《导游业务》课程教学方法的改革和探析

孟菲

（河南经贸职业学院，河南 郑州 475000）

《导游业务》课程教学方法的改革和探析

孟菲

（河南经贸职业学院，河南 郑州 475000）

随着旅游业的发展需求，导游的实践和技能的标准随之升高，但在实际教学中确存在着诸多问题。本文在对一些学者研究的基础上对《导游业务》课程的教学方法进行研究，分析改革的必要性、现存问题，尝试提出任务驱动型、情境教学法、案例教学法，希望可以为高职院校的《导游业务》课堂教学有一定的借鉴。

导游业务，教学方法，任务驱动型，情境教学法，案例教学法

1 《导游业务》课程教学方法改革的必要性

旅游业是现在社会的朝阳产业，随着经济的发展、社会的进步，越来越多的人参与到旅游活动中来，势必要求越来越多的、越来越优异的旅游从业人员。导游是其中极其重要的一分子，如何培养高素质、强技能的导游人员，如何借助《导游业务》课程的平台进行改革，已经成为我们众多高职院校必须考虑和执行的首要任务。我们面临的一个重要问题也是难题问题，就是如何建立突出培养职业技能的课程教学方法。怎样获得更好的成效，我们可以从课程体系的改革、教学内容的安排等都有所改善，其中课程教学方法的改革更是重中之重，因为其直接关系到课堂教学效果，关系到学生的兴趣和效率。

本文在借鉴了诸多国内外专家和学者的研究成果，尝试在《导游业务》课堂上使用任务驱动教学法、情景教学法、案例教学法等方法，希望可以还学生一个活跃、严谨、实用、多样的课堂，培养出更多优异可以满足现在旅游企业所需人才，形成教学和就业的零距离对接，解决学校教学和企业用人的完满过渡。

2 《导游业务》课程教学中存在的问题

2.1《导游业务》教材体系相对落后

《导游业务》是旅游服务和管理专业的一门核心专业课，具有应用性、实践性极强的特点，但是，现在市场上大多教材都仍然是以理论知识作为主线来编撰的，没有很好的突出其特征。教材内容编写距离实际需求较远，现在旅游业的服务规范、经营模式和网络介入等使得旅游业有了很多的变化，很多教材一般都由高校高职教师编撰，偏重导游证考试知识，对实践环节设计不多；或实训模块设计不合理，缺乏学以致用的理念。致使教师在授课时局限性比较强，教学重心和教学方法没有很恰当的改变和调整，很难达到良好的教学效果，培养符合旅游企业要求的合格导游人才。

2.2《导游业务》教学模式陈旧

目前大多数高职院校的《导游业务》课程的授课，仍然采用传统的教学模式，沿袭原来的“以学科为中心、以教师讲授为主体、以学生配合为辅助”的模式，多是在传统三尺讲台上，讲述课本上的条条框框，从概念、规则、步骤等一一分解导游在工作中应该怎样处理问题，使实际中鲜活、复杂多变的问题变得枯燥无味、苍白无力、教条无效，学生参与课堂的积极性不高，对实际问题理解不透彻，对实际工作中的具体问题和困难认识不到位，势必影响学生的职业素养和技能训练，不能取得良好的实践效果，收效甚微[1]。

2.3《导游业务》考核体系不合理

因为课堂的局限性，致使考核的方式主要以期末闭卷考试为主，课堂实践展示为辅，形式单一。教师在设计期末考试卷时候也主要参照导游资格考试的大纲、主要题型、真题等，优点在于对学生考取导游证的笔试部分有一定帮助，但是缺少对学生实践能力的培养和训练，只是考查学生对理论知识和程序的掌握，不能体现学生的技能、修养等方面。而旅游企业关注的重点却在学生的综合职业素养，造成我们的培养和实际需求的不匹配，因此考核体系也要随着课堂改革而改革。

3 《导游业务》课程教学新方法尝试

3.1“任务驱动型”教学法

3.1.1 概念和原则

“任务驱动型”教学法是指以具体的任务为学习动力或动机、以完成任务的过程为学习的过程、以展示任务成果的方式来体现教学成就的教学活动。强调以学生为主体，在教师的任务设定下，学生按照要求来执行，在通过学生的自评、他评，最后由教师做出综合评价。

首先要求教师在任务设计时候要结合实际情况，真正吸引学生兴趣。如在我校的模拟导游实训室，先让学生了解景点如少林寺的基本资料信息，观赏有关旅游美景视频，激起学生对此景点的关注和兴趣，再带领学生到实地考察，训练学生的实地讲解能力；其次，要保证所设计任务的真实性，最好是从导游的岗位要求实际出发，如接团时所应注意的问题、所做的准备，而不能想当然的来设定任务；再次，任务设计代表典型，导游实际工作中可能遇到各种各样的突发情况，我们在课堂上不可能一一训练，但是可以选择其中典型的、大多会遇到的情况进行模拟，使得学生在实际工作中可以基本完成任务；最后，任务设计要由浅入深并有一定的延伸，在学生模拟时候要由简单到复杂，乃至考虑将来独立上团时的综合问题处理，培养学生解决问题的思路，使其在工作岗位上游刃有余[2-3]。

3.1.2 具体设计

本节课的任务是：你作为郑州的地接，需要在郑州火车站接一个从上海来的20人旅游团，他们的行程是一周文化河南游，包括郑州、洛阳、开封、焦作三地，请做好接团准备。

学生需要熟悉接团计划的所有内容，掌握该团团员的基本信息，联系全陪、司机、饭店等，准备好接团的物品和充分的思想准备，避免出现漏接、错接、空接等现象，并对可能出现的意外情况和事故做出合理的、快速的处理。在实际课堂上，学生积极分组做好准备，认真完成任务，在不断的展示和进行中发现问题，改正问题，取得良好的学习效果[4-5]。

3.2 情境教学法

3.2.1 概述

情境教学法是指在教学过程中，依据教育学和心理学的原理，教师有目的性地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景，让学生的情感活动参与认知活动，激活学生的情境思维，从而帮助学生理解教材。这种教学法要求教师的手段多样化，采用各种不同的方法把学生代入到某个情境中，如使用音乐、视频、小故事、新闻等等，吸引学生的兴趣，自然过渡到知识的学习，在设置好的情境中通过自己的想象活动，有直接代入感，更容易引起共鸣。

3.2.2 具体设计

本节课所设置的情境是：在开封某一著名饭店就餐，游客就座后发现团餐不够有特色，有游客提出加餐的要求，你作为地陪，该如何处理呢？

学生根据我们所摆设的餐厅模拟，大家角色扮演刁蛮游客，怎样妥善处理需要认真思考，首先安抚游客情绪，认真听取意见；其次，尽可能说清利弊，尤其涉及费用的问题；最后，尽量满足游客需求。在这样的情境中不仅要考验学生对某一位有要求游客的处理，还要兼顾其他游客的情绪和要求，并且要求学生还要举一反三，从加餐事件中学会换餐、退餐等个别游客需求的处理[6-8]。

3.3 案例教学法

3.3.1 概述

案例教学法是以企业管理的实际情景作为实例，对学生的思维、经验、技巧进行强化训练的一种教学方法。采用的方法是在学生掌握一定的理论知识的基础上，有针对性地选择在实际行业中出现的一些实际情况介绍给学生，来锻炼学生对实际情况的认识、分析和解决问题，通过解决实际问题来印证理论的学习，培养学生的专业技能[9]。

3.3.2 具体设计

本节课所采用的案例是：游客在离开酒店，奔赴下一个地点的路途中，发现自己的一条珠宝项链丢在原来酒店的卫生间，请问如何处理？

学生通过对此案例的分析、讨论，阐述自己认为的最佳方案，不同意见的同学可以补充发言，在互动中不断完善解决方案，同时要依据一定的理论基础支撑其观点，使理论知识的学习和理解更加深刻。并且通过实际工作中的案例，帮助学生避开失败的处理方法，学习经验，完善自己的思路和方法。但是，需要注意的要与时俱进，选择最合适的案例来进行分析和学习。

[1]刘慧，陈怡.浅论导游课程中案例教学的运用[J].中共郑州市委党校学报，2006（4）：158-160.

[2]蒋丽芹.情景模拟教学法在导游业务教学中的实践创新[J].边疆经济与文化2009（7）.

[3]张颖.《导游业务》课程任务驱动教学法创新初探[J].网络财富，2009（15）.

[4]王丽飞，刘玉妹.《导游业务》实践教学方面存在的问题及相应对策[J].中国科教创新导刊，2009（4）.

[5]戎丽平."任务型教学法"在《导游业务》教学中的运用[J].科教导刊，2010（14）.

[6]季华.论情境教学在初中思想品德课中的运用[D].硕士学位论文.苏州大学，2010.

[7]朱海艳.情境教学法在导游业务课程中的应用[J].价值工程，2012，31（9）.

[8]稂艳玲.谈"情境"为中心的教学改革——以导游业务课程为例[J].职业技术教育，2007（14）.

[9]冯茂娥.案例教学法在导游实务教学中的应用研究[J].商场现代化，2009（27）：109-110.

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1671-0037（2014）05-105-1.5

孟菲（1981.5-），女，硕士，助教，研究方向：旅游管理。