旅游教育利益相关者与旅游教育网络结构体系研究

曾艳芳，许　锐（.福建师范大学　旅游学院，福建　福州　35008；.福建工程学院　信息科学与工程学院，福建　福州　35008）



旅游教育利益相关者与旅游教育网络结构体系研究

曾艳芳1，许锐2
（1.福建师范大学旅游学院，福建福州350108；2.福建工程学院信息科学与工程学院，福建福州350108）

摘要：旅游教育网络的构建必须充分考虑旅游利益相关者的需求.本文以福建海峡旅游学院闽台合作项目为例，从旅游教育利益相关者角度分析旅游人才需求，包括教育政策相关者、教学主体相关者和教学环境相关者，通过构建旅游教育网络创新旅游人才培养模式.

关键词:旅游教育；利益相关者；教育网络

1　引言

我国旅游高等教育经过三十多年的发展，形成从专科到博士完善的教育体系，涉及旅游管理专业的院校和旅游管理专业毕业生规模十分庞大.尽管如此，当前我国旅游产业发展与旅游人才培养模式之间的矛盾依然存在，旅游管理专业毕业生不能很好地满足当前我国旅游产业发展的需求：一方面是旅游管理专业毕业生在本行业就业率低、频繁转行现象严重，另一方面却是旅游行业高素质专业技术人才及其短缺，极大地制约着我国旅游行业的可持续发展.

我国旅游人才需求与旅游人才培养模式的这种矛盾，根源在于现有的旅游人才培养模式未能协调好利益相关者的利益诉求，与旅游行业人才需求相脱节.因此，本文将从旅游教育利益相关者角度分析旅游人才需求，构建旅游教育网络，创新旅游人才培养模式.

2　旅游教育利益相关者

利益相关者理论(Stakeholder Theory)的基本思想早在19世纪就已出现,美国经济学家弗瑞曼(Freeman)将“任何能影响组织目标实现或被该目标影响的群体或个人”都纳入利益相关者的范畴.

随着旅游产业的发展和可持续理念的引入，西方学者开始关注利益相关者理论，并将其应用于旅游业研究，相关的运用研究主要集中在旅游规划、旅游可持续发展、旅游目的地或旅游社区利益主体协作与管理等方面.近年来西方学者更是将社会网络的研究范式引入利益相关者理论，构建利益相关者之间的关系结构并研究旅游目的地的管理战略.比如，Timur和Getz从社会网络视角研究如何通过管理利益相关者实现城市旅游可持续发展[1]；Scott、Cooper和Baggio通过实证考察“中心性”、“密度”等社会网络指标，对利益相关者之间关系的密切程度和凝聚力进行分析[2].然而与国外旅游研究者注重从实证的角度分析利益相关者不同的是，国内旅游研究者对利益相关者理论更多的是停留在理论的探讨，特别是将其应用于生态旅游、旅游规划等基础理论.

近年来国内学者们开始重视将利益相关者理论应用于旅游教育领域.结合旅游管理专业的特征，本文将旅游教育利益相关者界定为“任何能影响旅游教育发展或为旅游教育发展所影响的群体或个人”.旅游教育利益相关者包括旅游院系、旅游专业学生、旅游企业等核心利益相关者，以及家长、学校、旅游行业协会、政府、社会公众和媒体等边缘利益相关者[3].旅游教育网络是指由旅游利益相关者及各利益相关者之间的联系组成的集合.下面本文以福建海峡旅游学院闽台合作项目为例，从旅游教育利益相关者角度分析旅游人才需求，构建旅游教育网络.

3　福建海峡旅游学院闽台合作项目

随着闽台交流的不断深入，福建省积极探索在教育领域的先行先试，福建海峡旅游学院就是在这样的背景下应运而生.福建海峡旅游学院成立于2010年，是在福建省旅游局的指导下挂靠在福建师范大学，与福建师范大学旅游学院合署办公.福建海峡旅游学院闽台合作项目是福建省为推动对台教育开展实质性合作的先行先试项目，也是大陆第一所闽台合作办学项目中本科层次招收旅游类专业的院校.福建海峡旅游学院闽台合作项目是福建师范大学旅游学院与台湾世新大学和铭传大学合作，在全国范围内招收旅游管理、酒店管理、会展策划与管理、休闲与游憩管理四个专业的学生，近年来的招生人数见表1.该项目实行“3+1“的分段对接合作办学模式，学生第一、二、四学年在福建师范大学学习，第三学年赴台湾合作高校学习，是大陆大规模、成建制赴台学习一整年的旅游院校[4].

表1　福建海峡旅游学院闽台合作项目2010-2013年招生专业及人数

4　基于利益相关者的旅游教育网络构建

福建海峡旅游学院注重从利益相关者的角度构建旅游教育网络，包括教育政策相关者、教学主体相关者和教学环境相关者.

4.1教育政策相关者：政府——学校——学生

随着海峡两岸政治、经济、文化交流的不断深入，国务院《关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》、福建省《高等职业教育服务海峡西岸经济区改革与建设工程》、《关于实施闽台教育交流与合作工程的意见》等条例的相继发布，日益宽松的政策环境为海峡两岸的教育合作提供良好的背景环境.福建省充分发挥闽台“五缘”优势，利用国家赋予的对台先行先试政策，积极探索闽台合作办学模式.闽台高校联合培养人才项目就是福建高校与台湾地区高校合作，共同培养人才的先行先试教育项目，闽台双方参与的学校、招生专业和规模均呈现井喷式增长态势.正是在国家旅游局、福建省人民政府和福建省旅游局的支持下，成立了福建海峡旅游学院，与台湾高校对接，开办闽台高校联合培养人才项目.因此，政府为教育网络的构建提供政策保障.

学校方面也为闽台合作项目的开展尽可能地提供支持，比如，福建师范大学与福建省旅游局签订《闽台旅游产学合作发展协议》；闽台双方合作高校都十分重视项目进展，积极协调指导，在建设经费和相关手续上给予便利，设置优渥的奖学金，对学生学习和生活给予照顾和便利.

4.2教学主体相关者：学院——旅游企业——学生

学院作为主要的教学主体，负责闽台合作项目培养方案的制定.福建海峡旅游学院与台湾合作高校建立办学合作机制，双方共同组建教学工作委员会，共同论证人才培养方案，共同完善课程体系，建设实践教学基地，编写特色教材，加强对学生的指导.

教师在教学过程中，采用互动式教学、模拟式教学、启发式教学、辩论式教学、实地教学等多种灵活多样的创新型教学方式，在教授旅游理论知识的同时培养学生的创新思维.学院教师也积极担任“班导师”、实习指导教师，台湾高校配备了相应的“守护导师”，同时聘请校外导师，对学生加强管理和指导.

旅游管理是实践性很强的专业，因此实践教学在闽台合作项目人才培养体系中占据着重要地位，贯穿四年的学习阶段.第一学年进行认知性实践教学，学生通过岗位参观、岗位模拟、岗前培训等方式进行专业见习实践和闽台文化考察，学生也可以通过参加“校园导游队”、“茶艺队”等增强自身实践能力；第二学年通过中西餐实训室、客房实训室、旅游规划实验室、旅游生态环境保护实验室等校内实训室进行实践技能培训，结合相关课程到旅游企业或旅游景区进行见习；第三学年赴台学习，学生在台湾高校安排下在台湾岛内考察实习，学习台湾在景区管理、旅行社经营、酒店管理等方面的成功经验；第四学年在旅游企业进行综合实践，以职业实践教育为主，以便学生在毕业后能尽快进入工作角色.

旅游企业除了为学生提供实践机会，积极参与课程体系和实践方案的制定与论证，一些旅游企业经验丰富的管理者或企业家被聘请为兼职导师，通过“企业家上讲坛”、“名导进课堂”等方式为学生开展别开生面的教学.

因此，学院作为旅游教育网络的教学主体发挥着核心作用，注重培养学生的理论和实践能力.同时，旅游企业通过提供实践岗位、企业家担任指导老师或企业家进课堂等方式积极参与旅游人才的培养，也是旅游教育网络的教学主体.

4.3教学环境相关者：媒体——家长——社会公众

福建海峡旅游学院教育网络的构建也十分注重旅游协会、学生家长、社会媒体及公众等教学环境利益相关者.

旅游协会积极参与福建海峡旅游学院举办的“海峡旅游教育联盟”、“海峡青年旅游学者论坛”等活动.学院鼓励学生家长参与该培养项目的建设，成立了“家长委员会”，适时消除一些家长和学生对旅游行业认识的偏见，增强对旅游专业的职业认同感，为学院、学生和家长之间架起一座沟通的桥梁.《中国旅游报》、新华网、人民网、国家旅游局网站等众多媒体对该项目进行宣传和追踪报道，扩大该项目的影响力，得到了社会大众的认可.

福建海峡旅游学院注重从利益相关者的角度构建旅游教育网络，明确旅游人才培养目标，优化课程体系设置，创新教学方式，加强校企合作，增强专业教师理论联系实际的能力，有利于培养海西建设和福建旅游发展急需的适应行业需求、高素质、竞争力强的旅游管理类专业应用型人才.

参考文献：

〔1〕Timur, S., Getz, D.. A network perspective on managing stakeholders for sustainable urban tourism. [J].International Journal of Contemporary Hospitality Management, 2008, 20(4): 445-461.

〔2〕Scott，N，Cooper，C，＆Baggio，R．Destination networks: four Australian cases. [J].Annals of Tourism Research，2008，35(1): 169－188．

〔3〕吴金林,李正欢.试论创新应用型本科旅游管理人才培养模式[J].闽江学院学报，2011（1）：128-131.

〔4〕福建师范大学旅游学院.福建师范大学旅游学院闽台高校联合培养人才项目[EB/OL].http://sotm.fjnu.edu.cn/s/ 57/t/861/37/a9/info79785.htm.

基金项目：福建省教育科学“十二五”规划2014年度重点课题（FJJKCGZ14-069）；2013年福建省中青年教师教育科研项目（JB13049S）；2013年福建省中青年教师教育科研项目（JA13220）

收稿日期：2015年20月21日

中图分类号：G712

文献标识码：A

文章编号：1673-260X（2016）01-0196-02