春日宴遇之恬淡篇

selina

芝士番茄沙拉

原料：芝士、小番茄、生菜、什锦果脯、糖浆、日本

沙拉酱

做法：

1.将芝士放入碗中加热，使其充分融化，并倒在盘子上;

2.将洗好的生菜放在融化的芝士上;

3.将小番茄洗净、掏空，放入什锦果脯，摆入盘中;

4.将糖浆浇在装好果脯的小番茄上;

5.将日本沙拉酱浇在生菜上即可。

椰盅天麻炖竹丝鸡

原料：乌鸡、瘦肉、鲜人参、天麻、椰子、火腿、枸杞、鸡汤、

盐、鸡粉

做法：

1.乌鸡切块儿后焯水待用;

2.瘦肉切块儿后焯水待用;

3.火腿切成粒待用;

4.将焯水后的乌鸡与瘦肉块儿和火腿粒放入椰盅内，加入鲜人参、枸杞、天麻;

5.椰盅内倒入鸡汤，蒸7小时，取出放盐和鸡粉调味即可。

蓝莓酸奶

原料：牛奶、蓝莓酱、蜂蜜

做法：

1.将牛奶加热到33℃;

2.将加热好的牛奶放入醒发箱;

3.在醒发箱内放置8小时;

4.从醒发箱内取出后倒入碗中，放入冰箱内冷却;

5.从冰箱中取出后倒上蓝莓酱即可。如果觉得太酸，可适当放入蜂蜜。

蟹肉乌鱼蛋扒丝瓜

原料：现拆蟹肉、乌鱼蛋、丝瓜、鸡蛋蛋清一个、盐、高汤、胡椒粉、

花雕酒少许

做法：

1.丝瓜洗净去皮，切成食指长宽;

2.放入盘中上屉蒸3分钟;

3.将蟹肉、乌鱼蛋放入高汤中，放盐、胡椒粉和花雕酒调味勾芡;

4.将勾好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上即可。