职业道德的企业化培养模式初探

从蓉

摘 要：在客观分析我国中职教育现状和比较企业和社会对中职学生职业道德要求的下，有针对性地提出职业道德的企业化培养新型模式，并从行为学角度、德育教育的实践性角度分析其可行性。

关键词：职业道德 企业化培养模式

一、 目前中职学校食品专业学生职业道德教育现状分析

（一） 中国目前的中职教育现状

我国目前的教育体系还保留着精英教育式的选拔制度，进入不同类型学校通过层层考试筛选出来的佼佼者才是“精英”，筛选下来的是次等的或劣质的。由于我国教育招生制度上选择手段的单一化，中、高考成绩成为确定职业教育受教对象的主要依据。联合国教科文组织编写的《学会生存》一书指出，我们现行的“教育体系”仍然助长和继续保持智力训练和实践训练之间的区别，把体力劳动视为一种灾难而且必须不惜任何代价通过教育加以逃避。课程计划经常这样划分等级，把体力劳动训练留给天资较差的学生。”因此中职学校生源主要来源于中考或高考的“失败者”。职业教育沦为“学业失败者的教育”、“次等教育”和“末流教育”。

（二）中职学生的职业道德现状

1、中职学校食品专业学生的特点

“次等人的教育”成为职业教育的别名。“次等人”的教育只需要解决“吃饭”问题。于是职业教育就成为了“就业”教育。目前的职业教育现状造就了中职学生独特的特点如：应试能力较差，理论基础知识薄弱；目标不明确、无远大的理想、信心不足、自控能力差但具有较强的表现欲。在教学过程中，中职学生的动手能力较强，不喜欢理论灌输，更习惯于互动性教学。

2、 中职食品专业学生的职业道德现状分析

从企业的调查问卷结果得出的结论：企业对学生的职业道德水平的重视程度远远高于其技能要求水平。企业最青睐的职业道德包括：认真负责的工作和学习态度、肯吃苦耐劳、具有团结合作精神等。即企業对学生的评价标准从技能型转变成综合素质型。这一变化是符合社会发展的客观规律。目前社会对各类型的劳动人才的需求也发生了巨大的变化，专业不断地细化、对产品的质量的要求越来越高，具有创新能力的人才需求量也在加大。即新型社会对人才的需求较企业来说，对学生职业道德的需求在加大，要求学生在自觉维护法律尊严的基础上，具备一定的社会责任感，自觉践行职业道德，并具有创新能力。而学校的职业道德教育水平还远远滞后于企业与社会的要求。

二、 中职学校食品专业学生职业道德教育的缺失

（一） 中职学校普遍不重视学生的职业道德培养

中职学校普遍存在重视功利性的速成效应。道德教育毕竟没有就业率的数值更能体现学校的竞争优势。因此他们更注重就业率而非学生的质量。对大部分的职业学校来说，职业岗位上用不到的课程，学校就不开设，对就业市场上找工作有帮助的课程就开设。学生的思想问题一直不被重视。因存在“投入大，收效小”的效果。职业道德教育不被重视，对学生的考核标准仅仅依靠《职业道德与法律》这门课程的学习成绩和平时在校的表现（是否违反学校的规章制度）作为依据。这与企业、社会所要求的标准相差甚远。

（二）职业道德培养的方法存在问题

传统的职业道德教育成效不高，授课方式是讲解。在讲解过程中，教育的内容无论是价值观念还是从现实中获得的经验，会变得毫无生机。弗莱雷认为，这种讲解的显著特征是脱离现实生活的话题、引导学生机械记忆的教学方法、缺乏改造力量教育的冠冕堂皇的言辞。“教育就变成了一种存储行为。教师在权威主义的理论信仰下，使学生顺化、轻信、盲从，从而使他们成为旁观者，不介入，不怀疑，无反思，习惯于教师设定的各种规定，成为毫无批判意识的被压迫者。道德是需要实践来完成的。纯粹的理论学习是无法让学生理解道德的真正含义。

三、 食品专业学生职业道德企业化培养模式初探

（一） 中职职业伦理教育的宗旨

目前虽然中国职业教育一直被认为是“次等教育”，但职业学校却肩负着培养新时代技术人才的重任。合格的技术人才关切到国家未来的发展、社会的进步。中职教育不容忽视。因此职业教育应秉承着以下几个教育理念：

1、 尊重学生个体发展，培养学生独生思考能力，不能机械化生产训化教育对象，职业教育不是简单机械化地培养社会所需的固定人才，而是培养有创造力、实践能力强、能自觉践行职业伦理的合理专业技术人才。

2、 中职学校必须加强职业道德的实践性培养

针对中职学生动手能力较强的特点，加强实践教学能提高观察问题和解决问题的能力，培养学生良好的意志品质。实践教学是实现职业技术教育人才培养目标的重要途径。

（二）针对食品专业学生职业道德教育的有效方法初探

1、培养学生职业道德行为习惯，在理解职业伦理的基础上践行职业道德。

罗马帝国时期著名教育家普鲁塔克认为好的习惯不是自发地形成的，而是良好教育的结果。职业教育的专业教学，总是与职业或职业领域的行动过程紧密联系在一起的。这就要求职业教育的专业教学，应以自己独特的视野，构建有别于普通教育或普通高等教育的专业教学论体系。本人认为，将企业的运营和管理模式搬进校园，让学生在中职学习期间就了解企业的运行程序、管理模式及相关的职业道德要求。以企业员工的标准来规范学生，比如上课迟到等同于上班迟到，要承担扣除工资或扣学分的代价。学生在上实操课时，可按照星级酒店（五星级）的操作要求、卫生习惯要求安排学生学习和操作。让学生感受到企业的严苛要求也有利于他们正确认知企业和社会。在践行企业职业道德的过程中逐渐成养成行为习惯。古代希腊哲学家和教育家亚里士多德，在其伦理教育思想中就明显地抬高了习惯的地位。他曾说过，“道德成自于习惯”。这即符合行为学的要求，也满足了教育实践性的需要。

2、 培养学生独立思考能力及道德的判断能力是职业道德培养的最终目的

当然，学校并非要机械化培养社会所需的企业员工。学生在习惯于行业操作标准的同时，还需要老师解释企业职业道德要求和企业严苛的卫生标准和操作标准的原因，提高学生对工作要求的理性认识，这也是培养学生自觉遵守职业道德的关键。比如让学生了解行业相关法律法规，针对食品专业学生的法律有《食品安全法》、《刑法》等。通过法律的权威性培养学生公共道德及公共安全意识，从而加强他们的社会责任感。

总之，“地位较低”的职业教育要顺应时代的发展要求不断做出创新教育模式改革才能在竞争中获取优势。职业道德的企业式培养模式的设想只是刚刚开始，其可行性研究还有待实践论证和总结。