七种零食好吃又抗癌



七种零食好吃又抗癌

零食常常被人认为是一类好吃但不健康的食物，其实不尽然，有些零食既好吃又能抗癌，一举两得。

1.黑巧克力

研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍，其多酚含量更是绿茶的4倍，但需注意要选择纯度在65%以上的黑巧克力。

2.水煮毛豆

毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，还可改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。研究证实，毛豆可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。

3.红枣干

常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

4.蔓越莓干

蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸，该物质除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，还有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

5.全麦饼干

全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。

6.开心果

研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。

7.红酒

研究人员指出，红酒预防癌症，主要归功于红酒中含有的大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁酸，这两种成分在临床的研究中具有明显的抗癌效果。同时，葡萄酒中还发现一种名为白藜芦醇的物质，它能延缓肿瘤的生长，预防各种癌症。