高 邮 湖 围网河蟹套养罗氏沼虾四种模式及效益比较

王华，朱生明，沈春忠（.江苏省高宝邵伯湖渔业管理委员会办公室，江苏　扬州　5009；扬州江淮湖泊渔业有限公司，江苏　扬州　5009）

高邮湖 围网河蟹套养罗氏沼虾四种模式及效益比较

王华1，朱生明1，沈春忠2
（1.江苏省高宝邵伯湖渔业管理委员会办公室，江苏扬州225009；2扬州江淮湖泊渔业有限公司，江苏扬州225009）

高邮湖总面积780 km2，为全国第六大淡水湖泊，湖区中养殖面积达1.3万hm2，主要以网围养蟹为主。高邮湖为过水型浅水湖泊，周期性的高水位、特别是梅雨季节可以维持1个多月之久的4 m以上的高水位，会给湖区养蟹渔民带来严重的经济损失。

罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾等，为世界上最大的淡水养殖虾类之一，其具有个体大、食性杂、生长快、适应能力强、肉味鲜美等优点。罗氏沼虾原产于印度洋和太平洋热带地区，繁殖及幼体发育须在有一定盐度的半咸水中进行，在高邮湖地区不能自然越冬，淡水中也不能自然繁殖，不会引起高邮湖湖区虾类组成结构的改变。本文分别调查了高邮湖目前主要的4种河蟹网围套养罗氏沼虾的模式和经济效益，为具有相似养殖条件的渔民进行河蟹网围套养罗氏沼虾提供参考和借鉴。

1　材料与方法

1.1试验地点

高邮湖网围河蟹养殖类型目前主要有规模化生态养殖、小网围精养、小网围半精养和小网围人放天养4种模式。试验在高邮湖北部养殖水域按照每种模式各随机选择1个进行河蟹网围套养罗氏沼虾。网围区要求水质清澈、水体交换良好、溶氧量高、透明度在30～40 cm。

1.2网围设施

网围结构为全封闭式，由聚乙烯网片和撑桩组成。撑桩材料为毛竹，直径8～10 cm，间距2.5 m。网片分上下两层，下层用聚乙烯密眼网，上下纲均为直径4 mm聚乙烯绳，上纲为单纲，下纲为双纲，下纲用地锚固定，地锚间距60 cm。在汛期期间加一层9股7号网。

1.3苗种放养

蟹苗为购自上海市崇明县的优质种苗。放养时间在3月份。放养前采用拖网等渔具对网围区域进行彻底清杂，清理野杂鱼及敌害生物。

虾苗为统一采购的高邮市7月份上市池塘养殖罗氏沼虾，体长在7 cm以上，活水运鱼车带水充氧运输至试验地点，运输过程中加少量冰块降温。投放时间为梅雨季节过后的7月份中旬。

4种模式蟹苗和虾苗投放规格及密度见表1。

1.4四种模式

四种模式分别用1—4号网围进行试验。1号网围：规模化生态养殖。此类型约占高邮湖网围养殖面积的20%，面积5 000×667 m2，工人13人，为大型生态养殖网围。蟹苗规格140只/kg左右。投放蟹苗前除清杂外，采用除草刀清除部分菹草，人工移栽轮叶黑藻和金鱼藻。4月底开始投喂河蟹饵料，饵料为湖区天然野杂鱼，投喂量控制在蟹苗总重量的1%～3%。投喂频率为4—6月每5 d喂1次，7—9月每2 d喂1次，逐渐增加投喂量。

2号网围：小网围精养，为高邮湖主要养殖类型，此类型约占高邮湖网围养殖面积的60%。管理人员2人，蟹苗规格140只/kg左右。5月份开始少量投喂湖区天然野杂鱼，投喂量控制在蟹苗总重量的1%～3%，网围内设置食台，投喂结束后根据残饵数量调整投喂量，6月中旬正式投喂，投喂频率每2 d喂1次。

3号网围：小网围人放天养，约占高邮湖网围养殖面积的5%，蟹苗规格200只/kg。投放蟹苗前除清杂外，还投放螺蛳1 000 kg，不投喂其他饵料。

4号网围：小网围半精养型，约占高邮湖网围养殖面积的15%。管理人员1人，蟹苗规格160只/kg。从4月开始到9月份每5 d投喂1次，每次投喂鲜杂鱼10～15 kg。

罗氏沼虾食性广，偏爱动物性饵料，与河蟹食性类似，无需特别投喂。常检查网衣有否破损，毛竹有否松动，防止逃逸和敌害生物进入网围。

1.5捕捞

根据市场行情，渔民从9月下旬开始，以地笼网为主、网簖为辅捕捞河蟹上市，顺带捕捞罗氏沼虾。10月底水温降至14℃，罗氏沼虾捕捞结束。

1.6计算公式

回捕率=捕捞数量（只或尾）/放养数量投入产出比=总成本/总收益

表1　网围河蟹套养罗氏沼虾投放规格及密度

2　结果与分析

2.1捕捞规格与回捕率

11月底，河蟹和罗氏沼虾捕捞基本结束。经测量，罗氏沼虾平均规格超过40 g/尾，增重3倍以上，河蟹捕捞规格平均在100 g/只左右。1号和2号网围河蟹、罗氏沼虾捕捞规格及回捕率均高于3号和4号网围；1号网围罗氏沼虾放养密度最低，回捕率最高，规格最大；其他网围放养密度接近，捕捞规格和回捕率接近，但亦呈现出一定规律，具体见表2。

表2　网围河蟹套养罗氏沼虾捕捞规格与回捕率

2.2经济效益分析

整个养殖周期4个网围成本及收益情况见表3，可以看出：1号网围每667 m2纯收益最高，投入产出比最低；2号网围纯收益虽高于3号网围，但其投入产出比高于于3号网围，说明其管理模式还有调整空间，应该从降低河蟹放养密度和饲料成本投入方面调整。

3　小结

1号网围面积大，围内生物资源丰富，养殖承载力强，放养蟹苗规格大，饵料投喂多，管理得当，在河蟹高密度、虾苗低密度条件下，取得良好生产性能和经济效益，适宜规模化养殖；2号网围蟹苗规格大，养殖高密度，饵料投喂多，虾苗放养密度略高，管理精细，也取得较好的生长性能和效益，若适当降低养殖密度，能取得更好的生态和经济效益；3号网围蟹苗规格大，养殖密度低，投喂少，劳动量小，是适宜1人管理的网围；4号网围劳动量最小，对环境压力小，但效益也最低。

罗氏沼虾采用地笼、网簖等与河蟹相同的捕捞方式，同一时段捕捞，不会影响河蟹正常捕捞销售，也避开池塘养殖罗氏沼虾7月至8月份的上市高峰。因产量少，渔民多以80元/kg价格零售，中间收购和销售渠道尚未建立。

在低套养密度下，罗氏沼虾未对河蟹生长造成明显影响。为达到最大经济和生态效益，网围河蟹套养罗氏沼虾的适宜密度和管理技术还有待进一步细化研究。

表3　4种模式经济效益统计表

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.001

收稿日期：（2016-01-13）

作者简介：王华（1982-），男，硕士，主要从事湖泊渔业的管理、生产工作.E-mail:wanghua82@126.com

资助项目：江苏省水产三新工程项目（Y2014-28）