应用型本科旅游管理专业课程设置研究

许霞

摘  要：随着旅游业的飞速发展，旅游管理也逐渐成为很多本科学校开设的专业课程，并受到学生们的青睐。而旅游管理属于系统性较强、涉及面多、实践性较强的专业，但当前我国本科旅游管理专业的课程设置还存在一定的问题。一方面，应用型本科旅游管理基本是照搬高职高专旅游管理专业教育课程，缺少必要的基础知识，缺少一定的特色。另一方面，应用型本科旅游管理专业缺少实践教学，忽视了对学生职业素质的培养。因此，应用型的本科旅游管理专业课程设置成为本科院校关注的焦点，本文就现阶段我国本科旅游管理专业课程存在的问题展开分析，就其课程体系建立提出具体建议。

关键词：应用型本科;旅游管理专业;课程体系;课程设置

随着教育事业的改革不断深入，我国本科院校的很多专业也得到了進一步的发展。旅游市场规模的不断扩大，使得旅游管理行业对于本科人才的需求逐渐提高，这也促使很多本科学校开始开设应用型的本科旅游管理专业课程。前面说到，旅游管理涉及面广、系统性较强、且实践性较强，但本科旅游管理专业的课程设置却存在很多问题，导致当前我国本科院校的旅游管理专业发展止步不前。下文就分析应用型本科旅游管理专业的培养目标，就其存在的问题和开展的误区进行研究。

一、应用型本科旅游管理专业课程设置的目标和重要性分析

1.应用型本科旅游管理专业课程设置的目标

高等教育的发展使得应用型本科教育从金英教育逐渐转向大众教育，事实上，这种变化使得应用型本科教育逐渐成为高等教育中的一种，并在高等教育的整个体系中占有重要的地位。应用型本科对于人才培养主要集中在现代化生产建设、管理服务等方面，不仅培养一线岗位的技术人才，更提供专业性、实践性较强的管理人才。要实现这些目标，就应针对旅游管理专业的实际特征，加强对人才的基础知识与综合素质培养和提高。不仅如此，要明确旅游管理专业课程设置的最终目的，以培养学生的创新能力与适应型，以推动学生个人发展。

2.应用型本科旅游管理专业课程体系的重要性

事实上，开展应用型本科旅游管理专业既属于职业型教育，又属于理论研究性教育。而上文提到，旅游管理学科具有较强的系统性、实践性，因此这些特点也充分决定了课程设置中实践教学的重要性。其实，旅游管理专业作为一种管理类的学科，不仅涉及到多个学科、多个专业的特点，更需要较强的应用性，以培养使用基础知识、技能与素质等方面的能力。需要特别注意的是，应用型本科旅游管理对于实践性的要求较高，这也是旅游学科发展的关键，更是开展本科旅游管理专业课程的特色所在。

二、现阶段我国应用性本科旅游管理专业课程设置存在的问题

1.照搬高职高专教育，忽视理论教学

众所周知，应用型本科旅游管理专业主要是从高职高专院校的旅游专业基础上发展起来，在提升为本科院校后，很多院校对于应用型本科的认识不足，再加上高职高专学校惯有的经验与模式，这也在一定程度上影响了应用型本科旅游管理专业的课程设置。我们都知道，高职高专院校的旅游专业主要以培养针对性的人才为目标，其专业课程设置比较贴近实际市场。也就是说，高职高专学生在走上岗位的瞬间基本就能完美适应市场需求，发挥所学的技能与技术，对于专业的实践性非常高。而这样的培养方式，即使实践性较强，但理论性学习不足，学生理论知识仅仅停留在必需和够用的状态中，缺乏对学生个人发展的后劲。与普通高职高专院校相比，应用型本科旅游观管理专业的理论知识稍稍较高，学生在实施更新与专业能力提升、职业素质方面都有一定的基础。因此，这种照搬模式对于应用型本科旅游管理专业的学生来说是不适应的。

2.传统本科教育未转变，忽视实践教学

对于传统本科教育来讲，注重的是学术型、研究型人才的培养，课程的设置也基本将侧重点放在扎实的基础知识提升上，过于侧重于学科性与学术性。事实上，应用型本科院校因缺少现成的经验，盲目的想要与很多传统本科院校相比较，因而会在一定程度上学习和模仿传统本科院校的课程设计方法和课程实施经验。再加上两者的生源、师资力量以及基础设施建设上都存在较大差异，而如果应用型本科旅游管理专业的课程设置一味的模仿和借鉴传统本科院校的课程实施经验和理论教学方法，可能造成学生的不适应，从而脱离学生的实际情况，不利于学生个人后续发展，更可能影响应用型本科院校的特色课程体系建立。

三、应用型本科旅游管理专业课程设置的具体对策

1.注重基础的培养，以确保其可持续性

尽管应用型本科是起始于高职高专院校，但其仍旧属于本科教育，因此所培养的人才应保证其较高的专业知识以及技能，还要有确保扎实、深厚的文化基础功底。在实际的课程体系建设中，旅游管理专业有很多操作性课程、知识性的课程，通过这些课程设置，能够在一定程度上吸引学生的注意力，教师也更愿意讲授这些课程。在进行课程调整时，如果仅仅是一味的压缩课程，这样的行为是不可取的。应用型本科旅游管理专业教学中，应强调学生足够基础知识的培养，除了要注重国家规定的公共课程外，更要站在学生个人的角度来调整，考虑到学生个人未来学习、工作需要，还应加强基础知识的培养，以确保学生的后续可持续发展。

2.进一步拓宽口径，提高课程适应性

随着旅游行业的不断发展和进步，旅游行业对于旅游管理专业的人才需求也逐渐变高。再加上市场竞争越来越激烈，为适应市场的实际需求，结合学生个性特点和兴趣所在，应在课程上进行口径拓宽，以增强课程的适应性。同时，还可以通过将旅游专业进行细分，分为旅行社方向以及旅游规划方向等，为学生提供更多的选择，在拓宽知识面的同时，还能加增强学生的可持续发展后劲，为学生的个人未来发展打下坚实的基础。

3.建立有特色的应用型本科旅游管理专业

旅游管理属于一种实践型的专业教学，但也需要展示的基础知识。因此，市场对于旅游管理专业的人才要求较高，不见要有扎实的基础专业技能，更要有较强的适应性和较强的实践讷讷管理。显然，应用型本科旅游管理专业的课程设置应突出自身的特色，通过设置特有的课程，如旅游外语课程、旅游管理服务意识等课程。同时，在进行课程设置的过程中，还应注重不断的理论与实践创新结合，包括设置一些能够提高学生专业技能、能够提高学生生存能力的课程。

4.加强实践教学，重视职业素质培养

我们都知道，应用型的本科旅游管理专业设置是为了地区经济建设服务、培养具有较高综合素质和实践能力的应用型人才的，这就在很大程度上将决定了应用型本科旅游管理专业的实践教学的关键作用。一方面，我们应充分利用校内外的各种资源，可以利用教师示范操作、模拟训练以及见习参观或者实训培养等方式，培养学生的实践操作能力以及动手能力，最终形成有特色的应用型本科旅游专业特色。另一方面，我们还应重视起对人才的职业素质培养，设置职业道德、职业生涯规划以及职业指导等课程，使学生能够全面、理性的看待自己的专业。并运用案例分析、课堂讨论等手段，促进学生对专业的情感，以培养其职业素养。

四、构建应用型本科旅游管理专业课程体系的对策

1.公共课程

首先，对于应用型本科旅游管理专业来讲，应根据国家规定的公共课程来实施，按照课程设置的策略来培养旅游管理专业人才。所谓公共课程也就是通识类课程，主要包括马克思主义基本原理概论、思想道德修养、计算机应用基础、体育、高等数学、职业英语等基础课程。事实上，这些课程的设置主要是为培养学生的基本素质而设立，就目前来说应用型本科课程体系中对于公共课程的开设还有待加强。

2.专业课程

专业课程是应用型本科院校的主要优势，对于旅游管理专业来讲，专业拓展类课程的开发对于旅游管理专业的学生来讲具有非常重要的意义。专业课程的设立不仅包括专业基础课程的开展，更要有专业方向课程、选修课程等设置，旨在提高学生的专业基础能力、专业职业素养以及专业兴趣。通过多样的课程设置，不仅能够实现多样化的选择，更能拓宽口径，促进学生能力的可持续发展。

3.实践课程

显然，我们可以从全文看出，当前应用型的本科旅游管理专业课程设置注重的就是学生实践能力的提高。而实践性课程的开展必须要根据学生的认知程度深入进行分析，并结合旅游行业当前的特点，根据市场的实际需求，开展认识实践、岗位实践以及毕业综合实践等课程。通过学生旅行社见习、旅游市场调查以及旅游考察等训练，还可以通过利用寒暑假的期间，组织学生进行定时的岗位实践，以提高学生的实践能力，使其充分认识专业特点，提高其是适应性和实践能力。

总之，就现阶段我国应用型本科旅游管理专业的开展情况来讲，还存在一定的问题。要完善应用型本科旅游管理专业课程，促进基础实力强、专业技能强以及实践能力强的学生能力培养，要深入分析旅游市场的实际需求，根据学院自身的特点，开展扎实的理论基础教学，强调实践教学与职业素质共同培养的专业课程体系建立，最终实现高效的旅游管理专业人才的培养。

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（作者单位：桂林旅游学院）