浅议高职英语情境教学新思路“教学做合一”教育模式

刘佳慧

【摘要】本文以陶行知先生创立的“教学做合一”教育思想为研究背景，结合现在我国高职院校学生英语学习实际，以邮轮教学为例，运用情景教学法，阐述了这种方法符合教学改革的目的，即既能提高学生的英语口语能力，又能提高学院整体的教学改革效果。

【关键词】教学做合一 邮轮英语 情境教学 教育模式

一、邮轮口语教学施行“教学做合一”教育思想的必要性

我国邮轮产业的发展突飞猛进，据统计，邮轮毕业生就业形势比较乐观，可供选择的国内，国际邮轮公司数量也相当可观。但是我们传统的高职英语教学还是以填鸭式教学为主，很难培养出适用性强的专门人才，即使能过四、六级的学生，很多也做不到接打国际电话、英文翻译，更别提会议谈判了。所以如何培养具备较强英语交际和应用能力的国际型邮轮专业人才是英语教学亟待解决的难题。因此，无论从《意见》方针，还是就业，邮轮公司的工作岗位离不开英语的交流。高职学生的英语水平稍差，应该以口语交际为主。而情景教学法的运用则是“合一”的创新。

二、“教学做合一”的方法——情境教学

捷克教育家夸美纽斯认为“一切知识都是从感官开始的”。而情境教学法就是使学生有如身临其境，从感性知识的领悟到理性知识的顿悟，而且能够激发学生的学习兴趣，养成主动学习的习惯，这种教学方法的主要特征是调动学生的感官，思维和行动，将“言、行、情”三者有效结合，简单的说，就是调动学生的左右大脑同时工作，让学生在轻松愉快的学习氛围中获得知识。与传统教学方法相比，它不光强调学生掌握语言结构，也重视在情境中习得语言。因此，为了提高邮轮学生的口语交际和运用能力，在各种情境中习得英语，要积极开展以教师创设相关情境为中心，学生进行表演活动和服务活动为主体的学习形式。

三、“教学做合一”的运用

1.体会多媒体情境，模仿表演英语对话。多媒体的应用能够声情并茂地展示教学内容，带给学生感官刺激的同时，也能把学生不知不觉地带入英语学习的氛围。模仿是基础，选择学生容易入门的话题，以便让学生克服紧张情绪，敢于站出来讲英文。鼓励学生开口讲英语，如自我介绍练习时，先用PPT分享几个生动而简短的自我介绍，然后播放相关视频。抛弃报户口式的介绍，不怕犯语法错误，内容一两句也可以。克服紧张和害羞，并非一朝一夕，为了营造宽松的教学环境，坚持不点名，只要学生站出来就要鼓励。“疯狂英语”就提倡“enjoy to lose face”，学生们要跨过这道坎需要时间和练习。

弗里斯曾说过：“学生学会说英语的前提首先是听。”听和说的能力是相辅相成的。目的让学生熟悉不同口音、性别、年龄和国家的读音，培养语感，提高听力。了解英式英语和美式英语的区别，以便了解两个国家的人的性格。模仿阶段需要学生多练嘴，多磨耳朵，才能张口就来英语。

2.创建邮轮生活情境，自我展示口语交际。展示阶段中，教师承担“导演”的角色，安排不同的生活情境，让学生以小组合作形式，自由选择自己感兴趣的角色进行发挥表演。如：Go Shopping 购物，目的是使学生积累食品和饮品相关单词；The Bahamas景点介绍（可自选），目的是使学生了解更多国际邮轮景点和港口特色等情境，锻炼学生的胆量，观察和思维能力，调动学习积极性，建立对所要从事的工作产生向往的情绪。

邮轮休闲生活情境。参加盛大的晚宴；畅饮酒吧； 剧场演出； 健身房运动、美容SPA；咖啡馆、游泳池。通过小组表演，让学生体会东西方休闲娱乐的方式和喜好，也能熟悉中餐和西餐礼仪与文化。例如西餐餐具，即刀、叉、盘、酒杯、水杯的摆放。每个小组表演完，师生共同点评和总结，找出值得学习和需要改进的地方，扩大知识面，练习餐饮英语，表演中寓教于乐。

3.创建邮轮服务情境，灵活运用口语工作。

（1）体会工作岗位情境。教师根据邮轮上工作岗位的设置安排小组表演，如餐厅部、客房部、酒吧和咖啡厅等。

Dining Room

学生要表演早、中、晚餐的全套服务，为客人提供面包、冰水服务、葡萄酒、介绍菜品、甜点、咖啡或茶等。学生由于缺乏相关的工作经验，点餐时常说What do you want to eat？典型的中国式翻译，应该说What kind of meat/seafood do you want to enjoy？或者Do you want to drink coffee？虽然也达意，可不如Would you like some specialty coffee or regular coffee？

Pubs and Bars

学生表演酒吧服务，熟悉烈酒、葡萄酒和啤酒等分类和名称，以及发音和著名品牌。毋庸置疑，这项表演是难中之难，但也是工作的重点，所以要打好基础，才能胜任将来工作。

2.体验不同客人情境。Children，The elderly，The disabled，VIP guests

学生表演如何为四种特殊身份的客人提供服务，才能让他们也满意。带小孩的客人、老年客人、残疾客人以及贵宾客人。针对不同年龄和身份特征，让学生明白什么是个性化服务，怎么样才能让这样的客人高兴而来，满意而归，也需要学生们动脑筋琢磨。这就要求学生不光能用英语沟通，还要使用英文沟通技巧。

四、总结

英语学习都是为了工作应用，而非应试，口语的提高是一个循序渐进的学习过程。情境教学的运用主要锻炼学生的“做”；同时也不能忽视教师的“教”，专业知识、英语表达、专门服务等；更离不开学生的“学”，学习教材、英语运用和服务练习等。“教”加“学”的输入都是为了学生的输出“做”，即，所学到所用。当然，“教学做合一”指导的高职英语的情境教学要适当运用，让学生循序渐进的提高口语，还有很多待研究和探索的地方。

参考文献：

[1]杨杰.邮轮实用英语[M].北京：对外经济贸易大学出版社，2010：53-61.