运用感觉补偿法的盲童餐盘设计

吴佳慧 倪欢 彭子珅 王祺达 朱杰 陈思宇

摘 要 盲童是社会一大弱势群体，视觉障碍使他们生活中存在诸多不便。针对这一情况，本研究从盲童饮食着手， 运用感觉补偿的方法，根据心理学、材料学等设计学知识，对盲童餐盘进行设计探索。从人类除视觉之外的其他感官 体验出发，着重探究用其他感官来替代视觉引导的盲童餐盘改良设计。该产品的设计旨在改善盲童因视力障碍导致 端餐盘不稳、找不到碗筷摆放位置等不便情况，符合人机工程学标准，整体具有浓郁的人文关怀元素。

关键词 盲童餐盘   设计探究   感知觉补偿

中图分类号：B844                              文献标识码：A                                          DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2015.02.025

Blind Children Plate Design by Use of Feeling Compensation Act

WU Jiahui， NI Huan， PENG Zikun， WANG Qida， ZHU Jie， CHEN Siyu

（Zhejiang A & F University， Lin'an， Zhejiang 311300）

Abstract Blind children is a big social vulnerable group， making them visually impaired， there are many inconveniences in life. In response to this situation， this study started from the blind diet， the use of sensory compensation method， according to psychology， materials science and other knowledge to the design of the blind plate design exploration. From other senses except human visual experience starting with a focus on exploring other senses to replace the blind visual guide plate improved design. The product is designed to improve visual impairment due to lead the blind side plate instability， can not find inconvenient situ- ations such as the placement of dishes， ergonomic standards， with a strong overall humane care element.

Key words   blind children plate; design inquiry; feeling compensation

0 前言

早在 20 世纪 80 年代，国际上便成立了世界盲人联盟，在 技术研究、康复就业、社会开发、妇女事务方面为盲人开展了 很多便利化的设施体系。如今在国家的号召下，关爱弱势群 体，为残障人士而设计，成为现在越来越重要的人文趋势。努 力消除障碍，为使用者提供最大可能的方便是无障碍设计理 念的核心。①因此，本研究选择盲童——这个特殊的视觉障碍 群体为研究对象，考察他们在心理、行为、需求方面的特征;选 择以“盲童餐盘”为研究点，进行无障碍产品设计的探讨，解决 盲童在使用餐盘过程中由于视觉障碍而引发的问题，进一步 避免他们由于自身缺陷导致的自卑心理，缓解心理压力，一步 一步向正常人的生活靠近。旨在抛砖引玉，呼吁在产品设计 中倾注对社会弱势人群的关爱，体现设计的人性化理念。

1 盲童餐盘的现状

现阶段盲童学校使用的餐盘即市面上的普通餐盘，存在 很多弊端。首先，盲童使用时因为视力障碍，难以准确寻找到 碗筷及菜肴的位置;其次，端盘时因为控制不好平衡性导致端 拿不稳，容易洒出菜肴;普通餐盘选用不锈钢材质，冰冷光滑， 触觉感受不佳;再次，颜色单调乏味，不利于相当一部分视弱 者的食欲以及视力康复。本研究针对考察所发现的大量现有 的产品缺陷，从盲童的角度出发，换位思考，结合盲童的生理、 心理行为特征，重新思考真正适合盲童使用的餐盘的设计，力 求体现以人为本的人性化设计理念，细节处照顾盲童使用时 的情感，达到治疗、关怀两不误的效果。

2 盲童餐盘的设计导向

心理学界对视觉障碍儿童的研究主要集中在两方面：一 是视觉障碍对儿童心理发展所造成的影响;二是这些影响是 否可以通过一定的方法得到最大限度的补救。围绕这些问题 又形成两种看法，即缺陷假说和补偿假说。②本文运用到的补 偿假说认为，视觉上的障碍，会促进其它感觉系统的功能，进 而在听觉、触觉或其它感觉上形成良好的能力，以弥补视力受 损所带来的信息不足，整个认知系统功能不会有实质性下降。 无障碍设计秉承“以人为本”的设计理念，协调人—机—环境 系统，为残疾人消除了障碍，并提供最大可能的方便。对于视 觉障碍者，通过对其生理及感官代偿现象的分析，可以使用“使 产品性感起来”的无障碍设计方法，从而对视觉障碍者的生活 给予帮助。③研究结果表明，全盲儿童在纯音的辨别力和触觉 的感知度上的确好于正常儿童，因而此次餐盘设计十分注重 盲童听觉与触觉优势体现。

对现有的盲童餐盘进行改良设计不仅只满足吃饭的需求， 更应该综合考量使用者的体验感受。盲童的需求，应包含使 用的舒适性和愉悦性。化视觉障碍为触觉听觉优势，将盲童 餐盘的设计，从颜色、安全、舒适、美观、功能等角度进行改良， 进而体现盲童餐盘真正的价值。

3 运用盲童感觉补偿法的盲童餐盘设计

根据研究，本项目组设计了数款方案，最终选取了如下方 案（见图 1），分别从触觉优势、听觉优势和造型优势三方面量 身打造适宜盲童使用的餐盘。

盲童在使用餐盘过程中难以准确寻找到筷子、勺子、菜肴 的摆放位置，容易被烫到，或者碰落物件，对此，需要对餐盘的 外形进行改进，增强适合盲童的可辨别性。在餐盘的改良设 计中，在碗边缘制作便于端拿的凸嘴，如图 1-①，在餐盘外表 面与碗筷勺外表面增加排列状的指引性小凸点，如图 1-④，运 用盲童强于常人的触觉优势，可使盲童手指沿着小凸点的指 引，找到各个物件的摆放位置，降低手指被烫伤的风险，细节 处体现人文关怀。

3.2 具有听觉优势的盲童餐盘设计

盲童餐盘设计附置灵敏度极高的震动鸣叫仪，如图  1-②， 在端拿过程中，倘若餐盘有小幅倾斜时，震动鸣叫仪检测出来 并且发生鸣叫提示盲童。盲童收到提示后依据其听力优势， 及时摆正方向，避免洒落菜肴及筷子、勺子等物件。这一设计 点不仅体现了产品使用时的平衡功能，也照顾到使用者的情 绪反应。

3.3 具有造型优势的盲童餐盘设计

产品除了作为工具使用外，还承载着科技、文化、艺术等 价值。考虑到盲童中存在着一部分的视弱人群，改良后的餐 盘外观一改之前冰冷光滑的不锈钢生硬的感受，运用硬质塑 料打造，辅之以橘色的颜色，并且配以具有超强粘性的绿色硅 胶，即可增强碗筷勺的牢固性，又能大大增加食欲，对视弱人 群有一定意义上的辅助功能，体现人情味。将色彩要素融入

其中，给使用者产生深刻的影响、美好的视觉体验。

3.4 盲童餐盘设计小结

团队在对盲童餐盘的设计探讨中，发现在无障碍设计中， 体验设计是最直观最易接受的方式。产品体验设计是从人的 心理角度出发，考虑产品的人文关怀以及用户心理的满足感 使人在使用产品时有种愉悦感。产品设计除了要有良好的功 能以及能够让人易学会使用外，更重要的是产品要使人感到 心情愉悦。可以说产品体验设计是在产品的功能与产品使用 者的心理之间寻求一个统一的契合点，并且把两者有机地结 合起来。④因此，团队心理、行为、需求这三个层面出发，着重探 究用触觉听觉其他感官来替代视觉引导的盲童餐盘改良设计。 增添指引性小凸点，震动鸣叫仪，硅胶三个设施，便捷盲童找 准定位，辅之以提升视力的橘色颜色，将有效提升盲童的使用 体验，减少盲童的自卑心理。

4 结语

随着社会的进步， 人们对弱势群体的关注越来越多， 对产 品也提出了更为人性化和人情味的设计要求。本文以盲童这 一特殊的群体为例，在了解他们的生理、心理需求及行为特征 的基础上，运用感觉补偿的原理，成功研发了一款餐盘，有效 解决了盲童使用时的不便，体现了人性化的设计方法。

*通讯作者：陈思宇

本项目受浙江农林大学大学生创新创业训练计划资助 项目（项目号：201305）和浙江农林大学通识教育核心课程“创 意设计方法”（项目号：2013130002）联合资助

注释

① 文艳群. 基于无障碍设计理念的产品设计研究——以视觉障碍者为例 [J].

设计艺术研究，2013（1）.

② 刘旺.盲童与正常儿童类比推理的比较研究[D].陕西师范大学，2000.

③ 文艳群，董继先.初探视觉障碍者的产品设计方法[J].美与时代（上），2011（1）.

④ 寇树芳，武帅.无障碍设计中的盲人用户产品研究[J].科教导刊，2013（12）.