大小企业， 新产品精神下“共生共荣”

大企业有大企业玩法，小企业有小企业方式，是不是大路朝天，各走一边？当然不是。双方目前关系非常微妙，小品类加入大企业，成为大品类，大企业开创新品类，小企业会创新蚕食。在市场上，这是共生共荣。

20余年汇源，已经从大众果汁品牌发展成为跨品类的农业全产业集群。

尽管传统企业压力重重，我们仍能从众多高管那里看到他们独具一格的“新产品精神”。

汇源新版图与新品类

鞠新艳：汇源集团副总裁

这次聚焦的话题是我们企业当前比较关心的问题。48家生产基地，1000多万亩优质种植基地、1500多个县以上市场的自营自销机构，果业、农业、投资，共同构成了今天的汇源版图。在“互联网+”模式下，我们正在着力开拓新的产品、营销策略与思路。

李立专：汇源集团生产总监

汇源果汁的市场份额做到了“每消费两杯果汁，就有一杯来自汇源”，这与企业完整的产品策略分不开。今年的“早啊”，仍然主打营养和健康，坚持“三不添加”， 目前市场正在慢慢培养，希望获得更多年轻人的喜爱。

和消费者连接——艾森

我是创业者，也是90后消费者，坦白讲，传统营销对我们的作用有限。虽然在做产品品质等后端上下了很大功夫，但是消费者未必真正关注这些。比如我的小龙虾，就算品质、口味最好，消费者也未必埋单，因为关注不到。我们现在做的产品，是要所有对龙虾有情结的人，把对原来品牌的关注度全部移到我的品牌上。

如何吸引他呢？产品要和他产生关系。上线前我们找了1000个消费者和我们一起定包装、价格、销售策略，甚至营销的推广文案。上线后，他们感觉这个东西是他一起参与的，帮我们做了效果很好的传播。两个月，我们就在知名度和销量上做到苏州第一。

这可能是创业者和大企业可抗衡之处，用一些很小的点甚至没有成本的点去完成概念的传输。

要能与消费者互动—— 陈晓亮

周黑鸭成功最主要的原因是“快”，快速抓住消费者。 以前我们讲产品、渠道、促销、价格，企业导向，但现在我们要先看消费者，再看产业环境、渠道环境，然后才看产品。就像罗文杲副总编讲的，我们既要考虑“产+销”，又要考虑“产+消”。虽然我的产品购买群体主要是家庭主妇，但仍然希望品牌年轻化。周黑鸭的成功，还是因为抓住了年轻人的喜好，在传播上从来不走大众化媒体，而是会选择网络，包含影院银幕矩阵，并且会和消费者有很多互动，要让他们参与进来。

一款食品，口味有多重要——滕彦军

西藏高原之宝是牦牛乳产品。如果我们单纯走汇源模式，肯定是个失败者，纯电商的方式也不行。所以，我们会做稀缺资源，甚至用“限量”来推荐产品。我认为做产品没有对与错，只有不同的频道。有嘉宾提到，是否可以考虑挑战市场，出一款口感怪异的产品，其实我们尝试过，在牛奶中加榴梿，但市场检验后发现，凡是食品，口味一定是最主要的。包装可以怪一些，但一定要很好喝，否则市场根本不会接受。

产品感知力，让品牌说话——黄媛媛

食品的口味问题，和卷烟非常像，烟草也是讲口味的。中国烟草产品有几百个品牌，其实口味差异不大。但我们贵州中烟做“国酒香”，却被业内称为最具感知力的一个品牌，就是因为其中可以明显感知到那“搬不走的茅台酒”。通过产品的感知力，让品牌能够说话。现在消费的需求、趋势都很多，真正能够打动他的是什么东西需要思考。

冷链产品：生产能力取决于仓储能力——邱岩

吉林九台处于全世界三大黄金玉米带范围内，资源得天独厚，玉米口感、黏稠度、含糖量都是最好的，所以我们以速冻玉米加工为主。东北玉米一年只采一季，消费者吃玉米只能在生产周期内的每年9、10月份，所以通过冷链，能够让玉米成为一种消费常态。冷链中的产品对企业是个重大考验，一般来说，生产能力取决于仓储能力，因为所有过程都是为了一个目的——消费者得到更好的产品体验。

单纯依靠营销很难活——黄首征

一个企业最根本的是什么？还是提供消费者价值，你提供好的能够让消费者尖叫的产品，企业就算死都死不到哪去，不大可能出大问题。如果你没有一个好产品的话，就靠营销手段，短期是能够不错，但是你要想让它长期活着，很困难。现在，如果你拿一流的产品、二流的推广，配得挺好，也能活得不错。但是，如果拿三流的产品、一流的推广，可能活不了太久。但是，我很困惑，今天到底怎么能够开发一个让消费者尖叫的产品？

小企业不需要长时间培育大单批—— 杨元锋

未来会有相当长一段时间通过爆品实现市场切入。比如像我做果汁、芒果汁，在包装上有一个新意的突破，或者结合当下流行的东西，如东北的大花布比较时尚，我们可以在创意上采用，销售给那些爱玩的年轻人，一批产品做到100万张或者100万罐，都没有问题，最终是你要销售出去。

以前做产品，研发、生产，然后找经销商代理销售，现在我反复评价，认为要先去做营销，因为以今天的供应链情况，做产品特别快，包括专业的生产线，专业的包装设计，专业的推广。可能每一批产品数量并不多，但会小批量多批次，不需要长时间培育大单批。