体验式旅游消费形式下的古村落旅游开发与规划初探——以安徽庐江县齐嘴村3A级风景区旅游开发为例

邵国良

（安徽建筑大学，安徽　合肥　230022）



体验式旅游消费形式下的古村落旅游开发与规划初探
——以安徽庐江县齐嘴村3A级风景区旅游开发为例

邵国良

（安徽建筑大学，安徽合肥230022）

摘要：随着大众的生活水平日益提高，外出旅游从单一浅层次的观光游，逐渐向体验式旅游发展。文章理论结合案例阐述了我国古村落旅游开发面临的两难境地；古村落旅游整体开发及规划设计新策略。最后提出古村落的观光游和体验式旅游相结合的模式，对于大部分历史文化积淀有限的古村落旅游开发是一条很好的出路。

关键词：体验；旅游；古村落；开发；规划

1　体验式旅游形式

美国学者约瑟夫·派恩与詹姆斯·吉尔摩在他们1999年合著的《体验经济》（The Experience Economy）一书中，对体验经济进行系统的阐述。他们提出人类社会将进入“体验经济”时代，认为体验经济是继农业经济、工业经济、服务经济之后第四个经济发展阶段［1］。随着体验经济时代到来，旅游开发和旅游业发展将会首先受到一定冲击和挑战，因为旅游本身就是一种体验，体验经济将赋予旅游新的内涵，体验经济已经正在自觉地渗入到旅游业中［2］。

在近30年的发展历程中，乡村旅游与其他旅游形式共同经历了三个发展阶段，即观光旅游阶段、休闲旅游阶段和体验式旅游阶段。乡村体验式旅游依赖于旅游项目的开发与发展程度，并且不断促进旅游项目开发的深化与提升［3］。

2　乡村旅游与古村落旅游概念的界定与旅游开发面临的两难境地

乡村旅游，就是以乡村地域及农事相关的风土、风物、风俗、风景组合而成的乡村风情为吸引物，吸引旅游者前往休息、观光、体验及学习等的旅游活动。如果从旅游者的需求重心来划分，还可区分为传统乡村旅游和现代乡村旅游［4］。

目前对古村落在概念和内涵方面还没有明确的统一标准，许多学者和学术机构从不同的角度对古村落进行定义。中国古村落保护与发展委员会认为所谓的古村落是指那些已经有五六百年以上历史的村寨，这些村寨大多由一个庞大的家族组成，村寨里有家族创业始祖的传说，有家族兴盛衰败的记载，有祖传的遗训族规，是人类聚集、生产、生活和繁衍的最初形式，一直处于演进发展之中［5］。

对于古村落旅游开发，首先要明确古村落的概念及具备哪些特征。其次是要确定古村落的旅游开发价值何在，再次要掌握现阶段旅游市场在乡村旅游类型里，游客热衷的旅游方式和热点旅游产品类型。然后才能谈怎样开发好一个古村落。

我国历史文化悠久，尤其作为一个有几千年历史的传统农业大国，留下的村镇数量是相当巨大的。但只有少部分古村镇作为文化宣传和学术研究的重点，被列为世界遗产或国家级、省级历史文化名镇（村），这些古村镇旅游开发物质条件和非物质资源都比较充分，旅游资源吸引力较强，易于开发。但这些知名古村落之外，那些具有一定历史文化沉淀和旅游开发价值的古村落，单就旅游资源吸引力而言，还没有达到只凭单纯的观光游来实现良好的市场回馈。要获得旅游开发的成功，就要立足本身资源特色，做复合型开发，走出一条观光游和体验式旅游相结合的道路。

笔者结合安徽庐江县齐嘴村3A级旅游开发项目谈谈对古村落旅游开发规划设计的一点体会。

3　安徽庐江县齐嘴村3A级风景区开发简介

3.1项目背景简介

安徽省庐江县齐嘴村是一个具有600年历史的环巢湖（中国五大淡水湖之一）区域古村落。其祖先主要是江西瓦屑坝等赣中地区和皖南地区人口。古村落现存两大姓氏夏姓和吴姓，且占到村落总人口的90％。夏姓和吴姓绵延600年生生不息，地处巢湖岸边，村民以捕鱼和农耕为主要生计来源，造就了丰富多彩的两栖民俗文化。源自皖南、赣中的村落规划思想，让整个村落功能分配和空间格局井井有条。当地以红砂岩和小青瓦为主要建筑材料的古民居，给人以朴实、归真的视觉气息（图1）。

图1　齐嘴村2012卫星照片（来源：Google earth图片）

3.2齐嘴村现状旅游资源概览

（1）古村落红砂岩街巷墙垣风情。

（2）夏吴两家家族传承故事，风俗情景，民俗歌谣（图2、3）。

图2　齐嘴村夏姓家族历史简介牌（来源：作者现场拍摄）

图3　齐嘴村吴姓家族历史简介牌（来源：作者现场拍摄）

（3）渔家打鱼晒网情景，打鱼歌谣。

（4）巢湖湖鲜及农家原生态特产肉禽。

（5）无公害农家有机果蔬。

3.3齐嘴村原始规划布局特征

环巢湖地区的古村落具有鲜明的赣中和皖南地区古村落的规划思想和空间布局特征。

（1）选址：负阴抱阳，藏风纳气，古村落选址在背山面水（巢湖）的山岗之上（图4）。

（2）村落内部结构：“九龙攒珠”的古村落空间结构。村庄低洼处（齐嘴村在村子的中央偏北处）设池塘，呈方形，居民排水通过街巷的阴沟汇入此塘。如遇大雨，九条水沟滚滚直入池塘，九龙戏水——“九龙攒珠”。该结构具有可重复性和开放性（图5）。

（3）村落外部结构：村落背部上岗上设上风水林涵养水源，村口设村口广场或水口（风水塘）。

（4）红砂岩原始古民居，造型古朴，有草顶和瓦顶。还有部分夏吴两家青砖砌筑八字门祭祀建筑，是典型的江淮皖中传统民居风格（图6、7）。

图4　齐嘴村空间结构图（来源：作者根据卫星照片整理）

图5　齐嘴村官印塘风貌现状（来源：作者现场拍摄）

图6　齐嘴村吴氏八字门祭祀建筑现状（来源：作者现场拍摄）

图7　齐嘴村红砂岩建筑现状（来源：作者现场拍摄）

4　项目旅游整体开发策略

4.1总体构思

历史文化自然三位一体

古村落传统布局文化特征，吴、夏两家600年历史文化演绎；修复与再现红砂岩古民居风貌；巢湖地区湿地、渔港自然空间三位一体。

传承与恢复创新差异三位一体

传承与恢复传统物质与非物质文化遗产；对新建建筑以红砂岩为材料以创新的建造材料表现出对地域文化的传承与突破；村落的建筑、景观、文化及体验均与周边旅游节点表现出差异化。

4.2旅游开发策略

本项目地处安徽省合肥市境内，沿环巢湖旅游大道，距合肥30 min车程，与安徽已具较大影响力的皖南古村落相比，原始旅游资源吸引力还有一定差距。对本项目的地理区位及综合资源影响力进行评估，本项目的旅游开发类型为深度体验式近郊游。

整个项目共分两大板块，一是古村落文化游板块；二是村前体验式生态游憩板块。形成体验式（古村）民俗文化游——（渔港）生态游体系。

根据旅游资源现状和开发潜质，把本项目打造成渔港·古村旅游风貌类型。主题风貌为巢湖岸边一个以农耕、打渔为生的，经历600年岁月沉淀的红砂岩古村落。渔港风貌是以码头、湿地、渔船、鱼市、湖鲜为载体来体现。古村风貌是以家族民俗故事、风水塘、九龙攒珠、红砂岩民宅、农家菜为表现手段来呈现。（图8）

4.3主要特色旅游产品类型打造

从游客感受出发，全方位，多维打造旅游产品，主要通过人类感知外界的几大方式来打造，即：听、观、探、品、宿、赏、嬉、采等途径来实现。

图8　齐嘴村3A级风景区旅游规划分区设计图（来源：作者根据现场测绘图整理设计）

①听600年夏、吴家族传承民俗历史；

②观巢湖地区600年古村规划理念及风水、官印塘（九龙串珠）格局；

③探红砂岩街巷墙垣幽深；

④品中国五大淡水湖之一——巢湖湖鲜、地道农家菜；

⑤宿红砂岩农家小院、呼吸来自乡野的气息；

⑥赏原生态渔港湿地自然景观，及古村落水口景观的情境；

⑦嬉戏于浅滩湿地，体验亲子互动捉鱼、古村迷宫、丛林探险；

⑧采农家自耕无公害果蔬、回味来自泥土的味道。

4.4项目旅游开发要领

组织人力进行前期地域特色文化梳理与民俗历史故事收集整理、编撰。分析周边旅游资源的优劣势，大力优化自身特色旅游产品与独具性文化内涵，规避与弥补自身先天不足。多渠道争取项目资金，为项目建设及运营做好物质铺垫。做好招商引资、挑选符合本项目定位的旅游产品运营商入驻。提前加大管理人才与服务人才的引进与培养，为景区的高效运营打好软件基础。提前加大各式媒体形式宣传，尤其注重网络平台的作用，做好市场预热、给市场一个充分认识过程。对各项旅游产品开发的力度和时序要有明确的战略统筹。做好项目启动区（村前体验式生态游憩板块）的建设，为景区树立良好的形象窗口。

4.5规划建设步骤

对既有的美好乡村规划建设的成果与不足加以理性继承与改善；规划建设朝着更高层次的3A级风景区方向努力。先期做好项目启动区（村前体验式生态游憩板块）的规划建设。打造古村落核心风貌区——官印塘周边古村落氛围。重点复原一部分有地域特色的红砂岩民宅风貌，开发为特色餐饮与住宿。打造好启动区与官印塘之间道路及沿路建筑风貌的特色建设。打造好过境县级公路沿线景观绿化整饬，加强风景区识别性特征建设。

4.6村前体验式生态游憩板块规划设计

图9　齐嘴村村前体验式生态游憩板块规划设计图（来源：作者设计）

对于本项目，古村的原貌还有一定的保存，但原始的渔港，随时代的演进不复存在了，利用村口一片地势低洼处（约4.3万平方米），新建渔港风情区（即前文提到的体验式生态游憩区板块）模拟再现一个融情景展示、游客体验、特色湖鲜交易于一身的主题公园板块（图9）。板块内有水口廊桥、古舸沉滩、湿地探险、亲子捉鱼、护渔草庐（临水茶室）、鱼市码头、古村探幽（迷宫）、农家采摘、山林空中探险等项目。（图10、11、12）

本板块主要起到与古村落互补的关系，以渔港风情，湿地体验，戏水捕鱼为主要旅游产品类型，做到与古村落文化游一动一静、一新一旧，融原始性风貌与现代体验性于一体。适合不同年龄段的人群，容易吸引全家游（图13）。

图10　齐嘴村村前廊桥及吴氏祠堂透视图（来源：作者设计）

图11　齐嘴村村前湿地探险透视图（来源：作者设计）

图12　齐嘴村村前亲子嬉戏区透视图（来源：作者设计）

图13　齐嘴村村前体验式生态游憩板块鸟瞰图（来源：作者设计）

5　结束语

任何创新开发都必须以保护为前提，而将旅游者融入当地社会，进行持续体验，是最快消费当地文化的一种方式，并且考虑了体验产品设计不当给当地文化和环境带来毁灭性打击的风险［6］。对于知名度不高、历史遗留不完整的古村落旅游开发第一纲要是在不破坏，不变味的情况下，恢复和加强古村落的物质文化的历史性与非物质文化的饱满度。其次要做差别化开发，可适当开发新建与古村落悠久特色文化和生态环境相关联的生态游憩景区，以带动人气，可与古村落文化游形成呼应，形成体验式民俗文化游——生态游体系。笔者在这里要强调开发新建的配套景区一定要与古村落文化有很强的关联性。

但是在古村落里大量新建游乐设施，对古村落的建筑风貌和风土人情会产生不可挽回的破坏，所以在村外恰当选址新建一个与古村落文化气质联系性很强的、游乐功能更活跃的主题性旅游项目是一个很好的市场反馈点。即形成古村落风情游+主题公园模式，例如一个水系资源发达的古村落，在开发古村落风情游的同时，在古村落周边建一个融垂钓、漂流、嬉水、捉鱼为一体的传统水上游乐项目；在一个周边地形复杂，有岩壁，有斜坡的地方，开发古村落风情游的同时，可适当开发攀岩、空中索道、滑草、山地自行车等山地探险项目。让久居城市的游客在一次旅行中体验几种类型不同，但有相互关联的古村落风情游、乡野生态游、休闲健身游。对于游客来说一次出行，几种关联体验，时间、经济、精力成本都大大降低。古村落风情是老年人比较热衷的，乡野生态体验是中青年女性比较喜爱的，休闲健身探险项目是中青年男性比较乐于尝试的，参与性的嬉戏活动是儿童和青少年乐此不疲的。一家三代都可以参与的互动项目，增强了家庭成员的和谐气氛。对于项目开发者来说，能够满足不同年龄段，不同旅游需求的客群，尤其是满足一家三代各自的旅游目的需求，对于提升旅游开发成功率和提高经营效率具有重大的战略意义。

参考文献：

［1］（美）B.约瑟夫·派恩，詹姆斯·H.吉尔摩.体验经济［M］.夏亚良，鲁炜，等，译.北京：机械工业出版社，2002：4.

［2］王祥武.体验经济与旅游体验下的区域旅游开发探析［J］.经济研究导刊，2009，（27）：145-146.

［3］邓爱民.我国乡村体验式旅游项目开发研究——以武汉市石榴红村为例［J］.农业经济问题，2010，（7）：37-41.

［4］刘德谦.关于乡村旅游、农业旅游与民俗旅游的几点辨析［J］.旅游学刊，2006，（3）：12-19.

［5］谭伟明.我国古村落旅游研究综述［J］.贵州教育学院学报（社会科学版），2009，（11）：48-51.

［6］吴文智，庄志明.体验经济时代下旅游产品的设计与创新——以古村落旅游产品体验化开发为例［J］.旅游学刊，2003，（6）:66-70.

责任编辑：杨松水

PRELIMINARY STUDY ON DEVELOPMENT AND PLANNING OF THE ANCIENT VILLAGE TOURISM IN EXPERIENCE TOURISM FORM －WITH AN EXAMPLE OF TOURISM DEVELOPMENT OF AAA SCENIC SPOT QIZUI VILLAGE IN LUJIANG COUNTY OF ANHUI

SHAO Guo-liang
（Anhui Jianzhu University，Hefei Anhui 230022）

Abstract:With the rising living standards of the public，tourism is gradually developing from superficial sightseeing to experience tourism. This paper，combining theories with cases，explains the dilemma that the ancient village tourism development in our country is facing and explores new development and planning strategies for ancient village tourism. Finally，a model of sightseeing combined with experience tourism is put forward，which is a good method to develop the tourism of most ancient villages without a profound history and cultural background.

Key words:experience；travel；ancient villages；development；planning

作者简介：邵国良（1980-），男，安徽合肥人。安徽建筑大学艺术学院，助教。研究方向：旅游规划、景观设计。

收稿日期：2015-09-22

中图分类号：F592.7

文献标识码：A

文章编号：1672-2868（2016）02-0005-06