欧盟评估一种三酰甘油脂肪酶的安全性
2021-01-15 22:39:59
食品与生物技术学报 2021年6期
2021 年4 月29 日，欧盟食品安全局就一种食品酶三酰甘油脂肪酶（ triacylglycerol lipase）的安全性评价发布意见。
据了解，这种食品酶是由转基因Aspergillus luchuensis strain FL100SC 生产的，旨在用于通过酯交换生产改性脂肪和油的过程中。
经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除通过饮食接触引起的过敏性致敏和诱发反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。
［信息来源］食品伙伴网.欧盟评估一种三酰甘油脂肪酶的安全性[EB/OL].(2021-5-7). http://news.foodmate.net/2021/05/592574.html
猜你喜欢
中华胰腺病杂志(2023年5期)2023-06-05 23:35:48
中国粮油学报(2020年10期)2020-11-05 03:09:06
中国油脂(2020年5期)2020-05-16 11:23:52
医学综述(2020年8期)2020-02-16 08:34:45
农药科学与管理(2019年8期)2019-11-23 08:04:40
食品与机械(2017年5期)2017-07-05 13:24:36
食品工业科技(2014年12期)2014-02-28 08:09:59
华东理工大学学报(自然科学版)(2014年4期)2014-02-27 13:49:11
中国医药指南(2012年7期)2012-01-25 03:54:01
河南工业大学学报(自然科学版)(2011年1期)2011-09-29 11:06:58
