发酵木薯渣蛋白饲料对陆川猪生长性能的影响

李晓平，文 愈，陶 卿，罗 明（广西北斗星动物保健品有限公司，广西 钦州 535000）

发酵木薯渣蛋白饲料对陆川猪生长性能的影响

李晓平，文 愈，陶 卿，罗 明
（广西北斗星动物保健品有限公司，广西 钦州 535000）

目的 研究发酵木薯渣蛋白饲料对陆川猪生长性能的影响。方法 选取70日龄，体重18 kg左右的陆川猪180头，按照发酵木薯渣饲料的添加量不同，分为低量、中量、高量3个组别进行饲养。结果 添加发酵木薯渣蛋白饲料作为陆川猪日粮成分，料重比升高，但所占比重超过10%，实验猪平均日增重、日采食量有下降趋势。且各试验组别实验猪始重、末重差异不显著（p＞0.05）。结论 在陆川猪日粮中添加发酵木薯渣蛋白饲料达10%即可。

发酵木薯渣蛋白饲料；陆川猪；生长性能；影响

木薯（Manihot esculenta Crantz）是一种灌木状、多年生作物，可作为生产饲料的原料，木薯叶片、粗粉是一种高能量的饲料成分［1］，木薯渣在家畜饲养，育肥等饲料中重要的成分之一［2］。在中国这些产品主要用作饲料和提取淀粉。同时，木薯渣对亚热带家畜，尤其是陆川猪的饲养研究甚少。

1　材料与方法

1.1 试验动物及分组

试验地点：南宁市某养殖场。试验动物：选取70日龄，体重18 kg左右的陆川猪180头。分组原则：体重、公母基本一致，随机分成3个组别，并且每个组别有3个重复，每个重复有20头。按照发酵木薯渣饲料的添加量不同，分为低量、中量、高量3个组别［1］。

1.2 发酵木薯渣饲料

木薯渣由武鸣一淀粉厂提供，木薯渣蛋白饲料主要生产工艺如下：木薯渣→沥水→接种微生物菌种（温水30 ℃左右，添加菌种和麦麸或玉米粉，搅拌均匀，然后均匀撒在木薯渣上，再次搅拌均匀）→密封发酵→蛋白饲料成品。

1.3 试验饲粮

以南宁市某养殖场使用的自配无任何抗生素的饲料为对照组，在此基础上，根据等氮、等能原则，分别添加10%、20%、30%发酵木薯渣蛋白饲料来替代饲料中部分玉米和豆粕。

1.4 饲养管理

试验设预试期4 d，正式期150 d。在封闭式猪舍内进行，试验期间育肥猪的免疫、消毒、疾病防治均按照养猪标准的管理程序进行［2］。饲粮为粉料，采用干湿自动喂料器，每日加料2次，以料槽内始终有料为原则，自由饮水。每日清扫圈舍2次。

1.5 测定项目及方法

重量称量方法：各组别试验猪在试验开始当日早晨和试验结束日早晨，分别进行空腹称重并记录。测定项目：试验期间的耗料量、平均日增重、平均采食量及料重比。在试验结束日早晨，每个试验组别随机抽取3头体重适中健康猪进行颈静脉采血5 mL，经抗凝处理后，低温保存。

1.6 所有数据均采用SPSS 21软件进行分析，用F检验法检验

2　结果

2.1 发酵木薯渣蛋白饲料不同添加量对陆川猪生产性能的影响如表1所示

由表1可以看出，各试验组别的实验动物间的始重、末重差异不显著（p＞0.05）。第一组别和第三组别实验

表1 发酵木薯渣蛋白饲料不同添加量对陆川猪生产性能的影响（Mean±SD）

动物的平均日增重差异显著（p＜0.05），料重比差异显著（p＜0.05）［3］。

3　小结

（1）在陆川猪日粮中添加发酵木薯渣蛋白饲料10%时，料重比最低。

（2）随着发酵木薯渣蛋白饲料添加量的增加，实验猪平均日增重、日采食量有下降趋势，且料重比升高。

［1］宾石玉，李维姣，孙涛.高蛋白木薯饲料对生长猪生产性能和胴体品质的影响［J］.湖南畜牧兽医，2007，（5）.

［2］唐春梅，王之盛，万江虹，等.木薯渣日粮在夏季对育肥牛生产性能和血液生化指标的影响［J］.中国畜牧杂志，2011，（21）.

［3］周晓容，杨飞云，谢跃伟，等.发酵木薯渣在育肥猪上的应用效果研究［J］.饲料工业，2014，（17）.

（编辑：晏兵兵）

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1006-799X（2016）13-0084-01