2016年冬小麦收购形势展望

申洪源

郑州粮食批发市场　郑州　450046



2016年冬小麦收购形势展望

申洪源

郑州粮食批发市场郑州450046

随着时间的推移，新一季的小麦即将成熟上市。今年新小麦的长势到底如何、后期的价格走势该如何演绎，以及国家对于偏紧的仓容形势持何种态度，成为当前市场各界关注重点。不可否认，自从2015年托市收购结束之后出现的“断崖行情”，继而长期低迷徘徊，以及今年4月份之后稳步走高，都让相关企业感到迷惑，特别是面对即将上市的新麦，收还是不收，成为一个问题。综合分析认为，今年托市大面积启动已是大概率事件，新麦价格“低开稳走”也极有可能，在缺乏更多显著利好的前提下，整个收购期内新麦行情难有大幅上涨空间。

1　供应偏紧　行情“被上涨”

从3月中下旬开始，国内主产区小麦价格步入一轮上涨行情，直到5月中旬主产区小麦止涨回稳。据市场数据，至发稿时，河北、山东北部及河南北部地区的主流到厂价格在2 500～2 560元/t（容重780g/L以上、水分含量不超过12.5%、不完善粒在2%以内的标准品质小麦），河南中部、东部、山东南部、安徽北部、江苏北部小麦到厂价多在2 440～2 500 元/t（容重760g/L以上、水分含量不超过12.5%、不完善粒不超过4%的标准品质小麦），其他地区标准品质小麦到厂价格多在2 360～2 440元/t，相比3月中旬上涨80～120元/t。品质较低、不完善粒较高的小麦因剩余数量不多，也逐步升至2 200～2 300元/t。近3年来三等白小麦价格走势见图1。

图1　近3年来三等白小麦价格走势图

分析来看，这一时期小麦价格走高仅仅反映出市场上的供需形势在短期内发生了些许变化，并不能认为是行情反转期的到来。从需求侧能够看出，尽管进入春季之后随着气温回升，外出务工劳动力数量增加，带动了销区的面粉消费，部分企业对原粮需求程度提升，但由于各方对后期走势预期偏空，企业对小麦的采购态度依旧略显谨慎。同时饲养行业因养殖存栏量较低，饲料加工形势整体低迷，加之玉米价格大幅下跌，小麦的饲料消费途径基本被“切断”。

由此基本能判断出，供应偏紧是导致小麦行情“被上涨”的主要原因。一方面，由于临储小麦交易底价相对较高，加之企业采购的临储小麦质量也不好把控，导致企业更愿意从市场上采购小麦，出现了“储备投放和需求采购脱节”的现象；另一方面，市场上低质低价小麦所加工的面粉质量不被下游消费接受，且个别使用低质量小麦加工面粉的企业被媒体曝光，“以质论价”导致市场上小麦价格稳步走高。

2　粉稳麸跌企业很受伤

小麦的行情走势很大程度上受到面粉和麸皮行情的制约。回顾来看，从3月中旬至5月上旬，主产区面粉的出厂价格基本呈微幅波动上扬的态势。至发稿时，主产区30粉出厂价格多在3200～3300元/t，60粉多在3 100～3 200元/t，较之前略涨40～80元/t。企业的面粉出厂价格难以上调的主要原因有二，一是下游消费难以支撑当前市场的面粉供应量，加之宏观形势承压导致集团性消费受制，各区域面粉贸易商备货积极性相对较低；二是无序竞争的市场环境，以及通过采购低质低价小麦所加工的低价面粉，导致规范性企业经营难度加大。

麸皮价格基本维持低位徘徊态势。据市场信息，5月中旬主产区麸皮的主流出厂价格在840～960 元/t。麸皮价格难以回升的主要原因，一是饲料养殖行业缺乏利好，尽管生猪及能繁母猪存栏量止住下跌势头，但扩大对饲料的消费尚需时日；二是2015/2016年度玉米临储收购超1.25亿t并于4月底结束，随之而来的将会是巨量的抛储和定向销售，市场上玉米原粮价格将继续承压，进而压制麸皮行情。

在原粮成本不断走高、面粉及麸皮却低位徘徊的情况下，面粉加工企业可谓困境重重。据了解，5月上旬国内主产区面粉加工企业平均开机率仅在50%左右，其中大型、特大型企业开机率约在70%左右，而更多的小、微型企业多处于停产、半停产状态。除了少量以专用粉、高端粉为主营产品的企业保持盈利，多数以加工普通粉为主的企业处于亏损经营状态。

3　现货趋紧临储补空缺

临储小麦交易成交量在进入4月份之后稳步提升。尽管难以和往年成交情况相比，但对比去年下半年和今年一季度的交易情况，已经有了较为明显的改观。据交易数据，3月份周均成交1.16万t，4月份周均成交4.33万t，5月前两周成交平均成交11.76万t。2015年以来政策性小麦竞价销售情况见图2。

临储小麦在4月份及5月上旬的成交量较3月份及之前明显增加的主要原因有三，一是这一时期市场上小麦流通相对较少，且价格涨幅明显，部分地区的临储交易成本已经低于市场上直接采购；二是由于面粉价格相对稳定，而麸皮价格持续低迷，加工企业基本处于亏损状态，在原粮价格不断走高的情况下，企业在很大程度上降低了对原粮的储备，在小麦现货市场拿货量减少的情况下，只得转向临储交易；三是仓容偏紧的南方主产区为应对即将到来的小麦及早籼稻托市收购，为加快出库给予企业采购补贴，也提振了企业的采购积极性。

图2　2015年以来政策性小麦竞价销售情况

据不完全统计，截至5月10日，累计成交2014年托市小麦629万t，剩余2014年托市小麦1828 万t，加上2015年所收的2079万t托市小麦，以及少量的2014年以前的托市小麦，粗略估算我国小麦的临储数量应该在3 900万t左右。而玉米库存则可称之为“天量”。截至4月30日，东北四省区已经累计收购临储玉米1.2542亿t，如果加上2013及2014年的临储数量（扣除移库玉米），东北的临储玉米库存达2.55亿t。

4　面积下降产量受影响

在4月下旬农业部发布的《中国农业展望报告（2016-2025）》中，预计2016年我国小麦种植面积为24 120 kha，同比下降20 kha左右；产量预计13010万t，同比减少10万t左右，可能出现自2004年至今12年来的首次减产。2009年至今我国小麦产量与面积见图3。

但据当前小麦的实际生长情况来看，今年我国冬小麦丰收基础依旧牢固。据中央气象台网站，进入5月中旬，西北、华北大部地区的冬小麦进入扬花孕穗期，黄淮、江汉、西南地区冬小麦大部处于孕穗乳熟期，云南部分冬小麦已经进入成熟期，生育进程接近常年。总体来看，这一时期北方大部分冬麦区光热条件及土壤墒情较好，利于冬小麦生长发育，一二类苗总比例为99%，与去年持平。

图3　2009年至今我国小麦产量与面积

但应注意的是，4月下旬至5月上旬江淮、黄淮地区阴雨频繁，小麦赤霉病发生发展的可能性较高，需加强防治；同时，华北个别地区土壤湿度偏低，存在一定程度旱情，如果后期无有效降水，旱情持续发展或对相关地区的小麦不利。

5　 2016年收购形势展望

1）政策稳定干扰减少

4月初，国家发改委等6个部委联合发布“2016年小麦和稻谷最低收购价执行预案”，相比2015年，发布时间提前了近一个半月，收储主体在保持上年的中储粮、中粮和中纺等3家基础上，增加了中航工业和农垦集团2家。其他诸如政策执行区域、执行标准、执行时间、执行价格、监管措施等方面和上年基本一致。在以新的粮食安全战略为核心的背景下，结合国家着力推进的供给侧结构性改革，玉米将在后期实施市场化收购，而小麦和稻谷不仅及早发布执行预案，还增加了收储主体，体现出国家对于主粮品种“分品种施策、渐进式推进”的长远考虑。

基于此，预计接新前不会再有更多的政策对市场产生干扰。尽管一直以来都有“降低临储小麦交易底价”及“投放2015年托市小麦”这两种传言不绝于耳，但从当前的市场价格走势以及临储小麦的实际库存来看，这两种情况在7月份之前发生的可能性不大。

2）启动托市可能性大

尽管当前主产区小麦的价格普遍高于2016年托市收购价格水平，但如果按照常年规律，标准品质的新陈小麦之间有100～240元/t的价差，那么今年大范围启动托市收购的可能性依旧较大。造成这种价差的主要原因有四：一是新小麦初期上市，水份、杂质含量相对较高，且新麦在最初收割后还需要经过一个稳定期，才能适用于加工。二是有相当部分急于外出务工的农户在新麦一收割就销售，这部分农户通常对小麦的价格不敏感。加之这几年低迷的市场行情，也会引发一批农户及早出售手中小麦。三是由于近几年对于收购品质的严格管控，使得超标小麦难以入库，而不少贸易商或加工企业为降低成本，往往通过“搀兑”的方式来取得价格优势，从而拉低了整个市场均价。四是各个市场主体对未来预期较低，特别是经过去年的疲软行情，更是对原粮储备持谨慎态度，在行情缺乏明确走势指引下，“随用随购”成了多数企业的经营策略。

而在今年，又有两项因素或直接或间接的影响到新麦的行情。一是当前的仓容情况不容乐观。由于市场行情持续低迷，自2014年四季度开始投放2014年托市小麦之后，至发稿时2014年小麦还有1800余万t，2015年小麦颗粒未动。缺乏有效仓容将在很大程度上制约小麦的收购进度，导致市场供应维持较长时间饱和状态，进而压制价格运行。二是新近实施的“营改增”方案将在多地全面推行，而多年来形成的“从粮食经纪人手中收购粮食”的行为或被认为是“违反税法”而被严令禁止，而如果让粮库或加工企业直接从农民手中收粮，或让农民送粮到库，不仅降低了收购效率，易导致农民“售粮难”问题发生，也容易导致不良企业压价的情况出现。

3）购销心态预计宽松

在“新常态”的背景下，以及“去库存”政策的指引下，粮食行业进入到产业结构调整的关键期。多数加工、贸易、仓储企业在这几年效益明显下滑，特别是去年至今年，多数面粉加工企业及仓储贸易企业处于亏损经营状态。由此预计，今年多元化主体大面积发生入市抢购情况的可能性较小，更多的企业或是采取快进快出的方式，赚取少许利润，或是采取降低原粮库存水平，加快资金周转的方式。

而对于新粮上市时期的主要售粮者——农户来说，捂粮惜售的现象或将进一步减少。玉米的政策变化以及行情走势给粮食生产者以深刻的“教训”，只要价格合适就及早出手或是稳定种粮收益的最好办法。

4）预计行情低开稳走

依据上述分析，2016年托市预案启动的顺序应该是，先湖北、安徽、江苏，继而河南、山东西部及南部等地区。河北是否能启动托市收购很大程度上取决于今年南方地区的小麦价格情况，因为2015年河北及山东之所以能够全面启动是因为南部产区的低价小麦大量流入上述地区，导致相关地区小麦价格跌至托市价格水平之下。

根据冬小麦主产区小麦的成熟时间，以及往年主产区启动托市收购的时间，大概可以推算出鄂、苏、皖、豫的预案启动时间预计会在5月下旬至6月上旬，山东地区的启动时间或在6月中旬，而河北要到6月下旬或7月初之后才能判断是否具备启动托市预案的条件。

价格方面，由于新季小麦初上市时情况复杂，价格相对混乱，但根据前述因素分析，新小麦上市初期价格应该是今年小麦的价格底部。考虑到不同区域的品种情况，以及复杂天气状况造成的品质差异，5月底至6月初，新麦成熟上市地区将主要集中在湖北北部、江苏中南部、安徽中部及河南南部，预计民营企业开秤收购价（折算成标准品质，下同）或在2 040～2 200元/t之间。随着时间推进，新麦成熟区域不断北移。6月上旬至中旬，河南中东部、山东中南部、江苏及安徽北部等地区小麦相继成熟，预计届时民营企业开秤收购价格或在2 160～2 320元/t之间。6月中旬及下旬，河南北部、山东中部及北部、河北南部小麦也将收获上市，预计民营企业开秤收购价格将在2 280～2 400元/t之间。

随着托市预案陆续启动，相应地区的市场收购价格逐步向托市价格水平靠拢。但由于国家对于入库小麦质量的严格把控，预计在收购的中后期将会有相当数量的低价低品质小麦四处流通，进而拖累收购时期的行情走势。

当前我国面粉加工产业的全面质量管理发展方向研究

2002年以来，我国面粉加工企业规模化、自动化、集团化管理的快速发展，形成一批大型面粉加工企业集团。集团型面粉企业竞争力的提升需要按照产业化发展思路，种子研发、种植、收储流通、工厂加工、产品研发、售后服务等全面质量管理成为提升集团型企业行业竞争力的关键。研究阐述如何从产业链管理范畴落实面粉加工产业全面质量管理和工厂生产操作过程的关键点控制相结合，实现面粉加工行业更加有效的质量管理，更好满足经济与社会发展对面粉行业管理提升的要求，为国内未来的面粉行业经营与管理提供参考。（文/胡天石等摘自《粮食加工》2016年第2期）

加温调质对小麦粉流变学特性的影响

主要研究了加温调质对面团流变学特性的影响。研究表明：加温调质对小麦粉水分含量、出粉率、湿面筋含量有一定的影响。随润麦时间的延长，出粉率整体呈现出先下降后上升的趋势，出粉率最大为65.54%，相比常温润麦增加了3.11个百分点。随着润麦时间的延长，破损淀粉含量先降低后升高；面粉的峰值黏度、糊化温度先增加后降低；面团形成时间基本上呈现出先升高后降低的趋势。在润麦温度相同的条件下，拉伸特性的大部分数据均随着润麦时间的延长先升高后降低。润麦条件的改变对小麦粉的流变学特性产生了一定的影响。（文/胡玉华等摘自《河南工业大学学报（自然科学版）》2016年第2期）

大豆蛋白酶水解产物的添加量对面粉及面条品质的影响

探讨了酶水解产物的添加量对面粉的糊化特性、粉质特性、面筋特性及面条质构和烹煮品质的影响。结果表明：随着大豆蛋白酶水解产物添加量的增加，面粉糊化特性的峰值黏度、最终黏度、最低黏度、衰减值和回生值均显著降低；添加2%的大豆蛋白酶水解产物时，面粉的粉质特性与原面粉无明显差异；面粉的湿面筋含量和干面筋含量均随着大豆蛋白酶水解产物添加量的增加而降低。添加酶水解产物后，面条的硬度和黏附性均显著降低；酶水解产物添加量小于4%时，面条的拉断力增加；和原面粉面条相比，添加大豆蛋白酶水解产物后，面条吸水率、干物质损失率和蛋白质损失率均显著增加。综合评价面粉品质和面条的品质指标，酶水解产物的添加量以3%为宜。（文/孙小红等摘自《河南工业大学学报（自然科学版）》2016年第2期）

浅谈面粉厂车间MCC房通风系统改造

采用西门子LOGO控制器和温控器对车间MCC房内的补风及排风风机、空调柜机进行程序控制，达到MCC房温度自动调节至适宜的目的。介绍了MCC房通风存在的问题、改进方案、风机的选型、电气原理图设计、LOGO控制程序设计以及节能效果。（文/李国印等摘自《粮食加工》2016年第2期）

燕麦全粉对面团特性及馒头品质的影响

以不同比例（0%～50%）的燕麦全粉替代小麦面粉，通过粉质、拉伸、快速黏度分析、旋转流变、F3-发酵流变、面团pH值的测定及质构分析等手段研究了混合面团的流变学特性、发酵特性及馒头的质构品质。结果表明：随着燕麦全粉替代比例的增加，混合粉的湿面筋含量显著降低，面团的吸水率增大，形成时间和稳定时间先增大后减小，弱化度逐渐增大，最大拉伸阻力和拉伸比例先降低后升高，延伸度逐渐降低；混合粉的峰值黏度、回生值、糊化温度及面团的弹性、黏性模量都随燕麦全粉的加入而逐渐增大；面团的持气性逐渐降低，漏气时间提前；燕麦全粉的加入使面团的pH值增大，使酵母及乳酸菌等的代谢受到了影响；燕麦全粉的替代比例小于20%时，混合粉仍具有较好的加工特性，更高含量燕麦全粉的加入将会导致馒头的比容和弹性显著降低，硬度明显增大。（文/王杰琼等摘自《食品与发酵工业》2016年第3期）

响应面分析压延工艺对面团的吹泡特性的影响

利用响应面分析法，研究了在馒头生产过程中压延工艺对面团吹泡特性的影响。实验结果表明：面团在气体吹胀过程中，可承受的最大压力P受折叠角度、干面粉加入量的影响显著；面团吹胀延伸性L受压延次数、折叠角度的影响显著；面团的整体强度W受辊隙宽度、折叠角度、干面粉加入量影响显著，其中压延次数与干面粉加入量、辊隙宽度与折叠角度间有交互作用。（文/马永生等摘自《食品科技》2016年第2期）

小麦胚芽添加量对面条品质影响的研究

以小麦胚芽和面粉为原料，研究不同小麦胚芽添加量（0%、5%、10%、15%、20%）对面条品质（吸水率、断条率、蒸煮损失率、硬度等）的影响。结果表明：小麦胚芽的添加对面条断条率没有影响，但会使面条最佳蒸煮时间和吸水率下降，面条蒸煮损失率呈现V型变化趋势。此外，随着小麦胚芽添加量的增加，面条的硬度、胶黏性及咀嚼性均先增大后减小，但面条黏着性先减小后增大，而弹性及黏聚性则无显著性变化。在小麦胚芽添加量为5%～10%时，面条的感官评分最高。（文/牛丽亚等摘自《食品科技》2016年第2期）

研磨不同次数筛出的石磨面粉对馒头品质的影响

采用传统石磨制粉工艺，将小麦研磨不同次数后筛出的小麦粉用于馒头生产。首先，测定用于生产馒头的石磨面粉的基本品质；其次，用研磨不同次数筛出的石磨面粉制作馒头，测定馒头品质的相关参数（比容、白度、硬度）以及感官评价，分析不同研磨次数筛出的石磨面粉对馒头品质的影响。通过分析可得3号石磨面粉所蒸制的馒头感官评分最高，馒头品质相较于其它石磨面粉蒸制的馒头好。由此确定3号石磨面粉最适宜批量生产馒头。（文/樊元元等摘自《粮食加工》2016年第2期）

不同小麦品种醇溶蛋白的组成与速冻水饺面皮质构特性的关系

为探讨不同小麦品种的面粉品质指标与速冻冷藏水饺面皮质构特性的关系，研究醇溶蛋白对面皮质构的作用规律，同时筛选出适合加工速冻水饺面皮的小麦品种，为速冻水饺专用品种的选育和水饺面皮的原料选择提供理论支持。选取20种小麦粉为试验材料，采用反相高效液相色谱法定量分析小麦醇溶蛋白的成分组成，同时测定小麦粉流变学特性，并制作速冻冷藏水饺面皮，测定质构指标。采用相关分析和主成分分析方法对小麦品种品质指标和速冻冷藏水饺面皮质构的关系进行了分析。（文/潘治利等摘自《农业工程学报》2016年第4期）

微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定面粉中铝的回收率

目的采用微波消解前和微波消解后加标的方法，通过电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）对比铝单元素溶液标准物质和多元素溶液混合标准物质分别加标测得的铝的回收率的不同。方法选择308.2nm、394.4nm和396.1nm 3条铝的分析谱线，采用微波消解前和消解后加标的方法，利用ICPOES测定面粉中的铝含量，对比单标准溶液和混合标准溶液各自加标所测得的铝的回收率。（文/马爱英等摘自《中国卫生检验杂志》2016年第7期）

细度对挤压麦麸理化特性及其全麦粉加工品质特性的影响

以挤压麦麸（粗麸、细麸、胚芽、次粉混合料）为原料，研究筛分细度（粒径44.15～198.48 μm）对挤压麦麸的理化特性及其全麦粉加工品质特性的影响。结果表明：随着筛分目数的增加,挤压麦麸的粒径范围分布变窄；筛分细度对其戊聚糖、阿魏酸含量的影响较大；对其持水性、溶胀性的影响较小，对全麦粉的糊化特性、粉质特性的影响较小；挤压处理麦麸混合料可获得较均一的麦麸产品。（文/刘艳香等摘自《粮油食品科技》2016年第2期）

普冰9946小麦粉面包加工工艺的优化研究

研究大豆粉末磷脂、谷朊粉、小麦胚芽粉的添加量对普冰9946小麦品种面包烘烤品质的影响，确定比较理想的加工工艺参数，为普冰9946小麦及类似小麦品种的优质面包加工提供理论依据。【方法】以面包感官评价和质构仪分析结果为指标，探讨大豆粉末磷脂、谷朊粉、小麦胚芽粉不同添加量(质量分数)对面包品质的影响，通过单因素试验和二次正交旋转组合设计试验得到添加物对面包品质改良的最佳配比。【结果】各种添加物使用量的变化对面包的感官评分有显著影响，3种添加物对面包感官评分影响的主次作用依次为：小麦胚芽粉>谷朊粉>大豆粉末磷脂。面包制作优化工艺参数范围为：大豆粉末磷脂添加量0.574%～0.755%，谷朊粉添加量3.059% ～3.398%，小麦胚芽粉添加量3.286%～3.539%。在此参数范围内，面包的感官评分均大于84.39。【结论】通过在面包中添加一定比例的大豆粉末磷脂、谷朊粉、小麦胚芽粉，可制得质量较好的面包。（文/孙茹等摘自《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2016年第5期）

小麦粉质特性的可见/近红外光谱快速测定研究

采用可见/近红外光谱对小麦粉质特性参数进行了快速测定研究。在小麦粉厂收集强、中和弱筋小麦粉样品共180份，采用标准方法测定了其粉质特性参数值，然后在波长570～1080nm下采集了样品的光谱。对原始光谱进行多元散射校正及一阶导数处理后，首先在全谱范围内建立了形成时间、稳定时间、吸水率、弱化度4个参数的PLS定量预测模型，以吸水率结果最优，其Rp=0.99，RMSEP=1.02；其次是形成时间和弱化度，其Rp值分别为0.97和0.93，RMSEP值分别为0.48和10.01；稳定时间结果稍差，其Rp=0.80，RMSEP=2.40。然后采用SPA方法分别提取了各粉质特性参数的光谱特征变量，对应建立了MLR模型，所建模型和PLS方法结果接近。表明可见/近红外光谱在小麦粉粉质特性评价中具有可行性，同时也为专用便携仪器的研制及小麦粉品质在线设备的开发提供了初步的理论依据。（文/黄亚伟等摘自《中国粮油学报》2016年第3期）

小麦粉中偶氮甲酰胺含量测量的不确定度评定

分析了高效液相色谱法测定小麦粉中偶氮甲酰胺含量不确定度的各分量，对其测量不确定度进行合理的评定，结果表明：小麦粉样品中偶氮甲酰胺的含量为43.1 mg/kg时，其扩展不确定度为2.6 mg/kg （k=2），不确定度主要是最小二乘法拟合标准工作曲线求得样品浓度过程引入的。（文/张青龄等摘自《福建分析测试》2016年第2期）

对小麦颗粒粉面筋测定方法的研究

由于目前市售小麦粉品种繁多，使用GB/ 5506.1—2008手洗法测定小麦粉面筋量存在一定局限性。文章通过“特一粉增粘成团法”和手洗法测颗粒粉面筋的对比试验,证明了“特一粉增粘成团法”测颗粒粉湿面筋是可行性。（文/焦体阳等摘自《黑龙江粮食》2016年第3期）

制粉和分层研磨对小麦中赭曲霉毒素A的去除效果

以人工染菌的小麦为原料，对小麦进行扫描电镜观察、制粉和分层研磨，分析小麦中赭曲霉菌丝体的分布规律以及加工工艺对赭曲毒素A（OTA）的去除效果。结果发现，赭曲霉菌丝体主要依附在小麦两端的表皮上，并逐步向内延伸。OTA含量为2.26～ 185.4 μg/kg的小麦制得的小麦粉中OTA含量减少了50%～68%。麸皮和细麸中OTA平均总量之和约为72.75%，OTA主要分布于小麦的麸皮和细麸中，而在胚乳中则很少。通过检测小麦经分层碾磨设备后各样品的OTA含量，发现分层研磨可以有效去除小麦中的OTA毒素。经3次研磨后，脱皮率约为18%，脱皮小麦中OTA的含量减少了44%～63.06%。在制粉和分层研磨过程中并没有促进OTA的生成或消除，只是对其进行重新分布。（文/彭春红等摘自《中国粮油学报》2016年第3期）

中图分类号：TS 210.2，F 304.3

文献标识码：A

文章编号：1674-5280（2016）03-0044-04

收稿日期：2016-05-13

作者简介：申洪源（1974—），男，管理学硕士，经济师，郑州粮食批发市场预测部分析师，主要从事国内小麦稻谷行情分析研究。