能量饮料的是与非

2016-05-27 05:39钟循环
烹调知识 2016年6期
关键词:咖啡因血液循环机体

钟循环

越来越多的研究表明,能量饮料只能暂时解乏,之后却对身体有伤害。2015年,世界卫生组织称,能量饮料可“危害公众健康”。

近期一项研究发布总结了喝功能饮料的生理变化:

10 min:咖啡因进入血液循环,心率增快,血压升高。

20~30 min,血液中的咖啡因含量达到高峰。人的注意力提高、精力旺盛且更加兴奋。

30~50 min,咖啡因被吸收完毕,此时肝脏吸收糖分,进入血液循环。

60 min,咖啡因对机体兴奋性的影响将开始消退,血糖含量降低,机体会出现疲劳感,精力也不如之前旺盛。

大约5~6 h,机体的咖啡因含量将减少50%,几乎12 h后机体血液中的咖啡因会全部排出体外。

12~24 h后,出现头痛症状、烦躁、便秘等症状。这是撤退症状,最多会持续9天。

咖啡因是能量饮料最常见中促进人体兴奋的成分。一罐或一瓶能量饮料中咖啡因的含量为80~500 mg(一杯约140 ml的咖啡含100 mg咖啡)。能量饮料中的含糖量也很高。

根据美国药物滥用警戒网络报告,2015年因功能饮料至急诊科就诊量较上一年增加了10倍,70%是12~17岁的青少年。

欧美不时有报道喝饮料后猝死的病例,比如,法国15岁少年Brahim Lamkadem在赛跑过程中猝死,他曾在赛前饮用能量饮料,其家人已起诉能量饮料公司。2015年9月,英国一名40岁的男子一连喝了4罐能量饮料后,不幸因心脏病发作死亡。

去年全美已经有超过1万例与能量饮料相关的住院病例,且住院的多为16岁至39岁的年轻人。其中死亡案例超过10起,受害者几乎都是20岁以下的青少年。

美国饮料协会对能量饮料的建议是:儿童和孕妇不建议饮用;运动期间不能喝;不能与酒精同时喝;不能向小学和中学生推广等。

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