胍基乙酸对AA肉仔鸡生长性能和死淘率的影响

张俊玲，崔军，马佳，王泽明，李易明

胍基乙酸对AA肉仔鸡生长性能和死淘率的影响

张俊玲1*，崔军2，马佳3，王泽明3，李易明3

（1.北京君德同创农牧科技股份有限公司，北京 100085；2.德惠市崔老师养殖咨询服务有限公司，吉林德惠 130300；3.固安君德同创生物工程有限公司，河北固安 065500）

为研究日粮中添加不同剂量的胍基乙酸对AA肉仔鸡生长性能和死淘率的影响，试验选用1日龄AA肉仔鸡360只，随机分为3个处理，每个处理6个重复，每个重复20只鸡，基础日粮为玉米-豆粕型日粮。3个试验组分别在基础日粮中添加胍基乙酸0、300和600 mg·kg-1。试验期为42 d，分为0～21和22～42 d两个阶段饲养。试验结果表明，各处理组间各阶段的平均采食量和死淘率无显著差异（P＞0.05）。在试验0～21 d，与对照组和300 mg·kg-1处理组相比，胍基乙酸600 mg·kg-1处理组的肉仔鸡，其日增重显著增加（P＜0.05），料肉比显著降低（P＜0.05）；在试验22～42 d时，日粮中添加胍基乙酸600 mg·kg-1处理组的肉仔鸡，日增重有高于对照组的趋势（P=0.05）；在试验0～42 d，日粮中添加胍基乙酸600 mg·kg-1处理组可显著增加肉仔鸡全期日增重（P＜0.05），显著降低料肉比（P＜0.05）。与对照组比较，添加胍基乙酸300 mg·kg-1的肉仔鸡，21 d体重增加了2.50%，42 d体重增加1.28%，但差异不显著（P＞0.05）。试验研究表明，在AA肉仔鸡日粮中添加600 mg·kg-1胍基乙酸时，能显著提高肉仔鸡生长性能。

胍基乙酸；肉仔鸡；生长性能；死淘率

胍基乙酸（GAA）是脊椎动物体内合成肌酸的唯一前体物质。肌酸通过磷酸肌酸系统参与能量代谢。肌酸和磷酸肌酸系统可作为二磷酸腺苷、三磷酸腺苷（ATP）系统的备份，在机体需要能量时可以短时间动员和存储能量。动物通过两种途径获得肌酸，一种是通过日粮中的动物蛋白（如鱼粉）获得，另一种是通过体内自身合成。目前动物日粮中逐渐减少了动物性蛋白质或者全植物性蛋白质的用量，可能会造成体内肌酸的缺乏[1]。研究表明，肉仔鸡日粮中添加GAA可以增加在其肌肉细胞中肌酸和磷酸肌酸含量，提高肉仔鸡生长性能[2]。日粮添加GAA（0.60～1.20 g·kg-1）显著地改善了生长性能和提高胸肌率[3]。欧洲食品安全局的报告显示，在纯植物日粮中添加GAA，可显著提高肉鸡日增重、饲料转化率，且与添加鱼粉的处理组相比效果无明显差异[4]。但在我国，GAA在肉仔鸡中的研究较少。作为我国最新获批的新型营养型添加剂，GAA的研究和应用受到了广大畜牧科技从业者的关注。本文研究日粮中添加不同水平的胍基乙酸对AA肉仔鸡生长性能和死淘率的影响。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验用GAA由北京君德同创农牧科技股份有限公司提供，分子式C3H7N3O2，纯度≥98.5。

1.2 试验动物及设计

试验选用360只1日龄AA肉仔鸡，随机分为3个处理，每个处理6个重复，每个重复20只鸡，基础日粮为玉米-豆粕型。3个试验组分别在基础日粮中添加胍基乙酸0、300和600 mg·kg-1。试验期为42 d，分为0～21和22～42 d两个阶段饲养。

1.3 试验日粮

基础日粮组成及营养水平见表1。

试验采用玉米-豆粕型基础日粮，基础日粮营养水平参考中华人民共和国农业行业标准《鸡饲养标准》2004版配制而成，配制日粮时，胍基乙酸用玉米粉进行逐级稀释放大，混匀后与其他原料混合。

表1 基础日粮组成及营养水平

1.4 饲养管理

试验于2016年2月15日～2016年4月10日在黑龙江省牡丹江市某大型鸡场进行。试验鸡采用三层笼养，喂给干粉料，自由采食与饮水。每日24 h光照，试验第1周温度控制在34～35℃，每周下降2℃，最终温度控制在20～26℃，相对湿度45%～55%。按照肉仔鸡常规免疫程序进行免疫和饲养管理，每日观察鸡群健康与精神状况。

1.5 测定指标和方法

试验开始时，称量肉仔鸡的初始体重。试验21和42 d每个阶段结束时，早上空腹称重并记录耗料量。计算0～21和22～42 d的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F∶G）。

1.6 统计分析

试验结果用SPSS 10.0软件采用One Way ANOVA进行统计，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 生长性能及死淘率

日粮中添加胍基乙酸对肉仔鸡生长性能和死淘率的影响见表2。

表2 日粮中添加胍基乙酸对肉仔鸡生长性能和死淘率的影响

由表2可知，各处理组间各阶段的平均采食量和死淘率无显著差异（P＞0.05）。在试验0～21d，与对照组和300 mg·kg-1处理组相比，胍基乙酸600 mg·kg-1处理组的肉仔鸡，日增重显著增加（P＜0.05），料肉比显著降低（P＜0.05）；在试验22～42 d时，日粮中添加胍基乙酸600 mg·kg-1处理组的肉仔鸡，其日增重有高于对照组趋势（P=0.05）；在试验0～42 d，日粮中添加胍基乙酸600 mg·kg-1处理组可显著增加肉仔鸡全期日增重（P＜0.05），显著降低料肉比（P＜0.05）。与对照组比较，添加胍基乙酸300 mg·kg-1的肉仔鸡，21 d体重增加了2.50%，42 d体重增加1.28%，但差异不显著。试验结果表明，在AA肉仔鸡日粮中添加胍基乙酸600mg·kg-1时，能显著提高肉仔鸡日增重，降低料重比。

3 讨论

本试验研究表明，在AA肉仔鸡日粮中添加胍基乙酸600 mg·kg-1时，能显著提高肉仔鸡日增重，降低料重比，这与Michiels等研究结果一致[2]。造成此结果原因有两个方面：精氨酸是肉鸡玉米-豆粕日粮中第五限制性氨基酸，外源添加胍基乙酸可有效节约肉鸡体内的精氨酸，提高家禽日增重和饲料转化效率[5]；胍基乙酸可以恢复纯植物日粮中动物肌肉组织的肌酸储备，进而提高细胞能量的利用效率，促进骨骼肌发育[6]。

4 小结

本试验研究表明，在AA肉仔鸡日粮中添加胍基乙酸600 mg·kg-1时，能显著提高肉仔鸡生长性能。

[1]Wyss M,Kaddurah-Daouk R.Creatine and creatinine metabolism [J].Physiological Reviews,2000,80（3）:1 107-1 213.

[2]Michiels J,Maertens L,Buyse J,et al.Supplementation of guanidi⁃noacetic acid to broiler diets:effects on performance,carcass char⁃acteristics,meat quality,and energy metabolism[J].Poultry Sci⁃ence,2012,91（2）:402-412.

[3]Ringel J,Lemme A,Redshaw M S,et al.The effects of supplemen⁃ tal guanidino acetic acid as a precursor of creatine in vegetable broiler diets on performance and carcass parameters[J].Poultry Science,2008,87（1）:72.

[4]Sørensen I K.Scientific opinion of the panel on additives and products or substances used in animal feed(FEEDAP)and of the pan⁃el on genetically modified organisms(GMO)on a request from the european commission on the safety and efficacy of natugrain®TS (endo-1,4-β-xylanase and endo-1,4-β-glucanase)as a feed ad⁃ditive for piglets(weaned),chickens for fattening,laying hens,tur⁃keys for fattening and ducks[J].European Food Safety Authority, 2008,6（12）:781-782.

[5]Dilger R N,Bryant-Angeloni K,Payne R L,et al.Dietary guanidi⁃no acetic acid is an efficacious replacement for arginine for young chicks[J].Poultry Science,2013,92（1）:171-177.

[6]Mousavi S N,Afsar A,Lotfollahian H.Effects of guanidinoacetic acid supplementation to broiler diets with varying energy contents [J].The Journal of Applied Poultry Research,2013,22（1）:47-54.

Effect of Guanidine Acetic Acid on AA Broiler Growth Performance and Mortality

Zhang Junling1*,Cui Jun2,Ma Jia3,Wang Zeming3,Li Yiming3

（1.Beijing Crowntek Tongchuang Agriculture and Animal Husbandry Science and Technology Co.,Ltd.,Beijing 100085,China; 2.Dehui City Cui Teacher Breeding Advisory Services Co.,Ltd.,Dehui 130300,Jilin China; 3.Guan Crowntek Tongchuang Biotechnology Co.,Ltd.,Guan 065500,Hebei China）

To study the effects of different content guanidine acetic acid on AA broiler growth performance and mortality of the experimental diets,360 AA broilers of 1 day were selected,randomly divided into 3 treatments with 6 replicates of 20 chicks per replicate.The basal diet was corn soybean meal.Three experimental groups were added 0, 300 and 600 mg·kg-1guanidine acetic acid in diets.The trial period was 42 d,which was divided into two stages:0～21 d and 22-42 d.The results showed that there was no significant difference in average feed intake and death rate be⁃tween each treatment groups(P＞0.05).In the test of 0-21 d,compared with control group and 300 mg·kg-1group,600 mg·kg-1guanidine acetic acid treatment group broilers，the weight gain increased significantly(P＜0.05),feed gain ratio decreased significantly(P＜0.05);in the test of 22-42 d,adding 600 mg·kg-1guanidine acetic acid treatment group in broiler diets，the weight gain was higher than that of the control group(P=0.05);in 0～42d test,diets supple⁃mented with 600 mg·kg-1guanidine acetic acid treatment group could significantly increase the total daily gain of broilers(P＜0.05)and decreased feed gain ratio significantly(P＜0.05).Compared with the control group,adding 300 mg·kg-1of guanidine acetic acid of broilers,the weight of 21d increased by 2.50%and the weight of 42d increased 1.28%,but the difference was not significant.To sum up,adding 600 mg·kg-1guanidine acetic acid in AA broiler diets,couldsignificantly improve the growthperformance of broilers.

guanidinoacetic acid;broiler;growth performance;death rate

S831；S816.7

A

1001-0084（2016）12-0006-03

2016-11-05

北京市科技计划项目资助（Z151100001215001）

张俊玲（1989-），女，河南周口人，硕士，主要从事动物营养和健康养殖。

*通讯作者：E-mail:zhangjunling@gendone.com。