乌鸡的养殖技巧

丁忠杰

（华池县动物疫病预防控制中心，甘肃 庆阳 745600）

乌鸡又叫乌骨鸡，其营养价值极高，肉的品质鲜美，能补充人体所需众多氨基酸、营养物质以及微量元素。不仅如此，乌鸡是良好的药材，也是丰富的保健品重要原料之一。可是随着人们对其需求量的逐渐上升，乌鸡的养殖规模不断扩大，这也给疾病提供了有利的机会。在乌鸡的养殖过程中，养殖人员应该根据乌鸡的临床表现，合理分析乌鸡的致病原因，重点掌握养殖的关键技术，提高乌鸡的成活率，保证经济效益。

1 乌鸡的特点

1.1 乌鸡的特征

乌鸡的体型不大，分为雌性乌鸡和雄性乌鸡。市面上常见的雄性乌鸡体重约1.4kg，雌性乌鸡体重约1.3kg。乌鸡的个头小，颈短，黑色眼睛，鸡冠较小，有较弱的飞翔能力，一身白色的羽毛，腿不长，因为鸡冠后面有漂亮的缨状羽毛，所以也常常被称为美丽的观赏禽类。

1.2 乌鸡的生活习性

乌鸡产于我国江南地区，其幼雏养殖要求较高。在养殖过程中，要严格保证适合的环境温度。乌鸡与其他家鸡不同，乌鸡的生长及发育都相比较慢。乌鸡是一种杂食性动物，具有较强的采食能力，既可放养也可舍饲。乌鸡的产蛋能力：一旦达到10 枚以上，就会自动停止生产20～30d。因此，乌鸡每年的产蛋数量并不多。但人工养殖可以有效提高产蛋率，促进乌鸡的生命活力，降低成本，提高效益。

2 乌鸡的养殖技巧

2.1 乌鸡的繁殖技术分析

为了提高乌鸡的繁殖率，应该做到如下工作：（1） 应该选择体型较大、鸡冠呈紫红色、胸宽垂直、肌肉发达以及精神良好的公鸡；（2） 应该选择体态结构均匀、发育健康的母鸡。这类乌鸡的肉冠具有大且有弹性的特点，在平时觅食中也能表现灵敏、动作矫健、步伐正常；（3）在对乌鸡进行繁殖培养时，应该注意公鸡和母鸡的配种：在一般大群平养的过程中，以公乌鸡和母乌鸡为1：9 的配比笼养最为合适。例如：每个笼子里放7 只乌鸡，公乌鸡：母乌鸡=1：6；由于种鸡的母鸡产蛋为1年，因此，需要及时更换新批次的母乌鸡。可是不排除一些较好的种鸡可以使用4年之久。

2.2 乌鸡的饲养以及管理

（1） 幼年乌鸡的饲养0～6 周的乌鸡，需要严格控制温度。第一周养殖温度应该维持温度在25℃，其后每过1 周，养殖温度就下降2～3℃，以此类推。而养殖密度是，在1～2周龄，饲养50 只/m2，3～5 周龄，需要饲养30 只/m2，5 周龄后，饲养20 只/m2，确保乌鸡处于一个良好的生长环境。（2）成年乌鸡的饲养 成年乌鸡养殖比较简单方便，仅只需要在养殖过程中减少窝外蛋的数量。平时提供丰富的饲料，及时给乌鸡补充营养物质，从而提高乌鸡的受精率。为了提高乌鸡的产量，养殖人员需要及时清除蛋壳外是否有污物。在乌鸡产蛋的高峰期，应该保证充足的光照时间。

2.3 乌鸡的疫病防治

幼年乌鸡的抵抗力较弱，因此，养殖人员应该在养殖过程中对鸡舍进行深度打扫，然后用火碱水进行消毒，关闭鸡舍，再用高锰酸钾熏蒸消毒，减少鸡舍致病微生物。当乌鸡在鸡舍生活一段时间之后，也应该定期对鸡舍进行消毒，以防后患。除此之外，在乌鸡防疫的过程中，应该及时做好对禽流感、鸡新城疫、马立克氏病以及法氏囊病等传染病的预防。同时，对生长周期不同的乌鸡，应该在其饮用水中加入不同适合它们生长周期的药物，从而提高的防疫强度和乌鸡的成活率。

3 总 结

在乌鸡的养殖过程中，对不同生长阶段的乌鸡应该采取不同的养殖技术。养殖人员应该深度掌握乌鸡的生活习性以及个体特征，充分意识到乌鸡养殖的核心内容，及时做好防疫工作，在不断实践中寻找最合理的养殖方案，实施最有效的养殖技术，提高乌鸡的成活率，增加经济效益。