休闲食品包装的图案与结构研究

刘　烨　（南华大学 设计与艺术学院　421001）



休闲食品包装的图案与结构研究

刘烨（南华大学 设计与艺术学院421001）

摘要：所有的产品都需要包装，包装就同人身上穿的衣服一样重要。休闲食品对于消费者来说是一种用肉眼无法感知、无法评价的存在，因此要想让消费者产生购买欲，就必须在外包装上下功夫，图案的设计、外观的结构布局等都是需要我们研究的问题。本文，笔者将分析休闲食品包装设计的原则，并结合食品包装中所蕴含的视觉文化，以及对比研究其不同的风格和形式来具体谈一谈休闲食品包装的图案与结构。

关键词：食品包装；图案结构；运用研究

休闲食品是在人们休息、娱乐时所吃的食品，也称为“零食”，是快速消费品的一类。同时随着人们经济水平的提高，休闲食品也逐渐演变成了生活中不可或缺的一部分。它种类繁多，可以满足不同年龄层次的消费者的需要，包括谷物类、果仁类、糖食类、肉禽鱼类等。包括谷物类、果仁类、糖食类、肉禽鱼类等。

一、了解休闲食品包装的设计原则

（1）传递信息要准确。包装上的图案必须准确传达出产品的特征和类型，做到"一目了然"，从而实现人与物的完美沟通。（2）视觉表达要个性，要有足够的冲击力度。对于休闲食品来说，消费者无法在嗅觉和味觉上判断产品的好坏，因此一定要在视觉上吸引消费者。（3）设计结构要连贯。结构与实物必须有一定的连贯性，同时要复合科学性、经济性、适用性的设计原则。

二、分析目前休闲食品包装存在的问题

（1）图案结构风格固定，创意周期长。目前很多人都知道创意的重要性，在设计图案上也以创新为目的。但是创新是时时刻刻紧跟潮流的，在完成整个产品设计后也需要时刻关注社会潮流和趋势，做好产品补充和改动工作。（2）包装过度导致浪费与污染。例如糕点类食品是走亲访友带伴手礼的最佳选择，所以包装需要华丽一些。但是这毕竟不是日常消耗品，没有必要包装到浪费的程度。其实真实、表里如一才是受人追捧的包装方式，所以我们之后还是要以产品本身的优势为起点，从健康、环保、人性的角度去设计包装。（3）产品定位模糊，无法形成独特卖点。休闲产品一定要做好定位工作，这关系到品牌的价值主张以及调性问题。但是有些产品在上市前没有做好市场调研工作，也没有找准目标消费群。这样模糊不清晰的生产概念会导致产品没有自己的特点，销售量也并不理想。

三、探究优化休闲食品包装图案与结构的方法

随着经济一体化的发展，国际间的贸易往来频繁，国内的市场政策也在不断放宽，导致越来越多的国际休闲食品进入了中国的市场，让许多国人不出国门就可以享受到异国的食物。但是这给我们的本土食品产业却带来了极大的竞争压力，因此为了稳固市场环境，提高核心竞争力，我们不仅要提高食品的质量，还要在包装的图案和结构上做深入的研究。

1.关于包装的图案研究

在如今这个变化万千的时代，当代的人们必须以"快节奏"的方式工作与生活，对于购买食品这样平常的事情，他们俨然已经失去了仔细观察和理解的耐心，而是更倾向通俗易懂，快捷方便的理解方式，然后帮助他们快速的做决定。这正是突出了图案在食品包装的重要性。图案是一种不同于文字、语言表达的视觉文化，它的表达力度更强，更容易让消费者了解产品的内容和特点。为了让图案准确充分的发挥出作用，我们需要重点研究以下几个方面：（1）注重娱乐性和趣味性的设计。目前许多人逛超市的目的并不仅仅是购物买菜，补充生活的必需品，更多的是为了放松心情，消磨时间。尤其是像"沃尔玛"、"家乐福"这样的大型超市还设置了试吃区、休息区等，这充分证明了超市正逐渐演变为人们休闲娱乐的地方，因此休闲食品的包装就要特别注重娱乐性，力求通过色彩的均匀搭配和夸张、比喻等象征手法的合理运用，将产品以一种生动、幽默的形式表达出来，给人以愉悦和新鲜的感觉。（2）强调审美性与实用性的统一。真正优秀的包装图案，不仅可以如实地反映出产品的内容，还能具有一定的寓意，换句话说，它具有"内外兼修"的特性。因此我们不能一味地追求夸张，用怪异的图案去吸引人的注意，这样不仅不能满足消费者的内在需求，还会误导消费者对于产品的判断。其实说到底，消费者还是追求享受、意境、情怀这一类的东西，因此我们要采用温和的表达方式，融入深刻的寓意和情怀，例如妈妈的爱、80后90后的童年回忆、1978的中国等等，就像做菜时的调味剂，我们给包装的图案加入这样的主题，既可以让图案美的恰到好处，又满足了现代消费者的审美需求。（3）思维创新，体现个性。现在的人往往喜欢通过穿的衣服、喜欢看的书、崇拜的明星来彰显自己的个性，购买休闲食品也一样可以反映出他们追求的风格和特点。因此休闲食品是不是他们中意的"style"，就要看图案是否够个性，有创意了。因此包装图案的设计构思一定要新颖，用巧妙的方式表达产品的个性、幽默和新鲜感。

2.关于包装的结构研究

（1）注重消费者的需求。产品销量的决定权归根结底还是在消费者的手上，因此我们就需要根据不同的消费群体来设计，要时刻关注他们的动向与喜好，这样才能创造出与他们生活息息相关、感兴趣的食品。例如美国一些实力较强的包装厂家就是考虑到现在的人们出行频繁，对携带食物的便捷性要求较高而特地推出了"拿上就走"的纸盒包装产品－利乐砖。这种八角形的利乐砖耐震性强，同时配有易开启的拉环，携带非常方便，并且十分受欢迎。我们也可以从消费者的其他需求入手，例如年轻人喜欢新鲜的、搞笑的事物，我们就可以设计许多奇怪的结构来吸引他们的注意，或者小朋友们都喜欢玩具，我们就可以把包装外观设计成动漫人物的样子，例如"奥特曼"、"喜羊羊"等。（2）注重细节的设计。经过多次的市场调研之后，我们发现不少产品结构单一、造型粗糙、外观没有吸引力，整体显得特别呆板。这个时候我们要只想着改变整体造型，而是要从细节部分的入手，例如"开窗式"纸盒，由于纸盒包装加工方便、成本较低，许多商家都更喜欢用这种方法，但是纸盒包装比较单一，虽然可以在常态纸盒的基础上进行造型变化，但是这个方法比较繁琐，这时我们就可以在细节处下功夫，做一个简单的改变，给纸盒开一个"窗"。这种进行局部的改造方法不仅使视觉效果更为精致生动，还可以让消费者直观的看到里面的食品，让消费者在购买休闲食品时不再有云里雾里的感觉。

如今消费者对于休闲食品包装的功能、外观、质量的要求更高，因此为了跟上时代的脚步，不被社会所淘汰，我们需要大力开发食品包装的新形式，在现有的图案基础上不断创新，不断探究。这样我们才能开发出更多既富有个性，又能满足各种消费需求的包装产品，为促进食品包装产业的发展献出自己的力量。

参考文献：

［1］杨荣艳.贵州三都水族马尾绣传统图案在包装设计中的应用［D］.昆明理工大学，2014.

［2］陶霏霏.从自然科学规则到视觉图式的生成［D］.南京艺术学院，2013.

［3］李晗.食品包装设计的传播思考［D］.沈阳师范大学，2011.

作者简介：

刘烨，讲师，南华大学设计与艺术学院，研究方向：美术基础教学。