旅游管理专业一体化实践教学体系的构建与实施研究

李惠

摘 要：旅游业快速发展的同时，旅游企业对专业人才的要求也在不断提高，旅游专业人才供需矛盾日益突出，如何解决市场需求与高校人才培养的良好匹配，是目前院校亟待研究的命题。本文在立足当前旅游管理专业实践教学存在的弊端的基础上，从旅游业对旅游管理专业人才的实际要求出发，来探讨旅游管理专业一体化实践教学体系的构建与实施。

关键词：旅游管理专业；一体化实践教学体系；构建；实施

中图分类号：G642 文献标识码：B 收稿日期：2016-03-14

作者简介：李 惠（1988—），女，河南开封人，讲师，硕士，研究方向：旅游管理。

一、旅游管理专业一体化实践教学体系的构建

旅游管理专业一体化实践教学体系强调的是在教学内容安排上的系统性、层次性和连贯性，将理论知识和实践知识进行有效融合，把专业基本技能、专业综合技能、社会交往技能和设计创新技能的培养贯穿于旅游管理专业的四年学习当中，实现旅游管理专业人才培养的整体化，为企业和社会输送高素质、复合型的应用型人才。

首先，课堂教学作为最基本和最重要的教学形式，在一体化实践教学体系的构建中具有重要作用。老师应该在立足传统的课堂教学的基础上，将新型的教学理念和教学手段运用于课堂教学当中，以丰富课堂教学内容。除此之外，旅游管理专业的服务对象多种多样，所以沟通、交流、合作是从事旅游业所必须具备的职业技能。因此，在课堂教学中教师可以通过情景模拟教学、角色体验、分组讨论等多样的教学方式，使学生具备扎实的基础知识和专业知识，进而强化学生的服务意识，为今后的学习和工作奠定良好的基础。

其次，校内实训和校外实习作为实践教学的两个主要途径，各有利弊，这就要求在进行一体化实践教学时需要将两种实习方式进行有效结合。除此之外，高校应该增加校内实训和校外实习的次数，让学生在实践中学习，为今后的学习和工作积累经验，提高实际操作和实际应用能力。高校可以从大一开始将校内实训贯穿在大学学习当中，每个月或者每个学期进行集中实训，配合相关的课程进行基础知识训练和专业知识训练。在校外实习中，高校应该在学生和企业之间起到桥梁作用，以减少学生和企业之间的摩擦，进行零距离接触，实现学生和企业的双赢。高校可以在立足本校的实际情况的基础上，结合当地的地理位置因素、企业经营情况等，选择与旅游管理专业匹配度和契合度最高的企业和单位。

最后，高校应该严格把守论文质量关，在写作毕业论文的过程中，引导学生将关注的重点放在旅游管理专业的实践当中，培养学生收集资料、分析问题、研究问题和解决问题的能力，提高学生对旅游管理的决策能力和创新能力。

二、旅游管理专业一体化实践教学体系的实施

旅游管理专业作为一门应用性极强的专业，所涉及的知识面广，因此要求旅游管理专业的老师必须拥有过硬的专业知识。在实施旅游管理专业一体化实践教学过程中，第一，高校应该强化实践型师资队伍的建设。当前我国旅游管理专业老师大多是从高校毕业后直接进入其他高校任教，因此任教老师并没有丰富的从业经历，导致在教学过程中只能传授理论知识，对实践知识的传授不足。针对这种情况，高校一方面要提高对老师的选拔标准，将从业经验纳入选聘教师的标准当中，除此之外，也可以通过各种职业资格证书来进行认定；另一方面，高校也应该注重老师的实训，定期组织老师在各大酒店、旅行社、景区进行实习，从而保证老师的实践能力，避免教学与实践脱钩这一问题的发生。

第二，严格评估与考核机制，确保实践质量。虽然当前很多高校开展实习和实训，但是并没有与实习相匹配的制度和管理方案，对学生的实习情况无法进行有效的监督，从而无法保证实习质量。因此，高校在提高实习数量的同时，更应该提高实习的质量，制订出具有操作性、科学性和合理性的考核机制，采用学校、实习指导教师、旅游企业三方共同监督和指导的形式，将学生的各种实习纳入考核当中，加强对学生的监督，避免浑水摸鱼、走过场等现象的发生，从根本上提高学生的实习质量。

综上所述，旅游管理专业一体化实践教学体系可以通过课堂教学、校内外实习和毕业论文三个方面进行构建，通过加强实践型师资队伍建设和严格评估与考核机制两种途径来强化旅游管理专业一体化实践教学体系的实施，将一体化实践教学体系融入旅游管理专业实际教学当中。

参考文献：

[1]伍 鹏.旅游管理专业本科教育实践教学模式创新探讨——基于地方服务型教育体系[J].宁波大学学报（教育科学版），2011，（1）.

[2]吕华鲜.旅游管理专业实践教学效果评价研究综述[J].西部素质教育，2016，（3）.