穿山甲及其伪品的鉴定

赵军

【摘   要】 为防止掺假炮山甲进入临床，在入库验收时先用眼看、鼻闻、手摸、口尝、水试、火试等传统方法进行鉴别，发现有可疑的再用理化方法进一步鉴别，以确定掺假物性质。

【关键词】 穿山甲;伪品及掺伪品;鉴别

【中图分类号】 R286.0    【文献标识码】 B

穿山甲为鲮鲤科动物穿山甲的鳞甲，是国家二级保护野生动物，为常用中药，具有通经下乳，消肿排脓，搜风通络的功能。近年来由于药源短缺，价格暴涨，市场上出现大量伪品和掺伪品，令人防不胜防。

1  正品

呈扇面形、三角形、菱形或盾形的扁平片状或半折合状，中间较厚，边缘较薄，大小不一，长宽各为0.7-5cm，外表面黑褐色或黄褐色，有光泽，宽端有数十条排列整齐的纵皱纹及數条横线纹;窄端光滑，内表面色较浅，中部有一条明显突起的弓形横向棱线，其下方有数条与棱线相平行的细纹。角质，半透明，坚韧而有弹性，不易折断。气微腥，味淡[1]。炮穿山甲片膨胀卷曲，色金黄，质松脆易碎，断面片层状，气微腥，味淡。醋穿山甲片颜色更鲜亮，有醋酸味。

2  伪品及掺伪品

2.1  塑料制品  是聚乙烯经特殊工艺压制而成，外形与正品相似，但是性状较统一呆板。有伪造的横纹纵纹，却没有皮脂和毛边，断面呈光亮的胶质样，质轻味淡[2]。

2.2  骨胶制品  由猪、羊等动物的骨胶经过特殊处理压模而成。单一多为扇面形，有的边缘有缺刻，偶有向外翻卷，中央、边缘厚薄基本相同。淡黄色或黄色，纹理清晰呆板不自然，整个表面比较干净。内外色泽一致，淡黄色黄色，有弓形横向棱线，无皮肉残留。角质，透明，对光照视色匀，质脆，易折断，折断后碴口平截，体轻，气微[3]。

2.3  穿山甲加芒硝炮制  在穿山甲的炮制过程中人为砂炒穿山甲，直至发泡鼓起，然后趁热投入高浓度的芒硝溶液中，浸泡过夜后捞出晾干，再进行表面处理而成。

2.4  用白矾水、盐水或硫酸镁溶液浸泡过的穿山甲片  为了增加饮片重量，用白矾水、盐水或硫酸镁溶液来浸泡或煮沸穿山甲片，然后晒干。此法可使饮片增重35%-45%，并且改变了药性，影响疗效。

2.5  掺牛、羊蹄片  把性状相似的牛、羊蹄片掺入正品中。该伪品没有正品的规则性状，表面晦暗。

3  鉴别方法

3.1  性状鉴别  从色泽上看，正品微透明，光泽柔和，伪品半透明，有白霜或者异物，或新鲜明亮，或暗淡无光。外表面上正品有纵向突起的纹理和规则的隆起弧形，伪品性状不规则。正品味淡或醋制品有醋酸味，白矾或盐制品有涩或咸味。正品非炮制品质坚韧，有较强的弹性，不易折断;伪品质硬脆，弹性较小，易折断。炮制品正品质轻，掺伪品质重。

3.2  水试  正品水煮5min基本无变化，伪品水煮5min则明显变软，表面变白，但不融化。

3.3  火试  正品不易点燃，燃烧时有较浓的特异腥气，未烧尽的边缘呈乳白色酥脆，伪品燃烧时特异腥气较小，未烧尽的边缘热时有粘手感。塑料制品点燃熔化，能拉成白色透明的细丝，有臭塑料味。骨胶制品不易点燃，有焦骨样臭气。

3.4  砂烫  正品烫后鼓起，表面金黄色，内部膨松起泡，断面显层次，色乳白或青白，有香气。塑料制品砂烫后冒烟化为乌有。骨胶制品略鼓起，色泽灰暗，投入醋中绵软如黄泥[4]。

3.5  理化鉴别  ①取本品粗粉约1g，加氯仿60ml，加热回流4小时，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加氯仿1ml使溶解，作为供试品溶液。另取穿山甲对照药材1g，同法制成对照药材溶液。吸取上述两种溶液各10μl分别点于同一硅胶G薄层板上，以苯-丙酮（20：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以醋酐-硫酸（9：1）的混合液，在80℃加热数分钟，分别置日光及紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点。[1]该项鉴别可有效区分骨胶及塑料制品。

②粗粉末用蒸馏水滤过，取滤液，滴加氯化钡溶液，矾制品产生沉淀，滴加硝酸银试液，盐制品产生沉淀。滤液加入氨水有白色沉淀，加入适量氯化铵沉淀则溶解，加入5%磷酸氢二钠溶液，有白色沉淀生成，加入氨水后不溶解，此为穿山甲的硫酸镁制品。取内表面白霜或者内部白色结晶物，加水10ml使溶解，滤过。取滤液2ml，加入3d氯化钡试液产生白色沉淀;离心后，沉淀加盐酸0.5ml不溶解;取滤液2ml，加入3d醋酸铅试液，即产生白色沉淀;离心，沉淀加氢氧化钠试液0.5ml则完全溶解;取滤液2ml，加醋酸氧铂锌试液2d，产生黄色沉淀。以上表明该物质中含SO42-和Na+，此系为穿山甲的芒硝制品。

4  讨论

穿山甲伪品及掺伪品不仅失去疗效，有的还会对人体造成危害，严重影响患者健康。作为一名药学工作者，要时刻保持警惕性，坚决将中药饮片的伪劣产品排除在临床之外，以保证祖国中医药事业的发展进步。

参考文献

[1] 国家药典委员会编.中华人民共和国药典[S].2010年版.一部.中国医药科技出版社，2010：251.

[2] 张书超，张亚茹.穿山甲伪品的鉴别综述[J].中国医药指南，2013，2（4）：73.

[3] 宋秀菊.伪穿山甲片及掺伪炮制品的比较鉴别[J].中国药师，2004，1（07）：71-72.

[4] 张兆芳，吴志成.杨锡仓主任鉴别及炮制穿山甲片的经验[J].中外健康文摘，2009，5（13）：176-177.