大连滨海路公共艺术的美学探究

王小爽　曹福存

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摘 要：公共艺术是城市空间的一个有机体，也是一座城市形象的典型代表。本文从公共艺术的形态、场所特性、功能性和文化内涵性等4个层面进行分析，以大连滨海路公共艺术为研究对象，探索城市滨海空间公共艺术美学构成和审美观，解析城市滨海空间公共艺术美学构成的主要因素，这对城市滨海空间公共艺术的设计和开发建设提供理论基础。

关键词：滨海空间；大连；公共艺术；美学

公共艺术是公共空间的重要组成部分，它具有开放性、创造性、公共性、文化性和社会性等特点[1-2]。作为艺术的一种符号，公共艺术在城市公共空间美学中起着重要的作用，如营造了城市的文化氛围、提升城市的环境品质等。目前，国内外学者对公共艺术的美学评价研究更多的从广泛的美学（哲学）和视觉角度分析，而全面整体深层地把公共艺术作为公共空间的一个有机体，同时和其周边环境紧密联系在一起进行分析的较少[3]。从美学（哲学）角度，公共艺术美学的研究侧重于从中国传统的美学规律[4]角度研究。从视觉角度，公共艺术美学的研究主要集中在公共艺术的存在形式及作用[2]、公共艺术的形态和文化内涵[5]等方面。本文从公共空间环境构成要素的整体层面考虑，试图通过对公共艺术的形态、场所关系、功能性和内涵等几方面的论述，探讨城市滨海空间公共艺术的美学构成。

1 城市滨海空间公共艺术概述

城市滨海空间公共艺术的设立首先是建立在以人为主的基础上，滨海路作为一条观光道路推动了大连旅游产业经济发展，同时也是大连城市文化形象的亮点之一[6]。所以要更多地考虑到人与公共艺术的视觉互动，人与空间环境的参与互动。

滨海空间从空间属性来说由于一边靠海是单面性的空间，以水为界限视野开阔。科学的城市景观水边的处理应遵循“内眺景观”原理和“外眺景观”原理，就是既要考虑内陆看向水边的美学，又要考虑从水的对岸看向内陆的美学，要把水面（背景）和陆地（图形）从辨证和互换的角度来考虑，打造真正优美的空间环境[7]。滨海空间公共艺术大多处于水边，周边环境开阔从任何角度都能观察到，所以就要考虑到整体空间的布局，视觉上要讲求360°的视觉美（如图1）。

公共艺术的表现形式一般有雕塑、装置、建筑构造体、公共设施等。由于海边的腐蚀性大材质一般选用耐腐蚀性的材质，如石头、铜、铁、混凝土等。在以海和山作背景视线开阔的地方体量一般比较大，和周边环境相互衬托平衡。整体颜色相对来说比较单一，一般是材质本身固有的色彩。其次，滨海空间特有的海洋文化结合本土文化是滨海公共艺术的灵魂。

2 公共艺术形态、文化内涵和场所关系的美学分析

艺术含有人为意义的审美活动，追求最高层次的审美要从有形上升到无形，公共艺术表现的是艺术本身，而不是艺术家自己的的情感[8]。所以公共艺术不同于一般的艺术，艺术家在创作的时候不只是自我的独白，而是要受到环境的撞击，在创造和设计时应注重环境和艺术之间的互动[9]。公共艺术应该自然地融入城市的景观文化，成为文化互动的因素，成为城市一“景”，让人们有知地去“观”[10]。公共艺术的形态影响着整体的空间环境，也是内涵最直接的表现，独特的公共艺术形态能提升空间的品质，增加空间的艺术性和视觉感，同时也展现了历史的痕迹和本土文化。

雕塑和公共设施是滨海空间公共艺术最主要的构成元素。雕塑形式多样，它或大或小，或抽象或具象，与环境或对比或协调，它所在的位置一般占据着空间的视觉中心[5]，吸引游客来驻足观赏，同时也包含着深刻的涵义。抽象的雕塑（如图2）“百年城雕”以一望无际的大海和宽广的广场空间为底图，铜铸的100双脚印走向撑开的“天书”，体量庞大、气势雄伟，给人以宽广的想象空间，展现了大连的城市风度，它代表着勤劳勇敢的大连人民走过的百年历程。它作为大连的地标成为星海广场的一道风景线，更寓意着大连城市宽广的胸怀和大连美好的明天。具象的雕塑（如图3）“老虎滩的传说”，它整体坐落在虎滩广场中央，和广场的环境相呼应，烘托出独有的文化氛围，巨大的铜铸雕像给人视觉的冲击和神秘的年代感，为自然增添生气的同时，也给人留下深刻的印象。它诉说着老虎滩的由来，展现出当地人民坚强勇敢、不畏困苦，勇于和恶势力做斗争不屈不挠的精神，也寓意着人民对美好生活的向往。

公共艺术应该讲求一种与环境无边界的融合与共生，成功的公共艺术应该将艺术和公众生活相结合，使环境更适合人们居住同时变得更有乐趣[11]。如图4，古铜色正在对弈的老者，唤起了人们对年代的记忆，对面空着的座位让行人参与其中，增加了雕塑的趣味性和生命力，更进一步地展现了大连城市人民惬意的生活文化精神。公共设施也是公共艺术重要的一部分，如座椅、路灯、景观小品等，它们在一定程度上也影响空间环境，优美的造型加上合理的景观布局可以增加人流量，便于行人使用（如图5）。

公共艺术和环境的协调要做到公共艺术和自然、人文的协调[12]。特定的场所赋予了公共艺术特有的文化内涵。公共艺术和场艺术所是相互依存的，改变了任何一个，将不会有原来的内涵。每一个成功的公共艺术都有着自己的故事，承载着城市的历史文脉、市民生活和社会文化，是场所文化的载体和传播方式，表达着一种氛围、岁月积淀和独到韵味，营造着城市的公共文化空间，提升了城市的品味和形象。

3 公共艺术功能性美学分析

任何公共艺术品都应有其适当的功能和审美相匹配[11]，公共艺术除了审美的功能在空间中为方便行人的活动也起着重要的作用。合理舒适的空间讲求人和环境的融合，公共艺术和环境的融合，实际上是人和公共艺术的融合，是公众的参与、体验和互动。公众参与默默承载着城市的记忆与历史，是公共艺术内在不可缺少的一部分。公共艺术存在于公众的生活中，无论我们身边的街头表演还是城市雕塑或者城市家具，它对大众的影响是最密切、最直接的。

不同类型的公共艺术在不同的场所作用也不尽相同，如在宽阔的广场上可以吸引人驻足观赏，形成休息游玩的节点。如图6，处于星海广场一角，2个正在补鞋的老人，它前面空出2个位子，让行人在游玩的同时和公共艺术互动，增加了场所的趣味性，并丰富了行人的活动路线。公共艺术可以使所在空间成为视觉焦点，代表这个地区的形象和地标，从而塑造出特殊的环境氛围。如图7，道路两旁傍山而建的仿真海洋生物吸引着行人的视线，满足了行人的好奇心的同时，丰富了空间内容让身在其中的行人忘记了路途中的劳累，整体烘托了大连特色海洋文化氛围。公共艺术也可以形成活动性的节点，吸引行人进入参与活动，提高场所的使用率，从而起到场所容纳和承载大小活动的功能作用（如图8），傅家庄公园入口的“海螺”雕塑，以礁石为基础突出了当地的渔业和海洋特征，同时位于入口作为公园的标志吸引行人进入公园活动，视觉构图上位于近景，和远景大海相比，增加了空间的层次感。公共艺术还可以作为交通节点，在交通繁忙地方起到疏导交通的作用（如图9）。

摘 要：菊花是我国的传统名花之一，历来为我国人民所喜爱。在古代漫长的历史进程中，菊花历经着古人历史文化、朝代更替的洗礼，逐渐沉淀出具有鲜明文化特征的菊文化。当代社会，菊花与人类的联系越来越密切，菊花成为了世界四大切花之一。现代栽培技术的发展，使得菊花应用的领域不论是广度还是深度都有了巨大的飞跃。菊花也被广泛地应用于各种领域：菊花与节庆文化、菊花与休闲旅游、菊花与礼仪会展等。菊文化的内涵，也在传统菊文化的基础上得到了丰富和发展，产生了新的时代特色。本文先基于相关文献分析古人对菊文化的认识，然后对分析当代菊文化的认识拓展，梳理出自古至今菊文化认识的变迁。

关键词：菊文化；菊文化认识；古今变迁

1 菊文化的内涵

菊花在文明古老的华夏已有3000余年，在我国源远流长的艺菊、赏菊、品菊、咏菊、画菊的传统中，菊花及其文化也以其独特的魅力在中国传统文化中占据着重要的地位。[1]菊花不断地融入到人们的生活与文化中，形成了独具特色的审美意识，培养了人们雅洁高尚的情操、品德素养和民族节气，并最终发展成为丰富文化意蕴和独特文化特点的菊文化。

菊文化既有广义的菊文化又有狭义的菊花文化。广义的菊文化是人类实践劳动过程中创造的菊花物质形态财富和精神形态的财富。狭义的菊花文化仅指与菊花相关的文学、艺术、价值观念、审美情趣等精神形态部分。[1]而我国文人雅士往往有着借物言志、抒发自己高洁志向的情节，因而对于菊花赋予了深层次的象征意义和人文内涵，形成了与中国传统文学相结合的菊文化，菊文化在浩瀚的中国古代文学中独树一帜，给中国传统文化添加了靓丽的一笔。本文以广义的菊文化内涵来进行阐述。

2 古代对菊文化的认识

菊花很早就进入到了中国古代人的视野中，并逐渐呈现出从实用功能到审美功能演变的历史轨迹。多愁善感的古人也对菊花注入了浓厚感情，赋予了鲜明的文化特色，也产生了一系列具有浓厚文化色彩的菊事活动。

2.1 古人对菊花自然属性的认识

菊花原产于我国，原产17种，系菊科菊属多年生草本花卉，是我国的十大传统名花之一。2000多年前的菊花品种主要为黄色，故有黄英之称。到了唐代，才有白菊、紫菊和红菊。宋代的菊谱大多以黄色为贵，以白色为正，以红、紫二色为杂。[9]明代，菊花的栽培技艺进一步提高，品种有所增加。李时珍在其《本草纲目》中指出：“菊之品凡百种，宿根自生茎叶，花色品品不同。”菊花与其它的花开花季节不同，她于万物凋零、风寒肃杀的深秋中绽放，故菊有“节花”、“九华”、“秋花”等别称。[13]

2.2 菊花的地理分布

菊花原产于我国，分布甚广，早在周代的《周礼》中就有记载，距今已有3000多年的历史。菊花不仅是我国的传统花卉之一，也是我国人民与世界各国人民的文化交流之花。我国菊花大约自10世纪起经朝鲜传到日本，1688年由荷兰商人引种菊花到欧洲栽培，19世纪又由英国传到美国。自此，这一名花遍植于世界各地。

2.3 菊花的功能

菊花的文化内涵起初表现为三大实用功能，即物候、药用和食用功能。早在2000多年前，《礼记·月令》就载有“季秋之月，鞠有黄华”，这是菊花物候作用的最早记载。[4]晋人周处《风土记》也说菊“生依水边，其华煌煌，霜降之时，唯此草茂盛”。菊花全身都是宝。菊花的药用价值很早就为古人所知。中国古代最早的本草学著作《神农本草经》记载了菊花的药用价值。称白菊花：“主诸风头眩、肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，利血气”，“菊花久服能轻身延年”。南朝梁陶弘景的《名医别录》也有关于菊花药效的记载：“（菊）主治腰疼去来陶陶，除胸中烦热，安肠胃，利五脉，调四肢。”就连医学巨典《本草纲目》也详细的记载了菊花的药用作用：“治头目风热，风旋倒，脑骨疼痛，身上一切游风令消，散，利血脉，并无所忌。作枕明目，叶亦明目。生熟并可食。养目穴，去翳膜，主肝气不足。”菊花的食用功能也相传已久。据《西京杂记》记载，“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”，“蜀人多种菊，以苗可入菜，花可入药，园圃悉植之，郊野人采野菊供药肆”。[4]

2.4 古代的菊花习俗

2.4.1 重阳节菊习俗。菊花自古被认为是长寿之花。战国以来，求仙问药的传说和汉代道教的长生理论赋予了菊花延寿成仙的神奇色彩，重阳节举行和菊花相关的民俗活动的习俗也逐渐沿袭下来。饮菊酒、插茱萸、簪菊 、食菊糕成为重阳节菊事活动的重要内容。作为民俗节令，重阳节的起源时间大致出现在西汉初期，那时，主要习俗是饮菊花酒。据西汉的刘歆《西京杂记》记载： “菊花舒时，并菜茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”九月花开时，用菊花煮汁同曲米酿酒，到了明年九月九日取饮，可以避不祥。到了魏晋时期，受道家成仙思想的影响，饮菊酒具有了延年益寿的作用。晋人傅玄《菊赋》云：“服之者长寿，食之者通神。”[10]东晋的陶渊明也有“酒能祛百病，菊能制颓龄”之说，称赞了菊花酒祛病延年的作用。”

菊糕也是重阳节的重要的传统食品，沿袭已久。《隋书·五行志》载当时民谚云：“七月刈禾伤早，九月吃糕正好。”宋时，重九食菊糕，并成为节日礼品。并成为一种习俗，一代代地传承下去。汉朝时食蓬饵，唐朝时食麻葛糕，宋朝时吃菊糕，清朝时吃花糕。

自魏晋以来，重阳节就有佩茱萸、戴菊花的风俗。茱萸雅号“辟邪君”，菊花又名“延寿客”，因而也寄托了长寿、辟邪的美好寓意。南朝宋武帝刘裕在重阳节宴群僚于戏马台，还以茱萸作为犒赏臣下之物。唐代重阳插茱萸之风盛行，不仅女人簪菊，男人也亦有簪菊者。王维的那首《九月九忆山东兄弟》“独在异乡为异客，每逢佳节必思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”可见一斑。

2.4.2 赏菊活动。陶渊明开创了文人赏菊的传统。唐代已经有了文人集体赏菊活动。中唐诗人陈鸿有《买西园菊招同社诸人花下小饮因和短歌》诗：“几处菊花残，西园余数亩。买来竹窗下，折简会宾友。把酒坐花旁，一齐衫袖香。春天百卉媚，不及此悠芳。”不过，这种活动在唐代还不是很普遍，而且局限在文人群体中。[1]

3.2.2 菊花与菊展等以菊会友风俗。随着现代种植技术、栽培方式的不断提升，在我国各个省份的城市、农村都可以看到菊花的身影。甚至在一些省份出现了特有菊花，成为本省经济发展的重要产业。例如：河南省的济源怀菊，四川省的中江川菊，浙江省的桐乡杭白菊、德清的德菊，安徽省的黄山贡菊、滁州滁菊、亳州亳菊等。菊花的民俗活动也日益丰富，不同的省（市）根据其特色举办不同的活动。比如：中山小榄的菊展、开封的菊花会、北京的菊展等，还有菊社、以菊花为题材的摄影作品展、书画展等。中山小榄每“60年一次大展，10年一次小展”的菊花盛会更令人叹为观止，菊会以“自然、人文、花海、菊城”作为特色，以菊花造景为主，突出栽培技艺。造型各异的菊花美景美不胜收，是岭南菊花文化的一大盛会。同时，菊会也被赋予了新的历史使命，成为传承传统文化和弘扬社会主义新文化的重要纽带之一。小榄菊花及菊花会发展到现在，其内涵已不仅是“菊艺”二字所能概括的，它是一种可以挖掘、延伸的文化，并逐渐形成为“菊文化产业”。它不仅推动了地方商贸、旅游以及花卉产业、文化建设的发展，且对开展精神文明建设，丰富人民群众的文化生活，构建和谐社会都起着重要的促进作用。例如：2011年正值中国共产党成立90周年和辛亥革命100周年，因此，该年小榄菊花会主题定为“颂党恩、跟党走、开新业、创幸福”。布置菊花景点30多个，陈展菊花超过15万盆，展示了中华民族实现伟大复兴的百年奋斗历程，唱响了共产党好、社会主义好、改革开放好、伟大祖国好的时代主旋律。

为了丰富菊会内容，让菊会更加地多姿多彩。菊会期间还举办文艺表演、笔会、摄影比赛、菊花专项评比等活动。比如：2015年开封举办第33届菊花节，本届菊花节以“菊韵开封美丽中国”为主题，着力体现现代化、国际化、产业化，历时1个月。全市布展菊花205万盆，营造一个另游人如痴如醉的“菊香开封”盛景。同时，组织了多种多样的文化旅游活动和各种文化活动。如成立“一带一路”城市旅游联盟、《天下菊花》邮票大全发布、第二届中华菊王争霸赛、第四届中国菊花插花艺术展、开封·杭州第二届菊茶文化研讨会等。人们在这些活动上以花传情、以菊会友，诚是斗菊、赛菊，亦不忘赏菊、咏菊、画菊，藉此大大地继承和弘扬了菊文化，使这一传统名花在现代社会推陈出新、余香不断。

3.2.3 现代菊产品的时尚健美文化。菊花品种多样，分布广泛，易于栽培种植，而且具有很高的利用价值。菊花性微寒，味辛、甘、苦。具有散风清热、平肝明目的作用，可以治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等症状。现代医学研究也表明，菊花含有菊疳、胆碱、水苏碱、氨基酸、黄酮类及维生素B等成分，确有良好的解热降压作用。菊花制剂对冠心病、胸闷、心悸、头晕、头痛、四肢麻木等有明显的疗效，且对葡萄球菌、绿脓杆菌、流感病毒等有一定的抑制作用。还有减肥轻身耐老之功效。菊花的这些保健作用，深受现代人的喜爱。食用菊花，饮菊花茶、品菊花酒、喝菊花粥、尝菊花肴更是成为如今人们食菊的独有特色。菊花除可以药用、食用外，还具有美容养颜的作用，将菊花与适量的鸡蛋清、珍珠粉调制成面膜敷于脸上，不仅能活化肌肤细胞，滋润美白，平纹防皱；用棉花沾上菊花茶的茶汁还可以很快清除眼部浮肿的状况；菊花还可以加快皮肤的新陈代谢，促进皮肤排毒，使皮肤柔滑细腻，富有弹性。而菊花减肥抗老的成分也深受现代女性的欢迎，被广泛地应用于美容塑身之中。

3.2.4 菊花与旅游休闲。菊文化已经融入到了整个城乡文化中，成为了城市的明信片，美丽乡村建设的抓手之一。据统计，目前北京、开封、太原、南通、芜湖、湘潭、中山、德州等城市把菊花作为市花。各地每年的菊会，如：开封的菊花展、中山小榄的菊花会、北京北海公园的菊花展、承德避暑山庄的菊花节等，吸引了大量的中外游客，对拉动当地经济发展发挥了重要的作用。不光带动了当地旅游业的发展、促进了餐饮业、住宿、娱乐、休闲等服务行业的繁荣，也带动了农业增效农民增收和社会主要新农村的建设。以开封菊花会为例，自1983年开封市举办第一届菊会，至今已成功举办了 33 届。2010 年菊会期间，开封市共接待游客309.6 万人次，带动相关行业实现旅游综合收入 8.4 亿元。全市共签约项目 76个，投资总额达 241.1 亿元。开封菊会已被评为改革开放 30 年以来“影响中国节庆产业进程 30 个节庆”之一，被亚洲财富论坛、《中国节庆》杂志社评为“最具魅力的节会”。[3]对于开封来说，菊花已经不单纯是一朵花，它已经变成了一种产业、一种文化，深深地扎根于当地的每一个市民心中，融入到了当地的文化特色之中。

而北京的承德避暑山庄的菊花节自2013年举办以来，对于中外游客来说也是每年的赏菊圣地。避暑山庄菊会最大的特点是以菊文化为底蕴，以传承菊文化为宗旨，用古典园林的造园布景方法来展现，能够同时欣赏到菊花和荷花同时盛放，浓缩夏秋两季最美的花卉于一园，再现皇家园林风范。同时，避暑山庄菊花节也吸引了来自五湖四海的游客。

菊花文化不仅能够体现一个地方独具特色的人文景观、文化底蕴、精神风貌，体现人与自然的和谐统一，而且对带动农村休闲观光以及相关绿色产业的发展，优化农村生态环境，提高乡村品味和知名度，具有重要意义。结合农村生活习俗，经过科学规划、开发菊花场地，为游人提供休闲、观光、度假、体验等多种服务，还原古代菊花传统的民俗活动，如：重阳节饮菊酒、簪菊花、食菊糕等传统的民俗活动，以“菊为媒”展示当地的自然之美、景物之美、人文之美、产品和科技之奇，增进游客对农村与农业的体验，并提高农民收益、促进农村旅游与休闲发展。

4 菊文化的未来展望

从古至今，菊花这样一朵原产我国的鲜花，在科技水平日益提高的基础上，其文化内涵不断丰富、自身价值日益凸显，除了传统的为大众所熟知的药用价值、观赏价值、食用价值以外，菊文化形成的历史价值、审美价值、科研价值、旅游价值、经济价值等的作用也更加突出。随着世人对菊文化认识的广度和深度不断加大，未来以菊文化为主题的特色食品、药品、旅游纪念品、民俗艺术品、度假产品等将会串联起来，系统化开发，菊文化将进一步促进农业、旅游业、文化产业的融合，菊文化的传播将会带动菊花整个花卉产业链的可持续发展，形成巨大的产业链条，产生一系列的“集聚效应”。[2]（收稿：2016-04-06）

参考文献：

[1]毛静.中国传统菊花文化研究[D].华中农业大学，2006.

[2]张新.城市居民对节庆旅游影响的感知研究——以开封菊花文化节为例[J].经济研究导刊，2014，09：231-234+242.

[3]赵现红.基于游客体验视角的现代节事旅游开发研究——以开封菊花文化节为例[J].地域研究与开发，2014，03：117-121+126.

[4]张荣东.中国古代菊花文化研究[D].南京师范大学，2008.

[5]毛静，王彩云.中国传统美学思想与菊花文化[J].中国园林，2005，09：58-60.

[6]张鹏飞.论中国菊花文化传统情结的审美趣味[J].北方园艺，2009，01：137-140.

[7]毛静，杨彦伶，王彩云. 菊花的多元文化象征意义探讨[J].北京林业大学学报（社会科学版），2006，03：23-25.

[8]崔秋芳，杨慧.浅谈菊花文化[J].南方农业（园林花卉版），2008，05：35-37.

[9]康小红.菊花文化研究[J].农业考古，2011，04：265-268.

[10]张荣东. 论菊花的重阳节文化内涵[J].阅江学刊，2012，01：131-136.

[11]韩宇. 中国菊文化与菊花产业[J].现代园艺，2015，11：25-26.

[12]张荣东.论屈原、陶渊明对菊花人格象征含义生成的贡献[J].阅江学刊，2010，01：138-142.

[13]秦忠文.中国传统菊花栽培起源与花文化发展[D].华中农业大学，2006.

[14]张荣东.论菊花的重阳节文化内涵[J]. 阅江学刊，2012，01：131-136.

基金项目：南京农业大学中央高校基本业务费项目“菊花文化的挖掘与创意”（项目编号：KYCYL201501-5）

第一作者简介，孙欢（1990-），女，山东青岛人，汉族，南京农业大学人文学院研究生，研究方向为农业科技组织与服务。

通讯作者：朱世桂（1966-），女，，南京农业大学人文学院党委书记，研究员，研究生导师，研究方向为现代农业发展与科技史、园艺学与农业文化遗产保护利用等。