关闭活禽市场从基层人员做起

彭华刚（新疆乌鲁木齐市米东区羊毛工兽医站 831400）

关闭活禽市场从基层人员做起

彭华刚（新疆乌鲁木齐市米东区羊毛工兽医站 831400）

2015年1月3日，从乌鲁木齐活禽市场专项整治工作领导小组办公室了解到，乌市将从1月13日之后，关闭活禽经营市场，消息一经传出，很多人在考虑，活禽市场关闭，白条鸡代替活禽上市，会不会影响穆斯林群众的传统饮食习惯。还有绝大多数养殖户担心养禽业的行情会出现大的滑坡，能否造成养殖户在养禽业中无利可图。对于当前群众中流传的说法，作为一名基层工作人员，笔者有一些想法和建议，供大家交流。

1 关闭活禽市场的意义和必要性

1.1 关闭活禽市场的意义

根据传染病专家李兰娟院士等人的研究，人感染H7N9病毒与活禽市场鸡分离的病毒高度同源，同源性超过99.4%，大量数据显示H7N9病毒源于家禽，而活禽市场正是H7N9病毒的源头。在乌鲁木齐甚至是内地其他省份都有人感染H7N9病毒死亡的人，经调查这些人均是有过活禽接触史。因此关闭活禽市场，实行定点屠宰对防控禽流感具有重要意义。

1.2 关闭活禽市场的必要性

1.2.1 欧洲国家与我国活禽市场的比较

欧美国家市场上见不到活禽贩卖，冰鲜冻肉食品已经有几十年。把传染源控制在狭小范围内，对于防控传染病是行之有效的。在内地如上海、南京，杭州主城和浙江全省先后关停活禽市场之后，三省H7N9病例呈明显下降趋势，医院收治的病例也明显减少，浙江大学附属医院从每天的24例降至每天1例左右，几天后没有再出现新发病例。中间这几天是因为禽流感有一个潜伏期，其他医院的情况也基本如此，可见关闭活禽市场的必要性。

1.2.2 发展冷链产业，体现关闭市场的必要性

从欧美国家的经验看到，发展冷链产业不仅不会影响禽类的消费，反而推动家禽产业转型升级，增加销售数量。但从我国和各地的发展来看，要加快家禽定点屠宰的立法进程，推进家禽定点屠宰及集中检疫制度，还应加快出台家禽屠宰、检疫、加工、运输销售的全套标准体系。发展我国的冷链产业，有利于改变百姓吃 “现杀鸡”的消费观念，以及农户小规模、非标准化的养殖模式；促进家禽业的健康稳定发展。

2 关闭活禽市场后，基层工作人员要做的工作

2.1 端正态度，以饱满的热情宣传关闭活禽市场的意义

各部门、每个人要加强对社会公众禽流感和人禽流感防病知识的宣传教育，可以采取多种形式，如培训班、网络培训和知识问答等形式宣传疫情对人类的危害和活禽市场存在的隐患。

2.2 做好禽流感的防控和检疫工作

基层人员要在上级有关部门的正确领导下，采取有效的措施做好养殖户禽流感的免疫注射和登记工作，严格按照“镇不漏村、村不漏户、户不漏畜、畜不漏针”的原则开展畜禽的防疫工作，做到打真针、真打针、真实效。严格做好每批家禽的产地检疫和抗体检测工作。严禁抗体不合格家禽流入市场。将饲养的活禽做到100%的强制免疫，实现100%的监测，防止发生疫情，这是做好禽流感防控的第一道防线。

2.3 加强家禽定点屠宰场的消毒、检疫工作

（1）家禽屠宰场是生产禽肉生产的主要场所，由于屠宰场的家禽来源广，健康状况复杂，患病或带菌家禽难免会进入屠宰场，因此要针对性的选用消毒剂，做好进场、待宰、屠宰、产品出场等各环节的消毒工作，对防止疫病传播和保证肉品安全卫生是至关重要的。无论是哪个环节，务必做到先消毒。

（2）家禽定点屠宰场做好消毒和防疫工作的同时，要严格做好家禽活体宰前检疫及宰后肉品品质的检验工作；出场的肉品必须加盖动物检疫验讫章和肉品品质检验讫章，坚决杜绝未经检疫检验的肉品出场，家禽活体检疫地点要远离屠宰车间，检疫异常的家禽坚决不予屠宰。

3 关闭活禽市场，展望未来

（1）关闭活禽市场能够减少群众接触活禽的机会，降低了感染禽流感的机率。老百姓能够健康的生活和工作，大家在掌握禽流感知识的情况下，再不会 “谈禽色变”了。

（2）在党委、政府的正确领导下，在有关部门的共同努力下，在全社会的共同支持下，我们坚信关闭活禽市场，加强家禽定点屠宰场的工作会越做越好。

（3）在过渡阶段，政府会尊重全社会的穆斯林群众的生活风俗习惯，会主动做好群众和业主的工作，了解他们的想法，选择一个切实可行的运作模式，同时注意平衡各种利益关系，绝不会让社会上的不法分子有可乘之机。