10个红紫芽新品系初步筛选鉴定

游小妹，钟秋生，陈志辉，林郑和，单睿阳，陈常颂

10个红紫芽新品系初步筛选鉴定

游小妹，钟秋生，陈志辉，林郑和，单睿阳，陈常颂*

(福建省农业科学院茶叶研究所，福建福安355015)

2014～2016年以黄棪为对照，对10个红紫芽新品系的生育期、芽梢性状、鲜叶产量、乌龙茶品质、抗旱性等进行鉴定。结果表明:ZY－2、ZY－5、ZY－9、ZY－10品系的生育期比对照黄棪早;1芽3叶长ZY－3、ZY－4、ZY－5、ZY－7、ZY－9、ZY－10比对照长，1芽3叶重各品系均比对照重，发芽密度ZY－3、ZY－4比对照大;ZY－2、ZY－3、ZY－4品系的鲜叶产量比对照高;乌龙茶品质3年平均分ZY－1、ZY－2、ZY－3、ZY－4、ZY－5品系较高，总体表现为花香较显，味较醇爽;抗旱性除ZY－6、ZY－8外，其他品系抗旱性都表现为强。

红紫芽;自然杂交;新品系;鉴定

1 材料与方法

1.1 试验材料

以福建省农业科学院茶叶研究所2号山10个红紫芽新品系为材料，分别命名为ZY－1、ZY－2、ZY－3、ZY－4、ZY－5、ZY－6、ZY－7、ZY－8、ZY－9、ZY－10，在相同立地、栽培及加工技术条件下进行调查鉴定，以黄棪品种为对照。

1.2 试验设计

各品系于2011年种植在福建省农业科学院茶叶研究所2号山茶园，每个品系小区种植面积为9 m2，双行条栽，大行距1.5 m，小行距0.4 m，穴距0.33 m，每穴2株。

1.3 试验方法［6］

1.3.1 生育期调查2014～2016年连续3年春季观察茶树春梢的1芽1叶期、1芽2叶期和1芽3叶期。新梢发芽期每隔1 d观察1次，每个品系固定观察10个芽头，以达标30%为标准。

2018年9月，习近平总书记在东北三省考察并主持召开深入推进东北振兴座谈会，提出 “以优化营商环境为基础，全面深化改革”[1]等新要求，为大连进一步推进营商环境建设指明了方向。大连作为东北地区改革开放窗口城市、辽宁自贸试验区最大片区城市以及开放型经济新体制试点地区，在营商环境建设上肩负着更大改革使命和更高发展要求。

1.3.2 芽梢性状调查1芽3叶长、1芽3叶重调查:2014～2016年连续3年当春茶第一轮侧芽的1芽3叶占全部侧芽数的50%时进行取样，从新梢鱼叶叶位处随机采摘1芽3叶15个，测量1芽3叶基部至芽基长度及整个芽梢重量，取其平均值;

发芽密度调查:2014～2016年连续3年当春茶第1轮越冬芽萌展至鱼叶期时，调查每点(33.3 cm×33.3 cm)×10 cm叶层范围内萌动芽以上的芽梢数，每个品系调查5个点，取其平均值。

1.3.3 鲜叶产量鉴定2014～2016年连续3年春季采摘小到中开面叶，各品系采净率均达到90%，雨水叶去除雨水稍摊放后再称重。

1.3.4 制茶品质鉴定2014～2016年连续3年采摘春茶第一批小到中开面鲜叶原料按闽南乌龙茶工艺制作乌龙茶。制样后由高级审评师张方舟教授级高级农艺师进行感官审评。

1.3.5 抗旱性鉴定抗旱性鉴定:干旱期后，每小区调查10丛，叶片1/3以上红变为受害，根据受害程度分为0～4级:

0级受旱害数叶片≤5%;

1级5%＜受旱害数叶片≤15%;

其中:HI为旱害指数;ni为各级受旱丛(株)数;xi为各级旱害级数;N为调查总丛(株)数; 4为最高受害级别。根据受害指数确定耐旱性:

强受害指数≤10;

较强10＜受害指数≤20;

中20＜受害指数≤50;

弱受害指数＞50。

2级15%＜受旱害数叶片≤25%;

3级25%＜受旱害数叶片≤50%;

4级受旱害数叶片＞50%。

按如下公式计算受害指数:

2 结果与分析

2.1 春梢生育期调查

2014～2016连续3年对各品系的春梢生育期进行调查。结果(表1)表明:ZY－2、ZY－5、ZY－9、ZY－10品系的生育期比对照早，ZY－2

1芽1叶期比对照早6～7 d，1芽3叶期比对照早4～7 d;ZY－5 1芽1叶期比对照早1～2 d，1芽3叶期比对照早1～2 d;ZY－91芽1叶期比对照早6～8 d，1芽3叶期比对照早6～7 d;ZY－10 1芽1叶期比对照早6～7 d，1芽3叶期比对照早3～7 d;其他品系生育期比对照迟。

表1 春梢生育期汇总表Table 1Growth period of tea cultivars

续表1

2.2 芽梢性状调查

2014～2016连续3年对各品系的芽梢性状进行调查，结果见表2，3年平均1芽3叶长ZY－3、 ZY－4、ZY－5、ZY－7、ZY－9、ZY－10等比对照长，1芽3叶重各品系均比对照重，发芽密度ZY－3、ZY－4比对照大。

表2 各品系芽梢性状调查结果Table 2Characteristics of new shoots of different tea varieties

2.3 产量鉴定

2014～2016连续3年对各品系的鲜叶产量进行鉴定(见表3)。2014年ZY－2、ZY－3、ZY－4品系的鲜叶产量比对照高，分别增产2.22%、14.07%、22.96%;2015年ZY－2、ZY－3、ZY－ 4、ZY－5品系的鲜叶产量比对照高，分别增产11.33%、15.33%、20.0%、2.67%;2016年ZY－2、ZY－3、ZY－4品系的鲜叶产量比对照高，分别增产8.14%、13.37%、23.84%;其他品系的鲜叶产量比对照低。

2.4 感官品质鉴定

2014～2016连续3年对各品系春季乌龙茶样进行感官审评，结果见表4、表5、表6。2014年ZY－1、ZY－2、ZY－3、ZY－4、ZY－5新品系的总分比对照高，ZY－4比对照高1.95分，品质最好;2015年ZY－1、ZY－2、ZY－3、ZY－4、ZY－5新品系的总分比对照高，ZY－6总分与对照相当，ZY－2比对照高1.8分，品质最好;2016年ZY－2、ZY－4、ZY－5新品系的总分比对照高，ZY－4、ZY－5比对照高0.5分。综合3年鉴定结果(表7)，ZY－1、ZY－2、ZY－3、ZY－4、ZY－5新品系总分比对照高，表现较好。

表42014 年各新品系乌龙茶品质鉴定Table 4Sensory evaluation on steeped oolong teas from tea germplasms，2014

表52015 年各新品系乌龙茶品质鉴定Table 5Sensory evaluation on steeped oolong teas from tea germplasms，2015

表62016 年各新品系乌龙茶品质鉴定Table 6Sensory evaluation on steeped oolong teas from tea germplasms，2016

表72014 ～2016年各新品系乌龙茶品质汇总Table 7Sensory evaluation on steeped oolong teas from tea germplasms，2014－2016

2.5 抗旱性鉴定

2014～2016连续3年各品系抗旱性调查结果见表8，2014年ZY－6、ZY－8品系抗旱性中，其他品系抗旱性都强;2015年ZY－8品系抗旱性中，其他品系抗旱性都强;2016年ZY－6品系抗旱性中，其他品系抗旱性都强。

表8 各品系抗旱性调查Table 8Draught resistance of tea germplasms

3 结论

通过3年调查鉴定表明，ZY－2、ZY－9、ZY－10新品系1芽1叶期比对照黄棪早3～7 d，属早生品系;发芽密度ZY－3、ZY－4品系比对照大，其鲜叶产量也比对照高，这与叶乃兴等［7－10］的观点一致;乌龙茶感官品质3年平均总分ZY－1、ZY－2、ZY－3、ZY－4、ZY－5分别比对照高0.46分、1.07分、0.35分、1.17分、0.79分;抗旱性除ZY－6、ZY－8外，其他品系都强。综上ZY－2、ZY－3、ZY－4、ZY－5品系总体表现较好，后一阶段我们将对这些品系的花青素及生化成分进行检测，拟筛选出早生、高香、富含功能性成分的紫芽新品系直接加以利用或进行杂交创新。

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Preliminary Screening on Purple Bud Tea Cultivars

YOU Xiao-mei，ZHONG Qiu-sheng，CHEN Zhi-hui，LIN Zheng-he，SHAN Rui-yang，CHEN Chang-song*
(Tea Research Institute，Fujian Acaedemy of Agricultrual Sciences，Fu’an，Fujian 355015，China)

Using Huangdan as the reference，10 new tea hybrids were screened for further application based upon their performances on phenology，growth potential，fresh leaf yield，quality of steeped tea，and draught resistance.The results showed that(a)ZY－2，ZY－5，ZY－9 and ZY－10 had an earlier phenological phase than Huangdan，while the others later;(b)ZY－3，ZY－4，ZY－5，ZY－7，ZY－9 and ZY－10 had one-bud-3-leaves longer than Huangdan;(c)all of the new varieties were heavier on the one-bud-3-leaves than Huangdan;(d)ZY－2，ZY－3 and ZY－4 had greater fresh leaf yields than Huangdan;(e)ZY－3 and ZY－4 were higher on sprout density than Huangdan;(f)the oolong teas steeped from the leaves of ZY－1，ZY－2，ZY－3，ZY－4 and ZY－5 showed a superior sensory quality than those of the other varieties;(g)over all，the steeped tea from the new purple bud cultivars had pronounced flowery fragrance and mellow taste;and，(h)except for ZY－8 and ZY－6，all the tested tea varieties exhibited a high resistance to drought. Key words:purple bud;natural hybridization;new germplasm;identification

S571.1

A

2096－0220(2016)04－0177－06

2016－08－01初稿;2016－10－27修改稿

国家茶叶产业技术体系建设专项(CARS－23);福建省属公益类科研院所基本科研专项(2016R1011－7、2015R1012－4、2015R1012－2)

游小妹(1971－)，女，硕士，副研究员。研究方向:茶树育种及配套技术。E－mail:yxm0593@163.com

*通讯作者:陈常颂(1973－)，男，硕士，副研究员。研究方向:茶树品种资源与遗传育种。E－mail:ccs6536597@163.com