促进中职学校旅游专业实训基地建设提高学生就业能力

吴海军 赵坤

【摘要】中等职业学校在重视理论教学的同时，特别重视实践教学，注重学生实践技能的培养。随着我国旅游业、黑龙江旅游业的不断发展，对旅游服务和管理人员的需求大幅度的增加。大力促进实训基地的建设，彰显专业特色，不断提高教学质量和人才培养质量。

【关键词】中职学校 旅游专业 实训基地 就业能力

【课题项目】黑龙江省职业教育改革试点项目课题，《中等职业学校旅游专业实训基地建设中的问题及对策研究》，课题编号：XMKT-SX-021。

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）02-0230-01

一、建交多元化、现代化相结合的实用型实训基地

实训基地是旅游类专业开展实操训练的重要场所，是提高学生专业技能和综合素质的重要保障。强化旅游类专业实训教学和岗位技能训练，让学生在用中学、学中用，有利于培养学生的职业适应性，可促进学生“零距离”上岗。按照“统一规划、阶段实施、开放共享”的思路，把旅游实训基地建设成为适应高素质、技能型现代旅游人才培养和旅游管理类专业的实践教学改革的需要，能服务于学生和旅游企业，集酒店管理与服务、旅行社管理与服务、景区管理与服务等方面的培训与生产功能为一体的多元化、现代化的结合实用型式的实践教学基地。

二、培养经验丰富教学一流的旅游专业师资队伍

学校（以大庆外事职高为例）旅游管理专业现有专业教师28名，其中，省级教学名师2名，市级优秀教师、优秀教育工作者5名，另外，本专业从行业企业聘请了4名兼职教师，这些兼职教师均为行业專家、教学能手，主要来旅行社及饭店等单位，均长期从事旅游教育教学及管理工作，具有丰富的实践经验。

三、开发适用实训基地特色与发展的实训教材

实训基地建设，促进实训教材的编写

为了响应学校大力发展专业课教育教学改革的号召，为学校实训基地的发展，编写相适应的实训教材，并且推进专业课进实训室活动的顺利发展，本着“以学生为中心，以技能为本位，以行业需求为导向”这一原则，学校旅游专业教研组组织专业课教师编写了《餐饮服务实训指导》教材一书，同时连合语文教研组一起共同编写了旅游专业口语实训教材《品读》。

《餐饮服务实训指导》在编写过程中力求体现当前旅游职业教学改革的精神，配合学校实训基地建设，不但考虑到学生对相关的专业基本知识的了解，而且把重心更多地放在了实训技能训练上。

旅游专业口语实训教材《品读》为了拓展旅游专业学生视野，培养学生读、写、听、说的能力，提高学生旅游知识综合素养，满足学校各班级早、午读的实际需要及实训基地建设课程的需要。

四、拓展实训基地对学生专业技能培养的途径

实训基地的建设是为了学校学生职业技能的培养，从而适应社会、市场、企业的需求，为的做到这一点，学校在实训基地对学生技能培养方面做了大量工作。

（一）结合实训基地建设，把握产学合作教育理念。

产学合作教育是指以培养学生的职业素质、职业技能，提高学生的就业竞争力为重点，通过学校和企业两种不同的教育环境，充分利用学校和企业的教育资源，实现课堂教学与企业实践的有机结合、校园文化与企业文化的有机结合、专业教育与职业培训的有机结合。

（二）发掘实训基地教学模式，探索订单式人才培养之路。

学校以企业“订单”为导向确定教学目标，实施教学计划，它能真正体现中职教育以就业为导向的特点，为企业培养“适销对路”的旅游人才。有助于缔造稳定的骨干队伍，学生的实际技能强，到企业后可以立即上岗，节省企业培训时间，减少企业人力资源成本。

（三）实训基地教学与理论教学相结合，使教学成果硕果累累。

实践教学与理论教学相结合的教学方式，培养了学生专业技能，提高了学校旅游专业的教学质量。近年来先后有百余名同学在省、市级技能大赛、文体活动中受到表彰，旅游专业就业率保持在98%以上，对口就业率达90%以上，用人单位满意率达95%以上。学生的综合职业能力强，专业素质和实践能力得到企业的普遍赞誉与认可，为企业带来了良好的经济和社会效益。

通过对中等职业学校旅游专业实训基地建设中的问题及对策研究的研究，使学校旅游服务与管理专业实训基建设，更加科学化，更加有效的服务于学校的实践教学，提高学生的技能水平。学校旅游服务与管理专业有60%以上的学生已经成长为企业的中坚力量，30%以上的毕业生进入了企业的管理层，成为企业的骨干，有10%的学生已自主创业，拥有了自己的企业。本专业毕业生普遍具有良好的思想品德和职业道德，掌握一定的专业理论知识、具有较强的实践能力，为地方经济发展和社会进步起到了不可或缺的作用，受到社会各界的一致好评。