肉桂的六大保健功效

陈 希

肉桂是一种常见调味品，除了能提升食物风味之外，还有哪些功效呢？“加拿大生活网”最新载文，刊出“肉桂的六大保健功效”。

1．保持血糖稳定

研究发现，肉桂有助于减缓胃排空，有助于防止餐后血糖骤升，从而改善胰岛素敏感性。肉桂还有助于改善高静息血糖和血压。这些都有助于预防和缓解代谢综合征。

2．促进心脏健康

高脂肪饮食容易使三酰甘油水平升高，进而增加患心脏病的风险。美国的一项研究发现，富含肉桂和姜黄（咖喱）的饮食有助于抑制高脂肪食物给身体带来的负面影响。常吃肉桂调料的参试者血氧量增加13%，而三酰甘油水平则降低30%。肉桂还有益于防止血管硬化，降低患心脏病的风险。

3．有效抗击炎症

芬兰研究人员发现，肉桂中的抗氧化剂香豆素在抗击炎症方面发挥着关键作用，常吃肉桂还可减轻关节炎症状。美国佐治亚大学研究也发现，肉桂可以防止高血糖导致的组织损伤和炎症。

4．改善大脑功能

研究表明，闻闻肉桂的香气可加快视觉运动反应，提高注意力和改善认知能力，吃肉桂则能显著提高大脑功能。肉桂香味还可促进脑伤愈合。美国农业部农业研究服务中心科学家发现，肉桂提取物可防止脑外伤或脑卒中后的脑水肿。

5．防止帕金森病

由美国国立卫生研究院资助的一项动物实验研究发现，人体摄入肉桂粉后，会将其代谢为一种名为苯甲酸钠的物质，该物质可进入大脑。在患有帕金森病的实验鼠中，肉桂粉的积极作用包括保护神经元、使神经递质水平正常化和改善机体运动功能。

6．有助于健康减肥

研究发现，肉桂具有减脂功效，有益于减轻多余体重或保持健康体重。研究人员发现，饮食中添加肉桂有助于增加体内肌肉群，同时减少体内脂肪。一茶匙肉桂粉含13克纤维素，有助于增强和保持饱腹感，避免过量饮食。