从进餐谈自我责任的培养

田　蜜

张家港市梁丰幼儿园，江苏　张家港　215600



从进餐谈自我责任的培养

田蜜

张家港市梁丰幼儿园，江苏张家港215600

关键词：幼儿；进餐；责任；培养

曾看过这样一则报道：“瑞典人不喂孩子吃饭，美国人也不给孩子喂饭。西方人普遍认为吃饭是自己的事情，成人不会连哄带骗地逼着孩子多吃饭。至此，使我联想到我们中国孩子在吃饭方面存在的问题。作为一线教师，我深感小班孩子的吃饭问题尤为严重。本文旨在透过进餐这一生活内容，对小班幼儿吃饭中出现的几种不良现象进行分析，探讨如何培养幼儿的自我责任。首先，让我们一同关注以下几种现象：

现象一：挑(偏)食

偏食就是挑食，即对喜欢吃的食物大口大口的吃，对不爱吃的食物品尝一下都不愿意。这是一个不好的行为习惯，而这种现象在幼儿吃饭中是普遍存在的。中午就餐时，常常会听到许多小朋友的呼唤声：“田老师，我不喜欢吃西红柿，你帮我倒了；这个鸭肉我不想吃；这个……”面对这群挑剔的孩子，我只能猛摇头。并告诉他们：“这个西红柿非常有营养，你吃了会更聪明；这个鸭肉吃了你会长得比我还高，长大了像姚明叔叔一样高！……”

现象二：吃的慢

妍妍小朋友是一个很内向的孩子，不爱说话。根据几天的观察，我发现妍妍吃饭时几乎不咀嚼，一口饭放进嘴里要吃五六分钟。天气渐渐冷了，我告诉妍妍饭菜凉了不仅味道不好，吃到肚子里还会对胃不好，影响我们身体的健康。催促她快快吃。但是每次提醒她，她就会委屈的大哭，把饭都呕出来。更让我们吃惊的是：有一天小朋友都午睡了，我巡视着孩子们的入睡情况，发现妍妍的嘴巴怪怪的，好象脸也肿起来了。我一看，天哪！她嘴里竟含着一口饭。

现象三：吃的脏

睿杰在语言方面发展得很好，但生活自理这方面较差，特别是吃饭方面。班级里唯一拿不住勺子的小朋友就是他，所以，每天中午吃饭他的桌上总是一片狼籍，衣服上也洒满了饭粒。一天，类似的情况又发生了：小朋友都在午餐，我在班里巡视，当我来到睿杰面前，看到的是米粒都粘在他手上，并且桌子上也有很多米粒。保育老师问到桌子上是谁掉的饭粒，请小朋友把它捡起来时，他立刻把自己面前的饭粒用手挪到旁边的小朋友桌上，嘴里还说是旁边的小朋友弄的，把责任推到他人身上。

现象分析：

1．家长无原则的爱

我在和与家长的沟通中，发现好多家长对于孩子的吃饭时间都不会采取限制措施，孩子想吃就吃，不吃就停下，没有一个良好的吃饭习惯对孩子的发展是极其不利的。在很多家庭中，对孩子的饮食要求父母是有求必应，使孩子的口味要来要”叼“，只吃自己喜欢的东西。在我和妍妍妈妈的谈话中也出现了这一现象：我询问宝宝在家的吃饭情况，妈妈说：“在家里吃饭她就是这样，我们把碗洗好她还在慢慢吃。我们也不忍心催她，就让她慢慢吃完。”一个“不忍心”道出了所有父母的心情，然而，这种行为不是爱而是害啊！正是家长的纵容成就了孩子的放纵，形成了孩子自我为中心的不良行为，难以形成孩子的自我责任意识。

2．幼儿责任意识模糊

幼儿年龄小，没有责任意识。然而，不同年龄阶段的人都有着不同的责任，所以培养幼儿的责任意识要从小开始，让其知道不仅要对自己负责，对别人也要负责，这是培养幼儿良好的品质的首要任务。对于孩子的独立性行为，我们就要告诉孩子自己做的事自己承担后果，并想办法解决。责任意识是幼儿在集体生活中必须要有的行为。

3．幼儿责任行为缺失

如果孩子从小得不到生活自理的机会，他的心理会受到强烈的压抑。剥夺孩子生活上的自理，也就是剥夺了孩子的自主权，难以培养孩子的责任思维。因此作为大人要充分信任每一个幼儿，让孩子们大胆尝试，感到自己能独立自主；其次在活动中要适当指导孩子，耐心帮助孩子，使其明确责任行为，实践责任行为；另外对许多事情孩子会产生好奇，又缺乏生活经验，做出一些不良的举动产生了不良的后果。此时我们要立刻指出，纠正幼儿的错错误，引导幼儿改正。

教育措施：

1．家园密切配合，形成责任共识

培养幼儿良好的进餐习惯，只有幼儿园重视是远远不够的，还需要每个幼儿家庭的参与，所以家庭与幼儿园的共同配合。首先，家长要有正确的教育理念，培养幼儿良好的行为习惯需要坚持不懈地，让幼儿在幼儿园养成的行为习惯能在家里得到巩固和发展。另外，教师也应多向家长渗透科学的教育方法，采用多种方式，家园合力，培养幼儿形成良好的进餐习惯。就拿上文现象一中的“小朋友挑食”和现象二中“妍妍吃得慢”来举例，我和几个挑食很明显的宝宝家长进行了沟通。

2．循循善诱，培养责任情感

当幼儿出现不负责任的行为时，我们不要大声斥责，要和颜悦色请他再做一次，帮助他改正。也可以试着让孩子自己找出原因，想出防止错误的办法，能增加他们的责任感。例如，上文的“现象四”中嘉成边吃边玩，还要影响别的小朋友。说实话，见到此景，我真的有些生气。但与此同时，我更深信：“没有教不好的幼儿，只有不会教的老师。”于是，我试图寻找一个好的沟通方式与嘉成交流，期待着他的改变。

3.品尝成功，鼓励幼儿责任行为

获得成功的快感是推动幼儿生活自理的动力。当幼儿取得点滴进步时，老师的“你最棒”、“你太棒了……都会让幼儿充满自信心，成为幼儿实施责任行为强大推动力。但当幼儿因为自身的能力，不能做好某件事，我们要细心的指导，并用鼓励性语言(如“你行的”，“你会做好的”等)，必要时我们可以协助幼儿实现成功，以免挫伤幼儿积极进取的精神。例如，上文中的“现象三”中与“现象四”中，均体现了幼儿的无责任意识，无责任行为。

美国教育家曾指出：“一个没有责任感、没有价值感的孩子，因为找不到自己的生命在社会中的地位与重要性，便会感到迷惘，而失去创造的动力，容易为其他一些物质的、轻浮的事物而吸引，沉溺其中一。”只有在日常生活的小事中让孩子感觉到自身的价值和作用，才能让孩子源源不断地体验到产生自豪感和责任感，相信随着孩子日渐成年，这种从小培养出的责任感将是孩子对社会、人类负责的动力和源泉。

中图分类号：G612

文献标识码：A

文章编号：1006-0049-(2016)08-0153-01