浅谈中职旅游专业学生的职业素养教育

摘要：中职旅游专业人才培养存在着重职业技能、轻职业素质的倾向。本文从职业素养的概念、养成教育等方面分析了旅游专业学生的职业素养培养中存在的问题，提出培养方法和途径，以满足旅游企业对旅游从业人员职业素养的要求。

关键词：中职旅游专业；职业素养；培养方法和途径

旅游企业为提升竞争实力，对员工的素质要求越来越高，旅游从业人员的职业素养显得越发重要。他们在工作中表现出的职业素质高低直接影响着旅游服务质量，影响着旅游企业的形象，甚至影响着一个地区、一个国家的形象。因此，很多旅游企业在选拔旅游专业毕业生时，不仅重视他的外在形象和职业技能，更是把旅游职业素养看作学生适应旅游工作岗位的重要基础。

一、旅游职业素养的概念及内涵

旅游职业素养是指旅游从业人员所必须具备的综合素质。旅游业是一个与人打交道的服务性行业，从业人员的内在和外在都可以直接为客人所感知。因此，旅游从业者良好的仪容仪表、高尚的职业道德、娴熟的职业技能、灵活的应变能力、高超的人际交往能力、流畅的语言表达能力、稳定的心理状态等都属于旅游职业素养的范畴。

二、中职旅游专业在学生职业素养培养中存在的问题

（一）学校的培养目标和企业需求相脱节

虽然职业教育已经提出了“以市场为中心、以就业为导向”的核心理念，旅游院校也都明确了“请进来、走出去”、培养“双师型”教师队伍以及建设设备完善的实训基地等办学思路，但由于师资和资金的紧缺，这些办学思路在落实上大打折扣，导致学校培养出的人才规格仍然和企业用人需求有较大差距。职业技能上的差距可以通过企业培训在短期内弥补，而职业素养的差距却需要长期的培养和熏陶。

（二）课程体系设置不够完善

由于职业教育非常重视学生实践能力的培养，很多旅游中职大多采取“2+1”或“半工半读”的教学模式，以保证学生在企业的实习时间，学生在校时间短。因此教学部门在安排教学计划时，尽量完成必修课，而忽视了像职业生涯规划、心理健康教育、旅游职业道德、礼貌礼节等职业素养课程的安排，得不到足够重视。

（三）师资力量薄弱，教学方法单一

由于我国旅游教育起步较晚，现在各旅游院校的专业教师科班出身的较少，且没有直接从事旅游行业的实践经历，再加上教学任务重，也没有时间进行自我实践提高。同时又因缺乏一整套具有针对性和创新性的融理论与实践于一体的教学形式，使旅游职业素养培养存在先天不足。

（四）缺乏对学生养成教育的重视

众所周知，其实职业素养的培养很大程度上是依靠养成而非传授。学生往往在课堂上和实训室里能表现出良好的职业素养，举止彬彬有礼、服务热情主动、和同学亲切友好，而一旦脱离了教学环境，便把书上的理论和老师的教诲置之脑后，这样仅靠课堂上的讲授和训练，想让学生形成良好的职业素养是非常困难的。职业素养的养成教育应该体现在学习、生活的点点滴滴、方方面面。

（五）对学生就业指导力度不够

中职学生年龄小，生理和心理发育都不成熟，很多学生选择旅游专业是因为老师和家长的选择，而非出于对旅游业的了解和喜爱。进校后虽有所了解，但因缺乏学校和教师的正确引导，而听信学生间的道听途说，认为旅游业是“伺候人”的、吃“青春饭”的行业，很多学生缺乏职业自豪感，没有远大的职业理想。

三、加强旅游专业学生职业素养教育的方法和途径

（一）改进旅游专业教学方法，提高学生综合能力

为提高学生对临时状况的应变能力，在教学方法的指导思想上应废除注入式的满堂灌，推行互动式、探讨式教学，调动学生的主动性和创造性；注重培养学生的学习能力；教学方法多样化，案例分析法、视听教学、角色扮演等相互配合；在教学手段现代化，如投影、录像、多媒体技术等，丰富教学手段，提高教学效果。

（二）加强校企合作，提高旅游专业学生的职业技能

组织学生参观旅游企业，让学生直接接触旅游从业人员，观察体会应具备的职业素养，以便于教学中强化训练。同时，可以邀请一些旅游企业的主要负责人或管理人员到校进行教学指导或讲座、座谈、讨论等等，让学生对职业素养的认识具体化、形象化，自觉注重自身职业素养的培养。

（三）在旅游教学中充分发挥教师的表率作用

旅游专业教师是学生接触到的行业第一人，是学生学习的榜样，教师的言谈举止、气质修养、学识风度、文明素质，会给学生产生潜移默化的影响。所以，旅游专业教师应加强自我修养，在工作中和课堂上，都应以高尚的职业道德情操，良好的服务意识，整洁的仪表，高雅的举止，文明得体的谈吐，渊博的学识成为学生学习的典范。

（四）将学生综合素质发展纳入专业课程的重要教学内容

根据相关课程教学要求，把旅游专业学生的职业素养教育细化为与教学活动紧密联系的、具体的、可操作的培养内容，如“出勤、纪律、作业情况、课堂提问和回答、学习方法、小组活动参与度、对团队贡献度、与同学和老师沟通表现、克服困难”等具体的培养指标。（五）加强旅游专业学生礼仪礼貌教育

旅游专业必须强化礼仪礼貌教育和训练，礼仪礼貌是旅游产品价值的充分和必要的构成部分，其重要性不言而喻。首先，礼仪教育是改善我国旅游业软环境的重要环节。旅游业是“窗口”行业，其从业人员的风度与气质很重要。其次，在现代社会的旅游服务行业中，客人求尊重的需求始终处于第一位，而礼仪的“退让以敬人”，恰恰满足了客人的这种需求。

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作者简介：李会宁，女，2007年毕业于山西财经大学，现任教于河南省工业科技学校，主讲旅游专业课程，2011年参加省级骨干教师培训。