古代农业人物——贾思勰



古代农业人物
——贾思勰

贾思勰，是北魏时期杰出的农学家，所著《齐民要术》系统地总结了秦汉以来我国黄河流域的农业科学技术知识，其取材布局为后世的农学著作提供了可以遵循的依据。该书不仅是我国现存最早和最完善的农学名著，也是世界农学史上最早的名著之一，对后世的农业生产有着深远的影响。

《齐民要术》共10卷92篇，11万多字，由耕田、谷物、蔬菜、果树、畜产、酿造、调味、调理、外国物产等各章构成，内容极为丰富。该书主要内容有：土壤耕作和农作物栽培管理技术；园艺和植树技术，包括蔬菜和果树栽培技术；动物饲养技术和畜牧兽医；农副产品加工和烹饪技术等。书中引用了100多种古代农书和杂著的内容，使《汜胜之书》、《四民月令》及《陶朱公养鱼经》等一些佚失著作的部分内容得以保存下来，具有重要的史料价值。《齐民要术》是中国保存得最完整的古农书巨著，是中国现存的最早的、最完整的大型农业百科全书。