谈酒店基层管理者培训工作存在的问题

吴天慧

激烈的市场竞争对酒店造成巨大的冲击，酒店对人才的需求日趋紧迫。在酒店里基层管理者处于关键地位，因此提升基层管理者的素质是提高企业核心竞争力的有力途径，目前酒店管理者已经意识到培训工作的重要性，但是仍然存在一些问题。

在知识经济发展迅猛的时代，对人才和信息的需求程度是前所未有的，酒店要想在激烈的市场竞争中、在千篇一律中脱颖而出，必须针对酒店不同素质、文化水平、职位、层级的人力资源进行专项培训，提高酒店应对国际化的能力。

酒店人员构成可分为基层员工、基层管理者、中层管理者、高层管理者。基层管理人员在酒店中处于一个特殊的位置，面对员工是公司整体利益的代表，代表着中高管理者；面对着中高管理者，他们又代表着员工的利益。因此，在整个企业的运作中，基层管理者是一个关键环节，起着承上启下的沟通作用，对酒店的成功经营至关重要。

优秀的管理者必须掌握能帮助组织获得成功的理念、信息、知识及基本技能，并且具有组织文化、行为规范、人际关系、团队精神等，而这一切的获得又得依赖于培训工作的开展。但是当今，培训的重要性还没有普遍深入人心，对基层管理者的培训更是如此。

一、酒店基层管理者培训工作存在的问题

通过对呼和浩特地区一些星级酒店的调查，看出目前酒店在实施基层管理人员培训时产生的一些不足之处：

（一）酒店管理者重视程度不够

酒店管理者代表着股东的利益，追求股东利益最大化，他们将大部分资金投资在硬件设施上，目的是通过华丽的外表吸引众多的顾客，一味追逐业务上的成绩，而忽视了员工培训，忽视了软件建设。

内部晋升已成为许多企业管理人才和技术人才的重要来源，许多基层管理者是直接从一线员工中晋升而来，他们的操作技能和业务水平相对一些员工高，但管理经验不足，这些员工走上基层管理岗位后，需要通过培训这种方式迅速掌握必要的管理技能，明确自己的新职责，树立新的工作观念，熟悉新的工作环境，使用新的工作方法，但酒店管理者在实际工作中对此项工作重视程度不够。

（二）基层管理者存在认识误区

有些基层管理者在多年的工作中积累了丰富的经验，使他们在目前的工作环境中如鱼得水，他们虽然没有进行过系统的管理学知识培训，但也满足于自己的经验，认为管理仅是经验积累，而不把管理当科学。培训成功与否是酒店人力资源部门和受训者两方面的事情，如果受训者主观来说没有培训的愿望，没有把培训当成是提高和完善自己的有效工具，那么培训计划准备的再充分也无济于事。所以基层管理者对于培训的认识误区是阻碍培训进程的主要原因。

（三）培训方式和内容不得当

在企业培训中，培训方式的选择是影响培训效果的一个重要环节。目前国内的大部分酒店都采取传统的授课型培训方式，培训师是培训过程中的主角。由于受训者知识水平、理解能力的差异，导致培训效果不显著。基层管理者大多是有一定工作经验、离开校园一段时间的人，因为他们工作任务重、责任大、时间紧，所以让他们像学生一样参与培训，有一定困难。

（四）忽视意见的反馈和培训后的绩效评估

有些酒店把培训当成是一个不可推卸的责任，而当任务完成后，并不在乎结果如何，进而耽误了纠正培训中出现的问题的时机，培训成果功亏一篑，使培训流于形式，脱离实际，培训的知识无法在实际工作中得到应用，所以培训后的绩效评估是至关重要的。

二、酒店基层管理者培训工作存在的建议

基于基层管理者在酒店中的特殊地位及对其培训工作的重要性，下面提出几项建议，来应对国际培训热潮对我国酒店业的冲击。

与高校共建校企合作基地

高等教育在酒店人才队伍建设上有着不可忽视的作用，它有良好的学习氛围，雄厚的师资力量，能系统地学到管理学方面的知识。与高校共建合作基地被越来越多的酒店所采纳，酒店为学校提供固定的实习基地，为在校生提供实习、就业机会，以此实现校企合作、资源共享。

（二）建设酒店专属的培训师队伍

酒店应培养一批培训师，建立自己专属的师资队伍，培训师应对对员工情况了解，有亲身体验，且学历相当，并有一定的管理经验，人际沟通能力强。这样既可以节约聘请培训师的费用，又能根据本酒店员工的实际情况制定、实施培训计划。

（三）采用形式多样的培训手段，增加受训者的兴趣

要把培训的成果真正转化到工作中，应尽量使培训内容与需要的工作岗位联系起来。建议培训师在培训过程中多结合实际或模拟练习，如研讨会、案例研究、角色扮演、管理游戏等。让受训者能够灵活掌握和运用所学技能。

（四）把培训与员工的职业生涯规划和绩效评估联系起来

酒店员工人员流动率高是酒店业非常普遍的现象，作为人力资源部应及时帮助他们进行职业生涯规划，让他们看到自己的潜力和在本酒店的发展空间，以此增强酒店的核心凝聚力。

酒店可以通过培训绩效评估实现对培训的全程控制，从而使培训需求的确定更加准确、培训的计划更加符合实际需要、培训的资源分配更加合理、培训的内容和形式更加相得益彰。

服务是酒店的核心产品，提高核心产品的竞争力，离不开完善的软件建设，培训工作在其中发挥着至关重要的作用。若要将培训工作搞好，应在工作中不断发现问题、解决问题，从而才能使这项工作有一个新的突破。

（作者单位：内蒙古化工职业学院）