旅游汉语教学中任务型教学法的应用

张甜颖 何振

摘 要：旅游汉语作为专门用途汉语的新兴课程，如今受到学术界越来越多的关注，教学重点更强调在跨文化的旅游活动中学习汉语并正确使用汉语完成交际，而在其教学过程中通过引入目前第二语言教学界用途较广的教学方法之一——任务型教学法，能明显提高教学质量，探索旅游汉语教学发展的新途径。

关键词：任务型教学法；旅游汉语；教学案例应用

中图分类号：G4

文献标识码：A

文章编号：1672-3198（2015）25-0206-02

随着全球一体化的进一步形成，各个国家地区之间的互通交流更加方便密切，人们出国旅游感受异域特色已经非常容易便捷。中国悠久灿烂的历史，幅员辽阔的大好河山以及神奇美好的人文风俗吸引着无数的外国人，他们希望以旅游的方式来感受、体会中国文化。然而在旅途的过程中，常常因为语言沟通不畅，给自己和对方造成很多不必要的麻烦，有时候甚至歪曲和误解了中国文化。所以很多国外游客或者学习者来中国旅游之前，都希望学习一点必备的旅游汉语。随着汉语热在世界范围内的持续升温，旅游汉语作为专门用途汉语的新兴课程，也越来越受到学术界的重视，成为对外汉语教学研究中不可缺少的组成部分。石慧敏（2001）指出：“旅游汉语应该是密切结合一个外国旅游者（留学生）到中国以后，在旅游过程中，特别是在食、住、行、游、购、娱等6个旅游环节中，经常要碰到的、典型的语言和文化现象的总和。而针对这些内容进行的“旅游汉语”教学是以外国留学生为教学对象、以旅游文化为背景内容的教学活动，是通过汉语教学的方式、结合旅游中的语言实践等方面来进行的。”

1 旅游汉语教学课堂现状及问题

旅游汉语为专门用途汉语的一种，包含了语言课程教学的基本特点，但更具实用性，以达到学习者的交际能力与基础语言能力有效结合的目的。在实际的教学课堂中也存在着一些问题：

课堂教学方法死板单一，大部分旅游汉语没有体现出和其他语言课程的区别，程序依旧是先讲生词，再读课文，然后请学生朗读课文，讲授句子，复述课文，做练习，这样的授课方式单调，采用传统的填鸭式模式，限制了学习者主体能动性的发挥，教学气氛也比较沉闷。

旅游汉语教学的重点就需围绕着交际活动的开展来进行，听和说的训练就显得十分重要，所以要注意突出交际性和实践性，但目前很多旅游汉语教师在上课时依然把大量的时间花在语法的讲解和词汇量的增加上，使得口语课变成语法课或者阅读课，学生只有被动的接受，课堂上开口说话的机会较少，即便是在教室领读，学生跟读的过程中，也只是机械地操练和巩固，根本起不到培养学生交际的能力。

另外，由于学习者的年龄、智力、性别、心理、学习目的、学习方法等差异，不同的学生的汉语基础不一样，但是目前许多教授旅游汉语的教师并没有考虑这许多因素，也没有细分教学对象而因材施教，常常“一锅煮、一刀切”地进行教学，盲目地按照教材照本宣科，这就导致了学生们“吃不饱，撑得死”的两种情况同时出现。这样的教学没有考虑到旅游学习者学习汉语的特殊性，没有调动他们的学习积极性，学习效果很不理想。

2 任务型教学法概述

任务型教学法，产生于20世纪80年代初，盛行于90年代，至今也是外语教学界运用较广的教学方法之一。贾志高（2005）提出“任务型教学法是以任务组织教学，在任务的履行过程中，以参与、体验、互动、交流、合作的学习方式，充分发挥学习者自身的认知能力，调动他们已有的目的语资源，在实践中感知、认识、应用目的语，强调‘在做中学的语言教学方法，是一种有效的外语教学方法”。

对于任务型教学法的步骤或者模式，不少的学者提出了自己的观点，但在学术界影响较为广泛的课堂模式是由Willis（1996）提出的，包括pre-task、task-cycle、language focus三个阶段，曹云（2009）把此理论诠释为“任务型教学法在实施时分为三个步骤。首先，前期任务，指在上课之初，教师负责引入任务，呈现要完成任务所需的知识，并介绍任务的要求和实施任务的步骤。其次，任务中，指学习者以个人、双人、小组等多种多样的形式，使用所学语言按照要求一步一步地去执行各项任务，然后搜集整理好个人或小组资料，向班级报告任务完成的情况，其他成员听取准备补充发言。最后，任务后，学习者之间交叉互评，分析其他各组完成任务的情况，教师指导学习者解决在任务中遇见的困难，并且归纳总结重点和难点”。

任务型教学法是吸收了以往多种教学法的优点而形成的，它和其他的教学法并不排斥。其具体的优点体现在：课堂以学生为中心，通过丰富多彩的活动，最大限度地激发学生的学习兴趣，学生在学习上成为主动者，不仅有利于发挥学生的主体性作用，在参与语言交流活动中将语言知识和语言技能相结合，并能启发学生的想像力和创造性思维，以此培养学生综合地运用语言的能力。在任务型教学中，有大量的双人或者小组活动，每位学生都有自己要完成的任务，在完成各自任务的同时，其实也就做到了学生与学生之间、学生与教师之间的双向互通式的交流，这样的交流让学生获取了更为丰富的知识、扩大了自己的信息量，同时培养了学生的独立思考、人际交往、决策和应变的能力，养成了良好的学习习惯。

3 任务型教学法在旅游汉语教学中的应用

本文以《旅游汉语》（上海大学出版社，2014年12月出版）第五个单元“入住酒店”为例子，详细说明任务型教学法在旅游汉语课堂中的具体应用。

3.1 任务准备阶段

（1）任务导入环节（warm up）：用轻松聊天的语气向学生提问，借以引导学生们回答“住宿的问题”，然后提问“那你们一般住什么地方呀”引出本节课的背景发生地——“酒店”。接着邀请几位比较积极的同学进行即兴表演，分别扮演酒店前台职员和欲入住酒店游客，表演过程中，教师需注意学生对话过程中的关键词语，学生表演完毕后，教师通过提问引导大家提炼出如“几间房”“什么时间入住”“什么类型的房间”等信息，教师板书在黑板上。

（2）词汇讲解：用图片、PPT或者Flash展示多张比较有特色的酒店房间内的图片让学生们选择，并提问“大家住酒店的话一般住什么样的房间？”使学生能回答出“标准间、双人间、单人间”等答案，教师然后补充学生的答案，引出本课生词，列举中国酒店的房间分类类型——单人间、双人间、标准间、套房、公寓、别墅，同时分别配合相应的图片或者卡片加深学生印象。（其间注意对比国外酒店与中国酒店客房类型的不同，加以说明）。

3.2 任务执行阶段

任务一：制作时钟和日历

任务目标：使学生们清楚时间和日期的表达方法

实施过程：（1）学生进行分组，分组的时候可以由教师指定分组，也可以学生按照自己意愿自由组合，每组的人数要相当，且组内学生的学习水平要有梯度，最好有一个较活跃且基础较好的学生，并能带动组内其他成员参与任务过程。

（2）每组制作一个时钟模具，和一个月的日历模型，样式可以多种多样，但是需要保证时钟、分针、秒针可以活动，方便操作，日历上表明年份，月份、日期的标识也可以活动，随时被替换。（3）模具制作好后，每组都要在全班同学前展示，同学们投票产生做得最好的道具。由于入住酒店时，会涉及到酒店规定入住和退房的时间和日期，这就需要学生们掌握其用法。教师配合此道具，开始边板书边向学生们讲解时间和日期的正确表达顺序。教师讲解完后，要求各小组进行组内使用自己所做的道具进行时间和日期的练习，多次操练。教师则监督各小组任务的实施和分工，保证每个成员都积极有效的参与到其中。

任务二：分角色模拟入住情景

任务目标：学会酒店入住时的简单句子和基本表达，能用汉语预订房间。

实施过程：（1）教师先放映一段酒店入住办理手续的视频，并且邀请一名汉语基础较好的同学分角色模拟入住酒店的情景，学生扮演游客，教师扮演酒店前台职员。

随后教师根据视频中的内容提出例如：“张华定了房间吗？什么时候定的？定的什么样的房间？办理退房手续是什么时候”等问题，引导大家完成信息表格（教师自己设计，表格的设计不应过于复杂，内容简单明了即可）

（2）学生分组，分组原则和之前的相同。教师变换表格中的背景知识，如改变订票的时间，更换房间的类型、退房时间等，要求各小组之间模拟入住酒店的场景，分别扮演游客和酒店前台职员进行对话练习。教师应轮流走到各小组身边，观察其任务的完成情况，待各小组的成员都角色扮演完成后，进行任务成果汇报。汇报过程中，教师应及时总结和整理出各小组普遍存在的知识错误，并写在黑板上，为整体点评做准备。

（3）汇报结束后，教师针对学生出现的知识错误进行纠正，并插入对话过程中要用到的句子和语言点，让学生进行巩固操练，方式可以全体同学自己造句，也可以让某位同学单独起来练习，直到大家熟练为止。

3.3 任务后阶段

教师归纳和总结本节课的重要生词和句型。（1）再次使用学生们之前做的时钟和日历模型，随意调整时针和分针，让学生们记忆所指的时间段应该是在上午、中午，还是下午，并且要求学生用正确的顺序读出时间和日期，或者教师说时间和日期，学生们把模具摆到正确的位置。（2）再次播放酒店入住时的情景视频，巩固复习视频中出现的生词：“预定、入住、退房”并要求学生用这些词造句；PPT放映之前的酒店预定表，要求学生把表上的信息联系成句，巩固复习酒店入住时的基本用语。教师对于学生们完成任务的态度和成果给予肯定，用赞扬的语言增加学生们的自信心和兴趣性。（3）布置课后任务。

4 结语

任务型教学法作为一种较为成熟的教学法，近年来，被逐步引人到语言教学课堂中，而把任务型教学法应用于旅游汉语口语教学，对旅游汉语教学是有一定的帮助的。旅游汉语教师通过将教学内容合理的编排成各种任务，能让学生以完成任务的方式，掌握旅游汉语的语言知识和相关的旅游知识。以此激发学生学习旅游汉语的兴趣，让每个学生积极参与到教学活动之中，在轻松、自然的环境下都能开口表达，使其旅游交际能力得到大幅度提高。

参考文献

[1]泰国宋卡王子大学普吉孔子学院.旅游汉语[M].上海：上海大学出版社，2014.

[2]Wills J，A Framework for Task—Based Learning[M].UK：Longman Addison Wesley，1996：28.

[3]贾志高.有关任务型教学法的几核心问题的探讨[J].课程·教材·教法，2005，（1）.

[4]石慧敏.“旅游汉语”教学——对外汉语教学的一个重要课题[J].暨南大学华文学院学报，2001，（4）.

[5]曹云.英语任务型教学法的探讨[J].山西财经大学学报（高等教育版），2009，（2）.

[6]2014年中国旅游业统计公报[DB/OL].中华人民共和国国家旅游局.http：//www.cnta.gov.cn/html/2014-9/2014-9-24-%7B@hur%7D-47-90095.html.