安度更年期关键在疏肝

2014-10-29 16:58辽宁中医药大学龙江医院教授杨元德
饮食科学 2014年10期
关键词:猪皮疏肝切块

◎辽宁中医药大学龙江医院教授 杨元德

更年期主要是指女性卵巢功能逐渐消退至完全消失的过渡时期。因激素水平的下降,女性在此期间会出现急躁易怒、心慌失眠、大汗淋漓等表现。原有的心血管疾病、骨质疏松等也可在此期间加重。因此,平稳、顺利地度过更年期对女性来说非常重要,此阶段采取适合的养生手段非常必要。

天天有个好心情。更年期女性平素应注意保持生理和心理的平衡,注意劳逸结合。感到烦恼和焦虑时,应到空气清新的室外做一些肢体活动,调节情绪。可多参加集体娱乐活动,培养广泛的兴趣和爱好,有条件者可远足旅行。

多食大豆食品。大豆食品含有丰富的植物雌激素,对缓解女性更年期症状非常有帮助,甚至可以延迟更年期的到来。此外,女性还可以选择橙子、苹果、草莓、菠菜、生菜、西兰花及番茄等富含维生素的新鲜果蔬。

多吃疏肝健脾的食物。祖国医学认为,女子以肝肾为先天之本。肝郁会导致植物神经紊乱,所以女性平时应该注意调理肝气,多食能够疏肝健脾理气的食物,如:1.莲藕。以清水煮藕或煮藕粥疗效最好。2.玫瑰花茶。该花茶有顺气功效。3.柑橘。橘络泡饮可以通络化痰、理气消滞。4.茴香。用茴香的叶做菜馅或炒菜食用,都可起到顺气健胃的作用。

疏肝食疗方

益智仁粥

益智仁5克,糯米50克。将益智仁研为细末儿,再用糯米煮粥,然后放益智仁末儿,加细盐少许,稍煮片刻,待粥稠停火。每日早晚温热服食。

大枣银耳汤

大枣60克,银耳20克,白糖适量。将大枣洗净,去核,银耳用温水泡发,去杂洗净,撕成小片,备用。锅内加水适量,放入大枣,大火烧沸,改用文火煮10分钟,加入银耳片,再煮2~3分钟,调入白糖即成,每日1剂,连服10~15天。

羊肉栗子汤

精羊肉150克,栗子30克,枸杞子20克。将羊肉洗净,切块;栗子去壳,切块;枸杞子洗净,备用。锅内加水适量,放入羊肉块、栗子块及枸杞子,大火烧沸,改用文火煮20分钟,调入精盐即成。隔日1剂,连服5~7剂。

桂圆胡桃汤

桂圆干50克,胡桃仁30克去杂洗净,一同放入锅内,加水煮20~30分钟,加入适量白糖调匀即成。

猪皮炖大枣

猪皮60克,大枣10克。猪皮洗净切块,红枣洗净。将猪皮和红枣一同放入锅内,隔水炖熟分食之。

延更康粥

黄芪30克,夜交藤30克,当归15克,桑叶15克,胡麻仁10克,小米100克,红枣10枚。先将黄芪等5味药放入砂锅内,加水煎成汁,去渣取汁;小米淘洗干净,大枣洗净。将锅置火上,加水适量,放入大枣和小米烧沸,用慢火煮粥。煮至将熟时,倒入药汁,加入白糖,稍煮即成。

枸杞山药炖猪肉

枸杞子15克,山药15克,熟地12克,猪瘦肉250克,姜、葱、盐、味精等调料适量。先将猪肉洗净切块,枸杞子、山药、熟地用纱布包好扎紧,把猪肉块及药袋共放入砂锅内,加清水及姜、葱等调料适量。先用大火煮沸,改小火慢炖,肉烂熟后去药包,加味精,即可吃肉喝汤。每日1剂,连服5日为1疗程。

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