金玫瑰等3个茶树新品种在福州的适应性鉴定

王让剑，杨军，孔祥瑞，郭吉春*，钱家强

金玫瑰等3个茶树新品种在福州的适应性鉴定

王让剑1，杨军1，孔祥瑞1，郭吉春1*，钱家强2

(1.福建省农业科学院茶叶研究所/国家茶树改良中心福建分中心，福建福安355015; 2.福州市北峰优山有机茶场，福建福州350022)

对3个茶树新品种金玫瑰、紫观音、春桃香在福州的适应性进行鉴定，以黄棪为对照。结果表明，金玫瑰、春桃香的种植成活率高于黄棪，紫观音与黄棪相当;3个新品种的树高、树幅、茎粗等性状均优于黄棪，表现生长势强;金玫瑰的春梢萌芽期比黄棪早1～3 d，为早生种，春桃香、紫观音比黄棪晚10 d左右，均为晚生种;金玫瑰、紫观音、春桃香的1芽3叶百芽重均与黄棪相当，发芽密度均高于黄棪，鲜叶产量分别比黄棪高13.0%、5.0%、7.0%;3年乌龙茶感官品质审评得分分别比黄棪高2.17分、1.00分、3.17分，均表现品质优异;经多年鉴定，其抗寒性与黄棪相当，均适宜在福州中高海拔山区或气候条件相似的区域推广种植。

茶树育种;适应性鉴定;乌龙茶

茶树品种是茶叶生产的重要生产资料，也是茶叶优质、高产和高效生产的基础［1］。区域适应性试验是茶树育种程序中的重要环节，通过对新育成品种的产量、适应性、抗逆性和制茶品质进行鉴定，根据品种在区域试验中的表现，对其进行综合评价，是茶树品种审定推广与科学布局的重要依据［2］。

金玫瑰、紫观音、春桃香均系福建省农业科学院茶叶研究所采用人工杂交育种法选育而成［3－4］，为了解其在福州以及气候条件相似茶区的区域适应性，在福州北峰优山有机茶场布区进行区域适应性试验与生产示范，对其成活率、生长势、春梢萌芽期、产量、乌龙茶制茶品质、抗寒性等性状进行了鉴定，现将区域适应性试验鉴定结果报告如下。

1 材料和方法

1.1 试验材料

参试品种金玫瑰、紫观音、春桃香以及对照种黄棪。各品种1龄扦插苗由福建省农业科学院茶叶研究所繁育。茶苗规格:高≥20 cm，茎粗≥2.5 mm，无病虫害。

1.2 试验地点基本情况

试验地点位于福州市北峰优山有机茶场(东经115°50'，北纬23°31'，海拔630 m)，属于中亚热带和南亚热带过度带。年平均无霜期330 d，年平均气温19.6℃，极端最低温度－4℃，年降雨量900～2100 mm。试验地土壤属于红壤类型，土壤肥力和pH见表1。

表1 试验地养分情况Table 1Nutrient availability of soil at experimental field

1.3 试验方法

1.3.1 试验鉴定方法2005年3月23～24日定植;小区设置3个重复，随机排列;长9 m，宽1.5 m，小区试验面积13.5 m2;双行双株条栽，大行距1.5 m，小行距0.4 m，丛距0.33 m，每丛2株，每小区定植54丛。田间管理按照《福建省茶树品种区试技术规程》执行。

①成活率调查:株成活率(%)=成活苗株数/定植苗株数×100%。

②生长势调查:调查树高、树幅、茎粗性状。每个重复均在1、3、5、7、9 m处定点取样5株测量，计算平均值和标准差。

③春梢萌芽期观察:连续3年观察茶树春梢的1芽1叶初展期至1芽3叶初展期。每隔3 d观察1次，每个小区观察5株，每株选择2个芽头固定观察(剪口下第1芽或顶芽)，以达到30%为标准。观察期间，如发生损伤或误采立即调换相同生长状态的芽。

④1芽3叶百芽重调查:当春茶第1批1芽3叶芽梢占全部芽梢数的50%时，在晴天上午8:00后取样调查。从新梢鱼叶叶位处随机采摘1芽3叶，称100个1芽3叶的重量，重复3次，计算平均值和标准差。

⑤发芽密度调查:连续3年春季观察发芽密度。在1芽2叶期时，每个小区随机取3个点，调查每点(33 cm×33 cm)范围内萌动芽以上的芽梢数，计算平均值和标准差。

⑥鲜叶产量鉴定:连续3年测产，各季分批适时采摘，采摘标准为1芽3、4叶与小至中开面对夹2、3叶嫩梢，计算平均值和标准差。

⑦加工品质鉴定:连续3年每年春季或秋季，采摘1芽3、4叶与小至中开面对夹2、3叶嫩梢，按照闽南乌龙茶制作工艺制作乌龙茶样品。由福建省茶叶质量检测中心站按GB/T 2377－2009进行感官审评鉴定。

⑧抗寒性鉴定:采用田间自然鉴定法对茶树抗寒性进行鉴定。寒害后，以株为单位，每小区调查10株茶树冻害程度，凡中上部叶片1/3以上赤枯或青枯即为受冻害，根据受害情况进行分级:

0级受冻害叶片≤5%

1级5%＜受冻害叶片≤15%

2级15%＜受冻害叶片≤25%

3级25%＜受冻害叶片≤50%

4级受冻害叶片＞50%

按公式计算冻害指数:

式中I为冻害指数，ni为各级受害株数，xi为各级受害级数，N为调查株数，4为最高受害级别［5］。根据指数大小，耐寒性分为:

强指数≤10

较强10＜指数≤20

中20＜指数≤50

弱指数＞50

1.3.2 数据分析方法采用SAS(V8.2)数据分析系统进行新复极差多重比较［6］。

2 结果和分析

2.1 茶树成活率鉴定结果

2012年底进行成活率调查，结果见表2。金玫瑰、春桃香的株成活率高于黄棪，紫观音的株成活率与黄棪相当，说明金玫瑰、紫观音、春桃香在福州地区适应性良好。

2.2 茶树生长势鉴定结果

2012年底修剪前调查树高、树幅、茎粗性状，结果见表3～5。参试茶树品种树高、树幅、茎粗均高于黄棪，但品种之间无显著差异，说明金玫瑰、紫观音、春桃香生长势良好。

表2 参试茶树品种种植成活率Table 2Survival rate of tested tea cultivars

2.3 茶树萌芽期鉴定结果

参试茶树品种萌芽期鉴定结果如表6所示。金玫瑰比黄棪早1～3 d。紫观音比黄棪晚8～11 d。春桃香比黄棪晚7～10 d。综合3年的萌芽期鉴定结果表明，金玫瑰属于早生种，紫观音、春桃香属于晚生种。

2.4 茶树1芽3叶百芽重鉴定结果

参试茶树品种1芽3叶百芽重鉴定结果见表7。金玫瑰、紫观音、春桃香1芽3叶百芽重与黄棪相当，品种之间无显著性差异。

2.5 茶树发芽密度鉴定结果

参试茶树品种发芽密度鉴定结果如表8所示。金玫瑰、紫观音、春桃香高于黄棪4%～8%，具有一定的增产潜力，但品种之间无显著性差异。

2.6 茶树鲜叶产量鉴定结果

参试茶树品种3年鲜叶产量鉴定结果如表9所示。金玫瑰3年平均产量比黄棪高13.0%，紫观音比黄棪高5.0%，春桃香比黄棪高7.0%，但品种之间无显著差异。

2.7 加工品质鉴定结果

外形、汤色、香气、滋味、叶底是感官评价茶叶品质的5项因子，其中外形、汤色、叶底易受栽培、采摘、加工等非品种自身因素影响。品种区域适应性试验中栽培、采摘、加工等外因相对一致，故只对茶叶样品的香气、滋味2项因子进行评价及量化评分。参试茶树品种乌龙茶感官品质鉴定结果如表10所示(外形、汤色、叶底评语未列)。金玫瑰、紫观音、春桃香3年香气、滋味平均得分比黄棪分别高2.17、1.00、3.17分，说明金玫瑰、紫观音、春桃香适制乌龙茶，品质优良。

表3 参试茶树品种树高性状Table 3Plant height of tested tea cultivars

表4 参试茶树品种树幅性状Table 4Plant circumference of tested tea cultivars

表5 参试茶树品种茎粗性状Table 5Stem diameter of tested tea cultivars

表6 参试品种萌芽期Table 6Phenological period of tested tea cultivars

注:“+”表示萌芽期比对照早，“－”表示萌芽期比对照晚。

Note:“+”indicates phenological period earlier than CK;“－”indicates phenological period later than CK.

表7 参试茶树品种1芽3叶百芽重鉴定结果Table 7One-hundred bud weight on one-bud-3-leaves of tested tea cultivars

表8 参试茶树品种发芽密度鉴定结果Table 8Bud density of tested tea cultivars

2.8 抗寒性鉴定结果

2013～2015年，偶尔出现霜冻天气，但参试茶树新品种均未出现明显冻害。2016年1月21日～1月28日连续出现－4～－3℃极端低温，寒害后调查受冻情况，并计算冻害指数。金玫瑰、紫观音、春桃香的冻害指数分别为35.0、32.5、 37.5，与黄棪的冻害指数(37.5)相当。

3 结论

3.1 金玫瑰

金玫瑰的种植成活率高于黄棪;树高、树幅、茎粗等生长势均优于黄棪;萌芽期比黄棪早1～3d，为早生种;1芽3叶百芽重与黄棪相当，发芽密度高于黄棪，鲜叶产量比对照高13.0%;制乌龙茶香气清长，滋味醇厚，品质得分比黄棪高2.17分;抗寒性与黄棪相当。

表9 参试茶树品种小区面积鲜叶产量鉴定结果Table 9Fresh leaf yield of tested tea cultivars

表10 参试茶树品种感官品质鉴定结果Table 10The sensory quality of tested tea cultivars

3.2 紫观音

紫观音的种植成活率与黄棪相当;树高、树幅、茎粗等生长势均优于黄棪;萌芽期比黄棪晚8～11 d，为晚生种;1芽3叶百芽重与黄棪相当，发芽密度高于黄棪，鲜叶产量比对照高5.0%;制乌龙茶花香浓郁，醇厚鲜爽，品质得分比黄棪高1.00分;抗寒性与黄棪相当。

3.3 春桃香

春桃香的种植成活率高于黄棪;树高、树幅、茎粗等生长势均优于黄棪;萌芽期比黄棪晚7～10 d，为晚生种;1芽3叶百芽重与黄棪相当，发芽密度高于黄棪，鲜叶产量比对照高7.0%;制乌龙茶花香显，味醇厚，品质得分比黄棪高3.17分;抗寒性与黄棪相当。

［1］杨亚军，梁月荣.中国无性系茶树品种志［M］.上海:上海科学技术出版社，2014:6－7.

［2］江昌俊.茶树育种学［M］.北京:中国农业出版社，2009: 107－108.

［3］郭吉春，叶乃兴，何孝延，等.乌龙茶品系比较鉴定与选择［J］.茶叶科学简报，1994，(4):13，14－21.

［4］郭吉春，张文锦，叶乃兴，等.乌龙茶新品种区域试验初报［J］.茶叶科学技术，1995，(4):15－20.

［5］陈亮，杨亚军，虞富莲.等.茶树种质资源描述规范和数据标准［M］.北京:中国农业出版社，2005:57－59.

［6］贺佳，陆健.SAS8.2统计软件应用教程［M］.北京:人民卫生出版社，2004.

Adaptabilities of Jinmeigui and Two Improved Tea Cultivars for Plantations in Regions surrounding Fuzhou City

WANG Rang-jian1，YANG Jun1，KONG Xiang-rui1，GUO Ji-chun1*，QIAN Jia-qiang2
(1.Tea Research Institute，Fujian Academy of Agricultural Science/Fujian Branch，National Center for Tea Improvement，Fu’an，Fujian 355015，China;2.Fuzhou Beifeng Youshan organic tea plantation，Fuzhou Fujian 350022，China)

Adaptabilities of the improved tea cultivars，Jinmeigui，Ziguanyin and Chuntaoxiang，for planting in the areas around Fuzhou were evaluated.It was found that the survival rates of Jinmeigui and Chuntaoxiang were higher than that of Huangdan，while Ziguanyin was similar to Huangdan.The growth potentials indicated by the plant height，plant circumference，and stem diameter of the 3 cultivars were strong，as they were superior to that of Huangdan.The phenological period of Jinmeigui was one to 3 d earlier than that of Huangdan，belonging to the early variety，while those of Chuntaoxiang and Ziguanyin were about 10 d later than Huangdan，considered to be late varieties.Compared to Huangdan，the 3 cultivars had similar 100-bud weights on one-bud-3-leaves，but higher on bud densities and fresh leaf yields at 13.0%for Jinmeigui，5.0%for Ziguanyin，and 7.0%for Chuntaoxiang.The average sensory evaluation scores for 3 consecutive years on the teas brewed from the manufactured leaves of Jinmeigui，Ziguanyin and Chuntaoxiang were 2.17，1.00 and 3.17，respectively，which were higher than that on Huangdan indicating an excellent quality.The lowtemperature tolerances of all 3 cultivars were similarly to that of Huangdan after years of observation，suggesting that they were potentially appropriate for cultivation in mid-to high-altitude mountains in Fuzhou or similar geographic locations.

tea breeding;adaptability evaluation;oolong tea

S 571.1

A

2096－0220(2016)04－0172－04

2016－10－17初稿;2016－11－10修改稿

福建省茶产业技术体系(2014NK01);福建省省属公益类科研院所基本科研专项(2014R1012－6)。

王让剑(1982－)，男，助理研究员，研究方向:茶树种质资源与遗传育种。E－mail:rangjian.wang@163.com

*通讯作者:郭吉春(1945－)，男，研究员，研究方向:茶树种质资源与遗传育种。E－mail:faasjcguo@163.com