高职连锁经营管理专业校企一体化合作办学的研究与实践

孙志东

(天津青年职业学院，天津 300191)

高职连锁经营管理专业校企一体化合作办学的研究与实践

孙志东

(天津青年职业学院，天津 300191)

本文以校企一体化合作办学为出发点，分析天津青年职业学院连锁经营管理专业在省级示范校建设过程中，适应和服务天津市连锁企业发展要求，构建校企一体化合作办学体制的现状、模式和成效，同时提出校企一体化合作办学过程中存在的问题和思路。

高职；连锁经营管理；校企一体化；合作办学

天津市围绕北方经济中心的城市定位，明确了未来十年全市商业发展的总体目标和布局，确定了“城市主商业中心、市级商业中心、区级商业中心和社区级商业中心”的四级商业中心体系。规划“把天津建设成为中国北方国际商贸中心和消费之都”。为顺应区域经济发展需要，天津青年职业学院抓住被确认为天津市示范性高职院校立项建设单位为契机，重视产学合作，连锁经营管理省级示范建设专业在校企一体化合作办学模式上进行了实践与探索。

一、背景

在天津市政府颁布的《天津市商业布局规划(2011——2020年)》中，规划到2020年，天津社会消费品零售总额达到12500亿元，年均增长15.7%；商业增加值达到5000亿元，年均增长15.4%；亿元以上批发市场成交额15000亿元，年均增长约20%；全市商业零售建筑面积达到4000万平方米左右，将本市真正打造成为中国北方国际商贸中心和消费之都。该规划还将提高商业服务便利化程度作为一个重要考量，规划以社区级商业中心为重点，以建设“15分钟便利消费圈”为标准，以居民步行5分钟有便利店、10分钟有菜市场、15分钟有小型综合商业设施为标尺，力争实现便民商业全覆盖。

为适应区域经发展的要求，天津青年职业学院连锁经营管理专业建设指导委员会认真分析了学院的办学传统、基础条件及高职培养特点，根据零售商业企业岗位人才需求要求，将人才培养目标定位于便利店与专卖店门店店长。为使培养目标得以顺利实施，2010年，连锁经营管理专业与7-11天津(商业)有限公司、永恩投资集团有限公司(达芙妮连锁店)达成全方位战略合作意向，紧紧围绕“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”这一主线，持续深入地展开校企合作，三年来，连锁经营管理专业在校企一体化合作办学的进程中，在办学质量和育人效果上均取得了可惜的业绩。

二、合作模式

天津青年职业学院连锁经营管理专业与零售合作企业全方位战略合作的核心内容是组建“管理储备干部订单班”，为企业培养储备干部，为保障订制培养目标的实现，校企双方站在一体化合作办学的思路上，共同编制培养方案与培养体系：

1.量身制作培养方案

校企双方以“合作育人、合作就业、合作发展、合作办学”实现三赢为指导思想，经过系统分析论证，共同确定了“2431”人才共育方案。即在基于面向便利店、专卖店两个连锁业态的基础上，依据企业岗位要求和高职教学要求，共同制定实施了人才培养方案、课程标准、实训项目、教学讲义，遵照“入门—初通—精专”的人才培养规律，共同制定了三个学年的培养标准和培养内容；根据企业实际需求和高职学生培养定位，确定为门店店长的培养定位。

2.共同实施教学过程

为保证“管理储备干部订单班”培养目标的顺利实现，围绕“2431”人才共育方案，在基于人才成长规律、尊重个性发展的基础上，制定实施了“3*2”工学交替教学方案，即“两个个学期校内课堂(第一学期、第二学期)、两个个学期校企交替(第三学期、第四学期)、两个学期企业课堂(第五、第六学期)”的教学体系。

第一学年，通过企业文化讲座、企业参观见习，学生对企业产生感性认知，完成便利店和专卖店的方向选择，组成订单班。这一阶段的重点是素质教育和专业基础知识，通过公共基础课、校本特色课、商贸基础素质课、专业基础课的学习，使学生具备大学生的通用知识、基本素质。

第二学年，开设业态知识、业态文化、专业技能课程教学，组织学生到零售合作企业进行工学交替，实施教中学、学中做、做中学的教学方式，体悟专业知识与技能。

第三学年，学生进驻零售合作企业，按照企业员工培训体系，分阶段逐次完成店员、班组长、店长三个培养阶段，实现学业与就业融通，通过三年的深层次合作培养，使学生在毕业生时能达到深谙企业文化、爱岗敬业，能独当一面，带领店面团队经营管理的优秀人才。

三、成效

1.就业质量显著提升

我院连锁经营管理专业在与零售商业企业合作办学过程中，学生在学期间，按照店员——班组长——店长的岗位要求逐级培养，毕业时基本上都达到了预期培养目标。以7-11订单培养班2013届毕业生为例，31位学员，毕业时有8人晋升为门店班组长，13人晋升为门店副店长，10人晋升为门店店长；在薪酬方面，平均月收入3100元，较往届1600元有着较大幅度提升。

2.专业影响力增强

在校企一体化合作办学模式的有力促使下，“管理储备干部订单班”在我院连锁经营管理取得了成功，学员在毕业前成为门店经营管理的核心人才，既验证培养定位的准确性和可行性，也有效支撑了合作企业在天津市场健康发展的人才需求。校企一体化合作办学的成功，该模式备受合作企业欢迎，我院连锁经营管理专业在天津市零售商业领域小有名气，一些连锁零售企业由此慕名而来。

3.形成了富有特色的教学方案

通过校企一体化合作办学，连锁经营管理专业与合作行业开创了“2431”人才共育教学模式与“3*2”工学交替教学方案，借助企业资源，逐步实施并加以完善，通过优化培养方案、教学计划、教学内容和教学方法，实现了门店经营管理人才的培养目标，使培养学生具有更强的适应人才市场的能力，校企无缝对接成为现实。校企一体化合作办学，有效的实现了校、企、生三方共赢的目标，其办学经验和教学成果对其他专业具有非常大的示范作用和推广价值。

四、思考

校企一体化合作办学取得了一定的成效，但也存在一定的问题，需要在实践中继续加以完善，更好服务于区域经济社会发展的需要。

1.员工“互培互聘”，加强师资队伍建设

加强师资队伍的建设，促使教师不断提高自身的教学水平，是确保校企一体化合作办学成功的关键。学院专业教师具有丰富的教学经验和理论知识，教学方法灵活，缺点是实际操作不规范、不系统，实践指导能力不足；企业教师位于生产、经营、管理一线，具有很强的操作能力和实践指导能力，缺点是理论体系不系统、授课能力不足。因此，校企合作要在实施员工互聘的同时，要开展员工互培，实施“双导师”办学机制，做到理论与实践教学能力同步提升。

2.拓展“1+X”合作模式，满足学生个性化发展需求

校企一体化合作办学的有效实施，是坚定不移地走校企合作、工学结合之路的尝试。为使校、企、生三方利益最大化，一是要进行专业准确定位，二是要据此优化选择合作企业，三是要照顾学生的个性发展，因此在合作办学模式上，要适量扩大学生的定向培养选择面，建立“1+X”校企合作办学模式。

“1”为职业院校，“X”是连锁经营业态，连锁经营行业覆盖面广，规模大，涵盖大型超市、便利店、专卖店、餐饮业、购物中心、百货店、折扣店、家具建材商店、仓储会员店、专业店等业态，连锁经营管理专业需要依据办学特色、办学资源、区域市场需求及学生期望选择业态方向，即可服务区域经济发展，又照顾到学生个性发展需要。

3．基于互助共赢，探索建立校店融合式实训基地

在共建实训基地时，零售企业受困于盈利因素，主张倡导建设店中校式实训基地，目前，这种模式也比较成熟，既为学生提供了广阔的实训和就业平台，又为企业后备员工的储备和后备骨干技术人员的挑选提供了广泛的人选。但是，从实训场地的利用率与便利性来看，校中店式实训基地是连锁经营管理专业更为理想的实训基地建设模式，“校中店”可以更好的实践由学生主导门店运营，使学生成为门店运营的主角，可以更好的提高学生的职业道德、职业能力、岗位技能和就业、创业能力，也为“双师型”教师培养提供了有效载体，因此，破解“店中校”式实训基地建设的困境，实现校企共赢共建校中店是连锁经营管理专业校企一体化合作办学过程中亟待解决的课题。

综上所述，校企一体化合作办学方向正确，但任重道远，我们将继续坚持与行业、企业密切合作，积极创新办学模式，提高为企业服务的能力，为高技能人才培养、为社会发展作出贡献，实现学校、企业、学生各方共赢。

[1]何万一.高职教育校企一体化办学运行机制分析[J].成人教育,2013,(06).

[2]周世青.职业教育校企一体化办学模式发展动因分析[J].职业技术教育，2011,(23).

[3]孙红艳.建立高职校企一体化的合作机制[J].机械职业教育，2009,(06).

A Research of the College-Enterprise Integration and Cooperation in Running Schools Concerning the Chain Operation and Management Major in Vocational Colleges

SUN Zhi-dong

(TianjinYouthVocationalCollege,Tianjin, 300191)

In the process of the construction of provincial demonstration school, leaders of the chain operation and management major in Tianjin Youth Vocational College comply with the development requirements of the chain enterprises in Tianjin and establish a system of college-enterprise integration and cooperation in running schools, this article took this as a starting point to analyze the current situation, pattern and effectiveness of it and also proposed the existing problems and ideas in this process.

college; chain operation and management; college-enterprise integration; cooperation in running schools

2014-11-12

孙志东(1977-)，男，河南商丘市人，硕士研究生，天津青年职业学院副教授，从事高职教育管理及工商管理教学与研究。

G717

A

1673-582X(2015)02-0028-03