蛋白水平对早期断奶双胞胎湖羊公羔营养物质消化与血清指标的影响

王　波，柴建民，王海超，崔　凯，祁敏丽，张乃锋，屠　焰，刁其玉

(中国农业科学院饲料研究所/农业部饲料生物技术重点实验室，北京 100081)



蛋白水平对早期断奶双胞胎湖羊公羔营养物质消化与血清指标的影响

王波，柴建民，王海超，崔凯，祁敏丽，张乃锋，屠焰，刁其玉*

(中国农业科学院饲料研究所/农业部饲料生物技术重点实验室，北京 100081)

本试验旨在研究低蛋白水平及蛋白补偿对早期断奶双胞胎湖羊公羔生长性能、营养物质消化代谢及血清学指标的影响。试验选取16对双胞胎湖羊公羔，15日龄试验羊均断母奶，采用配对试验设计，分为两个处理，一个处理组饲喂蛋白水平分别为25%和21%的代乳粉和开食料，记为正常蛋白组(NP)，另一个处理组饲喂等能低蛋白水平的代乳粉(CP：19%)和开食料(CP：15%)，记为低蛋白组(LP)，每一对双胞胎羔羊随机分到NP和LP组，代乳粉饲喂至60 日龄，各组同时补饲)开食料。60～90日龄，NP和LP组均饲喂蛋白水平为21%的开食料。试验结果表明，LP组30～90日龄体重均显著低于NP组(P<0.05)。50～60日龄，LP组粗蛋白的表观消化率和沉积氮含量显著低于NP组(P<0.05)，而氮代谢率却显著高于NP组(P<0.05)；80～90日龄，LP组粗脂肪的表观消化率和氮代谢率显著高于NP组(P<0.05)。60日龄，LP组血清尿素氮(BUN)浓度和IGF-Ⅰ水平显著低于NP组(P<0.05)，而碱性磷酸酶(ALP)和谷丙转氨酶(ALT)活性显著高于NP组(P<0.05)；90日龄，LP组的ALP、ALT活性及生长激素(GH)水平显著高于NP组(P<0.05)。哺乳期间，低蛋白日粮降低了羔羊的体重、血清BUN、IGF-Ⅰ水平及CP表观消化率，但提高了氮的代谢率；蛋白补偿30 d后，体重仍然达不到正常水平。

羔羊；双胞胎；湖羊；蛋白水平；消化代谢

随着我国羊肉生产逐渐转向羔羊肉生产，多羔品种的羔羊培育也越来越受重视。湖羊是中国特有的多羔绵羊品种，繁殖率在200%以上，繁殖频次一年2产或2年3产，1胎产2～3羔的概率为79.56%，母羊的泌乳能力多种情况下(如乳头少、产奶量低、乳房炎等)不能满足羔羊的生长，影响成活率。因而，推行羔羊早期断奶，对羔羊进行集约化饲养，有利于羔羊的成活率、生长发育以及母羊繁育性能的提高。蛋白质是一切生命活动的基础，处在生长发育关键时期的羔羊对蛋白质的需求量较高，质量较严，而我国蛋白资源严重匮乏，导致在早期发育过程中可能会产生蛋白供应不足，影响羔羊的正常生长发育。目前，关于妊娠期[1]及育肥期[2-4]的蛋白缺乏均有研究，而从断母乳至育肥期前期蛋白不足的影响鲜见报道。另外，使用双胞胎羔羊作为研究模型，可以减少遗传因素对试验结果产生的干扰，从而更准确的反映试验因素的因果关系[5-6]。

本试验选用早期断奶双胞胎羔羊，通过低蛋白水平日粮饲喂羔羊研究断奶至断代乳粉期间的蛋白缺乏对羔羊生长性能、营养物质消化代谢及血清代谢物的影响，并探究经过30 d的蛋白恢复能否使前期蛋白缺乏的羔羊达到正常水平，从而揭示蛋白水平对羔羊的生理营养功能，促进我国羔羊培育理论的完善。

1　材料与方法

1.1试验时间和地点

试验于2014年10月27日-2015年1月26日在江苏省姜堰市海伦羊业有限公司进行，历时90 d。

1.2试验设计

试验选取出生日期相同、出生重((2.33±0.2)kg)和15日龄重((6.08±0.56)kg)均相近且发育正常的湖羊双胞胎公羔羊16对。采用配对试验设计，分为2个处理，一个处理饲喂蛋白水平分别为25%的代乳粉和21%的开食料，记为蛋白正常组(Normal protein group，NP)，另一组饲喂等能低蛋白水平的代乳粉(CP为19%)和开食料(CP为15%)，记为低蛋白组(Low protein group，LP)，每个处理16只羔羊。其中代乳粉和开食料的原料组成均相同，通过调节各种成分的比例达到所需试验日粮的蛋白水平。所有试验羊在0～15 d时均随母哺乳，15日龄时所有试验羔羊均断奶，人工饲喂代乳粉至60 d，同时补饲开食料，开食料自由采食。61～90 d所有试验羊均自由采食蛋白水平为21%的开食料。

1.3试验饲粮

代乳粉和开食料的正常水平参照我国发明专利ZL201210365927.6[7]和肉羊饲养标准(2004)[8]，低蛋白水平参照岳喜新[9]的试验结果进行配制。NP组和LP组开食料成分及代乳粉和开食料营养水平见表1。

1.4饲养管理

试验正式开始之前，用强力消毒灵溶液对整个圈舍进行全面的消毒。试验羔羊每个重复1个栏位，每只羊活动空间约为2 m2，每半个月对所有栏位进行消毒1次(轮流使用2.0%火碱、0.5%聚维酮碘、0.2%氯异氰脲酸)。所有试验羔羊均按正常程序免疫。

试验羊经3 d时间从母乳逐渐过渡到饲喂代乳粉，过渡期间每日增加1/3代乳粉饲喂量，在15 d时完全断母乳，饲喂代乳粉至60 d。15～60 d代乳粉每天的饲喂量按体重的2.0%进行饲喂，同时饲喂量还根据试验过程中羔羊的健康状况进行适当的调整，以保证羔羊的正常生长。15～30 d每天饲喂3次，31～60 d每天饲喂2次。代乳粉的饲喂方法要求：①冲泡水温—使用煮沸后冷却到65～70 ℃热水进行冲泡；②饲喂温度—冲泡后冷却到(40±1)℃进行饲喂；③冲泡比例—15～40 d代乳粉和水按照1∶5(m/V)，41～60 d代乳粉和水的比例为1∶8(m/V)；④器具卫生—每次饲喂完后将饲喂工具清洗干净且每天消毒1次；⑤羔羊护理—饲喂完后擦净羔羊嘴边的代乳粉。每天按要求进行饲喂试验羔羊，保证羔羊的代乳粉饲喂量，自由饮水，自由采食开食料。

表1NP组和LP组开食料的成分及代乳粉和开食料营养水平(风干基础)

Table 1Starter ingredients and nutrient levels of milk replacer and starter in NP and LP groups(air-dry basis)

%

1).预混料为每千克日粮提供：铁 22.1 g，锰 9.82 g，铜 2.25 g，锌 27.0 g，硒 0.19 g，碘 0.54 g，钴 0.09 g，维生素A 3.20 g，维生素D30.80 g，维生素E 0.4 g。2).营养水平各项指标均为实测值

1).The premix provides the following per kg of diet：Fe 22.1 g，Mn 9.82 g，Cu 2.25 g，Zn 27.0 g，Se 0.19 g，I 0.54 g，Co 0.09 g，vitamin A 3.20 g，vitamin D30.80 g，vitamin E 0.4 g.2).The indices values of nutrient levels were measured

1.5样品采集及测定指标和方法

1.5.1试验日粮成分测定代乳粉及开食料中成分测定方法：能量使用Parr-6400氧弹量热仪测定；蛋白采用KDY-9830全自动凯氏定氮仪测定；干物质、粗脂肪、NDF、ADF、粗灰分及钙、磷等指标参考《饲料分析及饲料质量检测技术》[10]测定。

1.5.2生长性能准确称量并记录羔羊的出生重，并在晨饲前称量15、20、30、40、50、60、70、80及90 日龄体重。

1.5.3消化代谢分别在50～60 d和60～90 d选取4对双胞胎羊进行两期消化代谢试验，每期10 d，5 d适应期，5 d正式收粪尿。试验期间每天记录采食量、剩料量、尿量和粪重。正式期按粪样总重10%采样，再将每只羊的粪样进行混合，并按每100 g 鲜粪中加入10%的稀盐酸 10 mL 固定，-20℃保存。每日收尿前，尿桶中先加入10% 稀盐酸50 mL，按每日总尿量5%取样，置于尿样瓶中，-20℃冷冻保存。通过消化代谢试验结果，计算干物质、粗蛋白、总能、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙和磷的表观消化率。1.5.4血清指标分别在15、60和90 d晨饲前对每个处理的4只羔羊进行颈静脉采血，3 000 r·min-1离心10 min，分离得到的血清用于检测血清生化指标。使用日立7160全自动生化仪测定血糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、血清尿素氮(BUN)、总胆固醇(CHO)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)含量。

1.5.5酶和激素指标分别测定60和90 d血清中乳酸脱氢酶(LDH)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)和肌酸激酶(CK)活力；使用r-911全自动放免计数仪测定胰岛素样生长因子(IGF-Ⅰ)和生长激素(GH)水平。

1.6数据处理

试验数据经过Excel 2010初步整理后，使用SAS 9.2统计软件Paired T-test进行配对T检验，以P<0.05作为判断差异显著性的标准。

2　结　果

2.1蛋白水平对湖羊双胞胎公羔体重的影响

表2数据显示，NP和LP组出生重(0 d)、15 d和20 d体重均差异不显著(P>0.05)，而从30～90 d，NP组的体重均显著高于LP组(P<0.05)。

表2蛋白水平对湖羊双胞胎公羔体重的影响

Table 2Effects of protein levels on body weight of male Hu twin lambs

日龄/dDaysofage组别GroupNPLPSEMP值P-value02.372.290.040.2938156.136.030.140.4742206.366.250.130.4633308.05a7.28b0.200.00244010.73a9.36b0.280.00075013.71a11.51b0.400.00026016.58a14.28b0.480.00137019.75a16.98b0.630.00928022.89a20.23b0.700.00159026.10a24.11b0.600.0063

同行数据肩标不同的小写字母表示差异显著(P<0.05)。下表同

In the same row，values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05).The same as below

2.2蛋白水平对湖羊双胞胎公羔营养物质消化率的影响

表3为试验羔羊在50～60日龄和80～90日龄对营养物质消化代谢数据：50～60日龄时，NP组的总能及NDF表观消化率有高于LP组的趋势(P=0.0985，P=0.0590)，粗蛋白的表观消化率显著高于LP组(P<0.05)，其余物质的表观消化率差异不显著(P>0.05)；该阶段每日摄入氮、排出氮及沉积氮的绝对量均是NP组显著高于LP组(P<0.05)，而氮代谢率NP组显著的低于LP组(P<0.05)。80～90日龄时，两组间的干物质、有机物、总能、粗蛋白NDF及ADF等表观消化率差异不显著(P>0.05)。80～90日龄消化代谢期间，NP组和LP组的摄入氮、排出氮及沉积氮均差异不显著(P>0.05)，但是NP组的氮代谢率显著低于LP组(P<0.05)。

从表3还可以看出，随日龄的增长羔羊对非纤维性物质的消化率呈现下降趋势，对于纤维性物质(NDF和ADF)的消化率逐渐提高。

2.3蛋白水平对湖羊双胞胎公羔血清学常规指标的影响

由表4可知，60日龄时，NP组的BUN显著地高于LP组(P<0.05)，而蛋白水平对羔羊的GLU、TG、TC、ALB等指标的影响差异不显著(P>0.05)；90日龄时，NP组血清的ALB含量显著低于LP组(P<0.05)，GLU、TG、TC及TP等水平差异不显著(P>0.05)，而LP组的ALB/GLB有高于NP组的趋势(P=0.06)，两组间的BUN含量差异不显著(P>0.05)。另外，表4结果也表明，日龄的增长对血清学指标的影响程度不一，BUN随年龄的增加而明显增加。

2.4蛋白水平对湖羊双胞胎公羔血清酶活和激素水平的影响

依据表5的数据可以看出，日粮蛋白水平对与生长发育密切相关的激素GH和IGF-Ⅰ都产生了影响，60日龄之前采食LP组日粮显著降低了IGF-Ⅰ水平(P<0.05)，而GH水平无显著性变化(P>0.05)；蛋白补偿30 d后，两处理组间IGF-Ⅰ差异不显著(P>0.05)，而LP组的GH水平却显著高于NP组(P<0.05)。另外，随着日龄的增加，GH和IGF-Ⅰ的水平有下降的趋势。60日龄时，两组间LDH和CK差异不显著(P>0.05)，NP组的ALP显著低于LP组(P<0.05)，ALT的活性也显著低于LP组(P<0.05)；在90日龄时，NP组的ALP和ALT活性显著低于LP组(P<0.05)，两组间AST和CK差异不显著(P>0.05)；同时数据还显示，LDH、CK和ALP 3种酶受日龄的影响很大。

3　讨　论

3.1蛋白水平对湖羊双胞胎公羔体重及平均日增重的影响

动物在一定营养缺乏限度范围内，能够通过自我营养调控机能使其对外界环境的改变做出适应性的调整，并可以在营养缺乏条件消除时，表现出潜在的快速生长现象[11]。本试验发现，断母乳至20 d间，NP和LP组的体重无显著差异，这可能是由于断奶造成的应激作用掩盖了低蛋白日粮的影响；从30～60日龄阶段，NP组的体重显著高于LP组，表明试验条件下的低蛋白水平降低了羔羊的生长性能。这与A.Kamalzadeh[12]研究日粮能氮水平对3月龄羔羊影响时得到的结果相吻合。另外，A.Sami等[13]通过控制采食量进行限饲，降低营养物质摄入量，也得出类似的结果。而60～90日龄阶段，低蛋白组羔羊采食正常蛋白水平的开食料，LP组羔羊60日龄体重较NP组低13.87%，到90日龄时差距降到7.62%，两组之间体重差距在减小，这可能是由于在该阶段LP组羔羊能够更有效的利用能量和蛋白，同时减少维持需要并降低热增耗[14]。然而，LP组在90日龄时的体重仍显著低于NP组，这与G.R.Shadnoush等[15]报道的营养限饲过一定时间后，补偿作用可以使羔羊体重达到与正常处理羔羊同等水平结果不相符，这可能与羔羊的品种、日龄、营养缺乏程度及恢复时间等因素有关。因而，早期断奶羔羊蛋白不足，降低羔羊的生产性能，补偿阶段采食正常蛋白水平日粮30 d，羔羊平均日增重提高但体重仍达不到正常羔羊水平，降低了羔羊的生产性能，不利于羔羊早期的培育。

表3蛋白水平对湖羊双胞胎公羔50～60和80～90日龄营养物质消化率的影响

Table 3Effects of protein levels on the nutrients apparent digestibility of male Hu twin lambs on the age from 50 to 60 and 80 to 90 day

%

表4蛋白水平对湖羊双胞胎公羔血清学常规指标的影响

Table 4Effects of protein levels on serum routine parameters of male Hu twin lambs

项目Item日龄Age组别GroupNPLPSEMP值P-value尿素氮/(mmol·L-1)BUN604.84a3.14b0.490.0472908.399.480.300.1278血糖/(mmol·L-1)GLU604.234.170.320.9476903.674.180.300.1117甘油三酯/(mmol·L-1)TG600.220.170.020.3169900.300.310.020.8033总胆固醇/(mmol·L-1)TC600.770.830.080.3569901.010.970.050.7051总蛋白/(g·L-1)TP6057.0857.121.540.99329059.3963.911.960.2474白蛋白/(g·L-1)ALB6028.1926.821.550.37219028.08b33.21a1.360.0214球蛋白/(g·L-1)GLB6028.8930.291.720.69169031.3030.701.380.8065白蛋白/球蛋白ALB/GLB600.990.930.100.4782900.901.110.070.0607

表5蛋白水平对湖羊双胞胎公羔血清酶活和激素水平的影响

Table 5Effects of protein levels on serum enzymatic activity and hormone level of male Hu twin lambs

项目Item日龄Age组别GroupNPLPSEMP值P-value乳酸脱氢酶/(U·L-1)LDH60371.92314.4917.720.130890456.64541.6021.210.0620肌酸激酶/(U·L-1)CK6093.95111.984.980.095090185.35216.8613.190.4112碱性磷酸酶/(U·L-1)ALP60608.45b715.63a33.580.037190698.39b794.95a25.130.0215谷丙转氨酶/(U·L-1)ALT6018.17b29.42a2.660.04649020.31b25.66a1.800.0027谷草转氨酶/(U·L-1)AST6072.7189.886.440.11129079.2387.152.690.3264生长激素/(ng·mL-1)GH604.554.740.280.7432904.12b4.86a0.210.0372胰岛素样生长因子/(ng·mL-1)IGF-Ⅰ60220.86a198.66b6.020.008790195.65184.827.830.5482

3.2蛋白水平对湖羊双胞胎公羔营养物质消化率的影响

营养物质的消化率与动物的生产性能密切相关，同时也是各营养物质利用情况的综合体现。DM和OM是动物对日粮消化特性的整体反映[16]。本试验中NP和LP组的DM、OM在60和90日龄时，均无显著性差异，表明在本试验范围内蛋白水平并不影响DM和OM的表观消化率。这与I.Teixeira等[17]研究饲养水平对营养物质消化率的结果相一致。60日龄时，NP组的GE和NDF的表观消化率有高于LP组的趋势，说明低蛋白水平降低了羔羊对能量的利用率，不利于羔羊的生长，这也与试验结果中羔羊的生长性能相对应；而60～90日龄阶段，由于LP组与NP组日粮营养水平相同，两组羔羊对能量的利用能力也趋于相同。同时，NDF和ADF的消化率随着日龄的增加有所提高，增强羔羊对纤维性物质的利用。但也有研究结果显示，蛋白水平不同时，能量的消化率无显著性差异[18]，这可能与蛋白水平差异有关，还需进一步研究。

低蛋白饲粮对羔羊氮代谢影响的结果表明，60日龄之前，NP组羔羊的蛋白质表观消化率显著高于LP组，而在进食30 d正常蛋白水平开食料后，蛋白质的表观消化率差异不显著，说明蛋白不足以影响羔羊对氮的利用。G.R.Iason和A.R.Mantecon[19]在研究羔羊蛋白缺乏及补偿效应时指出，高蛋白日粮的CP表观消化率较低蛋白日粮高，但不影响其他营养物质的消化率，而当饲喂水平正常后，所有营养物质消化率均差异不显著，60日龄前蛋白不足阶段的差异不会持续影响补偿阶段的性能。这与本试验的结果基本吻合，但本试验结果还表明在80～90日龄的蛋白补偿阶段，LP组的粗脂肪消化率显著高于NP组，这可能是由于早期的低蛋白进食在营养恢复后能够提高易消化吸收的能量物质利用率，羔羊表现出快速生长趋势。研究报道，沉积氮受限饲影响较大，且与饲养水平呈正相关[20]，而本试验中通过调控蛋白水平得到的结果也与该报道相似。60日龄时，NP组的摄入氮、排出氮及沉积氮均显著高于LP组，氮代谢率却显著低于LP组，这可能是由于机体在蛋白不足的的时候，发动自身的调节机制，增强对营养物质的吸收，以满足机体的生长发育需要。本试验结果显示，90日龄时，NP和LP组的摄入氮、排出氮及沉积氮均无显著差异，而LP组氮代谢率依然显著高于NP组。该阶段营养物质的利用率也与前期研究结果中得到的结论相吻合，即营养恢复阶段羔羊的平均日增重已经逐渐接近采食正常蛋白水平的羔羊，且饲料转化率较正常蛋白组低[21]。这表明羔羊的沉积氮随摄入氮的增加而增加，蛋白缺乏时羔羊的氮代谢率较采食正常蛋白水平羔羊要高，而且在蛋白恢复后的补偿阶段仍能延续一段时间保持高的氮代谢率，提高羔羊对营养物质的利用率，促进其生长。

3.3蛋白水平对湖羊双胞胎公羔血清学指标的影响

动物主要的血清学指标有助于评价机体的物质代谢及相关器官的健康状况，为预防和治疗动物疾病起指导作用[22]。在60和90日龄时，两个处理间GLU差异不显著，表明机体的糖代谢未受低蛋白的影响。BUN的含量可以反映机体内蛋白质利用情况，试验结果显示，60日龄时，NP组的BUN含量要显著的高于LP组，这也与上述该阶段羔羊的氮消化代谢结果相一致，这可能是由于NP组蛋白水平和消化率较LP组高，从而超过瘤胃微生物的可利用范围，进入血液引起BUN升高。其他学者在羔羊[23]和犊牛[24-25]上的研究也得到类似的结果。LP组通过采食30 d正常蛋白水平日粮后，其BUN水平与NP组无显著差异，这也表明BUN水平随日粮蛋白水平而发生改变，LP组在蛋白补偿阶段其蛋白消化率较低蛋白阶段得到提高。因而，低蛋白水平对羔羊的血清代谢产生一定的影响，而随着蛋白水平的恢复，血清代谢也恢复正常羔羊水平，机体内环境也逐渐趋于正常水平。

3.4蛋白水平对湖羊双胞胎公羔羊血清酶和激素水平的影响

肌酸激酶(CK)是反映心功能的重要指标。本试验中，在60和90日龄时，NP和LP组该酶的活性无显著差异，说明在试验条件下的低蛋白水平不影响羔羊的心机能。而谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)和碱性磷酸酶(ALP)的活性则是反映肝功能的重要指标。LP组羔羊的ALT活性在60和90日龄时均显著高于正常蛋白组，这表明断代乳粉前的低蛋白日粮有损羔羊肝功能，通过30 d的蛋白补偿作用，其机能仍得不到完全恢复，不利于羔羊的健康生长；肝功能损伤时能够引起血清ALP升高，LP组的ALP活性显著高于NP组，也表明了试验条件下的羔羊低蛋白水平引起了肝功能损伤或障碍。研究结果表明，断奶前羔羊采食低蛋白日粮降低了肝的重量，蛋白恢复1个月后其肝仍得不到完全恢复，同时也影响了营养物质的消化功能[21]。另外，蛋白水平对动物相关酶活的影响结果并不统一，李茂等[26]的研究结果显示，蛋白水平对ALT的活性没有影响，而赵智华等[27]的研究则表明，转氨酶的活性随蛋白水平升高有增加的趋势，这些结果均与本试验不一致，可能是由于日龄或品种的不同、蛋白水平差异等原因造成的。

关于氮平衡的研究表明，生长激素(GH)是一种蛋白合成激素并对氮沉积有显著的影响[28]。增加氮沉积的原因可能是通过增加蛋白质合成，降低蛋白分解，或对二者同时起作用，而且IGF-Ⅰ在蛋白合成代谢方面与GH有相似的功能[29]。本研究结果显示，在蛋白不足阶段，NP和LP组的GH无显著差异，而NP组的IGF-Ⅰ显著高于LP组，这与W.Pittroff等[4]在育成羊阶段的研究结果相一致。另外，L.Fontana等[30]指出，食入蛋白水平是决定机体IGF-Ⅰ循环水平的关键因素之一，蛋白缺乏能显著降低IGF-Ⅰ水平。当恢复蛋白水平后，NP和LP组的IGF-Ⅰ的水平无显著差异，但是NP组的GH水平却显著高于LP组。这可能是由于断代乳粉前长时间的蛋白不足，在恢复蛋白水平后其生长发育逐渐加快，GH水平增加，并调控机体IGF-Ⅰ，使其水平趋于正常。J.Yang等[31]研究也表明，长时间的严重限饲，营养物质缺乏，羔羊的GH会一直保持较高水平，而IGF-Ⅰ水平与正常组之间没有显著差异。因而，羔羊早期生长发育过程中蛋白水平不足降低了IGF-Ⅰ水平，而在蛋白补偿阶段，可以通过调控GH水平，促进羔羊生长。

4　结　论

本研究结果表明：

4.1低蛋白水平日粮降低了羔羊体重、粗蛋白的表观消化率以及血清BUN及IGF-Ⅰ水平，肝功能指标ALT和ALP活性升高，对DM、OM、GE和NDF及ADF的影响不明显，提高氮代谢率；

4.2蛋白补偿30 d后，其体重得到一定程度的恢复，但达不到正常体重水平，BUN及IGF-Ⅰ恢复正常，肝功能指标ALT和ALP活性依然较高，但可以持续一段时间保持高的氮代谢率；

4.3羔羊随年龄的增长，非纤维性物质的消化率呈现下降趋势，纤维性物质(NDF和ADF)的消化率提高。

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(编辑郭云雁)

Effects of Protein Levels on Nutrient Digestion and Metabolism and Serum Parameters of Early-weaned Male Hu Twin Lambs

WANG Bo，CHAI Jian-min，WANG Hai-chao，CUI Kai，QI Min-li，ZHANG Nai-feng，TU Yan，DIAO Qi-yu*

(KeyLaboratoryofFeedBiotechnologyoftheMinistryofAgriculture，FeedResearchInstitute，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100081，China)

This study aimed to investigate the effects of low protein level and protein compensation on growth performance，nutrients apparent digestibility and metabolism and serum indices of male Hu twin lamb.Sixteen pairs of male Hu twin lambs weaned at day 15 after birth were selected and randomly divided into 2 treatments by paired design.One group was fed normal protein level milk replacer (CP：25%) and starter (CP：21%) as normal protein(NP) group，the other group were fed equal energy but lower protein milk replacer (CP：19%) and starter (CP：15%) as low protein(LP) level group.Milk replacer and starter were fed from wean to day 60.NP and LP groups were fed starter with 21% protein from day 60 to 90.The results showed as follows：body weight of lambs in LP group was significantly lower than that in NP group from day 30 to 90 (P<0.05).Crude protein apparent digestibility and retain nitrogen in LP group were significantly lower than that in NP group (P<0.05)，but nitrogen metabolism rate was higher than that in NP group (P<0.05) from day 50 to 60.Crude fat apparent digestibility and nitrogen metabolism rate of LP group were obviously higher than NP group (P<0.05) from day 80 to 90.At the day of 60，blood urea nitrogen (BUN) concentration and insulin growth factor-Ⅰ in LP group were lower than that in NP group (P<0.05)，but the activity of alkaline phosphatase (ALP) and glutamic-pyruvic transaminase (ALT) were much higher than that in NP group (P<0.05).At 90 days，ALP and ALT activity and growth hormone (GH) level were higher in LP group than that in NP group (P<0.05).In conclusion，during the lactation period，low protein level ration reduced the body weight of lambs，decreased the level of BUN and IGF-Ⅰand apparent digestibility of CP，whereas the N metabolism rate increased.And the body weight of lambs in LP group can not reach the normal weight after 30 days protein compensation.

lamb；twin；Hu lamb；protein level；digestion and metabolism

10.11843/j.issn.0366-6964.2016.06.012

2015-06-29

农业部公益性行业(农业)科研专项(201303143)；国家肉羊产业技术体系建设专项资金(CARS-39)

王波(1989-)，男，河南新县人，硕士生，主要从事动物营养与饲料科学研究，E-mail: wangboforehead@163.com

刁其玉，研究员，博士生导师，E-mail: diaoqiyu@caas.cn

S816.32

A

0366-6964(2016)06-1170-10