马铃薯种薯催芽切块技术

牛占东

马铃薯播前催壮芽能促使播后早出苗、出苗整齐、作物生长一致，早结薯、早成熟，获得高产，种薯催芽播种比不催芽可增产10%以上。在生长季节短的情况下，播前催芽尤其重要。虽然切块催芽具有较多的优点，但其管理要求较为精细，对操作者的技术水平要求较高，每一个环节操作管理不当都会给最终产量和经济效益带来不利影响，如切块过大增加用种量，切块过小不利于培养壮苗等。因此，针对当前早春保护地马铃薯切块催芽过程中遇到的种种问题和关键技术难点，结合笔者多年来总结出的经验，以期为早春保护地马铃薯种植农户早产丰产、科学研究及田间育种试验提供技术参考。

一、种薯切块

1种薯选择

种薯的选择是催芽好坏与产量高低的关键，因此做好种薯选择是早春保护地马铃薯切块催芽的第一步。首先根据当地气候环境条件选择适宜本地区种植的品种，其次是考虑当地市场或外销市场需求偏好有针对性地选择种植，最后是种薯自身生长特性，如优质、丰产、抗病、耐低温弱光等。在确定种薯之后，选择種皮光滑、无腐烂、无病斑、无虫害、无冻害和热害、芽眼多和薯形好看的块茎，每667m2种薯用量约150kg。

2切块大小

一般要求切块重量不应小于20-25g，即每500g种著可切20-25块。每个切块上至少要带1-2个芽眼。

3切块方法

由于马铃薯的尾芽成株后的产量很低，仅是顶芽或侧芽的三分之一。因此马铃薯高产栽培切块时，要将尾芽切除，一般50克以下的种薯可整薯播种，仅切掉尾芽即可;50～100克的种薯，切掉尾芽后纵向一切两瓣;100～150克的种薯，先将尾部切下三分之一，然后再从顶芽劈开，这样就切成3块;150克以上的种薯，从尾部根据芽眼多少，依芽眼沿纵斜方向将种薯斜切成立体三角形的若干小块。切口离芽眼要近，这样可刺激早发芽，利于早出苗。

当用一把刀切块时，另一把刀要浸泡于消毒液中消毒，并且每切完一个种薯换一次刀。当切到病、烂薯时，需要马上停下来，把刀浸入配置好的消毒液中进行第二次消毒，然后换用另外一把刀再切，以防止切块过程中传播病害。

4防止切块腐烂的措施

切块后采用草木灰或药剂拌种。1）草木灰拌种：切块后每50公斤种薯用2公斤草木灰和100克甲霜灵加水2公斤进行拌种，拌种后不积堆、不装袋，置于闲房地表24～48小时后即可播种。2）药剂拌种：切块用2公斤70%甲基托布津加1公斤72%的农用链霉素均匀拌入50公斤滑石粉成为粉剂，每50公斤种薯用2公斤混合药拌匀，要求切块后30分钟内，均匀拌于切面。3）切块时，应注意使伤口尽量小，而不要将种薯切成一片一片。

5注意事项

存在以下情况之一时，种薯不宜切块。一是播种地块的土壤太干或太湿、土温太冷或太热时。目前，各地在正常的天气条件下，土温应该不存在问题，关键是土壤不宜太湿。二是种薯生理年龄太老的不宜切块，当种薯发蔫发软、薯皮发皱、发芽长于2厘米时，切块易引起腐烂。三是种薯小于50克的不宜切块。四是夏播和秋播因温、湿度高，种薯切块后极易腐烂，一般不切块。切块时注意剔除杂薯、病薯和纤细芽薯。刀具一定要消毒，避免因切块引起病害传播和薯块腐烂而导致缺苗。许多病害如马铃薯病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病等可通过刀具传播。

二、催芽方法

薯块切好后先将其平摊在温度17-18℃、相对湿度80%-85%的条件下晾干伤口，需3-4天，使之产生木栓层，这样可避免催芽过程中烂薯。在晾切块时，不能在过于干燥的环境中进行，以免薯块失水过多。害块“晾干”后，即可催芽。常用的催芽方法如下

1.暖种催芽：在较温暖的室内或防雨大棚内（温度在18℃～20℃），找一片空地，铺一层10厘米左右厚的湿润沙土或疏松细土，将种薯放在沙土或细土上，摊成薄薄的一层，上面覆盖5厘米左右厚的过筛沙土或细土，用水壶喷水保持湿润（沙土或细土以手握刚成团为宜），若温度低于18℃，上面再覆盖稻草、麦秆、草苫等保温催芽。保湿防腐：在催芽过程中若覆盖的沙土或细土变干，要用水壶喷水保湿，在保湿的同时还要防止种薯腐烂。

2.降温壮芽：待种薯幼芽长出5毫米左右，揭去覆盖物，适当降温（12℃～15℃）或移至温度较低处，并逐渐暴露在散射光下壮芽。种薯以堆放1～2层为宜，不要太厚。每天要小心轻翻，使发芽均匀粗壮，避免下层薯块芽太长。若种薯在贮藏过程中已发芽，应将种薯放在散射光下壮芽。待芽长1厘米左右即可用于切块或播种。

三、催芽期间的管理措施

1.湿度的控制催芽过程中湿度不宜过大。盖种薯的沙子或锯未应先加水拌湿，然后撒在种薯上。不能先盖干沙子再泼水，这样会有大量的水渗到种薯上，造成湿度过大。沙子的湿度以用手握不出水为宜。催芽期间，只要沙子不是很干，一般不要浇水。如果催芽期间湿度大，很容易导致幼芽茎部生根，这些根在播种前炼芽阶段会因失水而干缩或死掉，因而影响播种后新根的发生。

2.温度的掌握马铃薯催芽的最适温度是15℃。气温低于4℃基本上不发芽，气温高于25℃时发芽快，但幼芽较弱。

3.认真检查催芽期间，应每隔5-7天检查1次发芽情况。如发现烂薯，应及时将其挑出，同时将其他薯块也都扒出来晾晒一下，然后再催芽。

4.绿化幼芽马铃薯适宜的播种芽长是1.5-2cm。当芽长达到1.5-2cm时，将带芽薯块置于室内散射光下使芽变绿。幼芽变绿后，自身水分减少，变得强壮，在播种时不易被碰断，而且播种后出苗快，幼苗壮。

（作者单位：161300黑龙江省讷河市种子管理站）