国外旅游文化研究进展及其启示*

龚美慧，李朝军，郑 焱

（1.张家界旅游学校，湖南张家界 427000；2.湖南师范大学旅游学院，湖南长沙 410081）

国外旅游文化研究进展及其启示*

龚美慧1，李朝军2，郑 焱2

（1.张家界旅游学校，湖南张家界 427000；2.湖南师范大学旅游学院，湖南长沙 410081）

从旅游文化研究历史演进的角度，梳理了国外旅游文化及其研究的嬗变过程，归纳了国外旅游文化研究的基本特征：注重从人本主义的角度出发；旅游文化研究已超越旅游经济的研究成为旅游研究的主导方向；重视应用研究，轻基础理论研究；多以旅游的社会文化影响为着眼点，旅游文化成为旅游研究最重要的视角。这些研究成果对旅游文化学学科建设具有重要启示意义。

旅游；旅游文化；研究进展

从世界范围来看，旅游学的研究始于近代，而在中国的研究仅有三十年的时间，所以，相对于其他成熟学科而言，旅游学属于十分年轻的学科。而作为旅游学分支的旅游文化学，其研究与旅游学研究一样，经历了筚路蓝缕的演进过程。在研究对象的认定、研究内容的选择、研究方法的运用，甚至旅游文化学作为旅游学的分支学科能否成立等问题上都存在不同意见。总体来看，学界努力尝试构建旅游文化学学科体系，经历了从无到有、从比较肤浅到比较成熟的历程，对旅游文化（学）的本质与特征的认识不断加深。事实表明，旅游文化（学）的研究具有强大的生命力，值得我们尝试和探索。

旅游学研究发端于英语学术圈，在我国仅有近三十年的历史。时间上的差距意味着研究水平的差距，对进入中国旅游理论研究视野更晚的旅游文化学研究而言更是如此。因此探讨和评介国外旅游文化的研究历史和现状对国内旅游文化学的研究就显得尤为重要。

一 国外旅游文化研究的历史演进

旅游文化研究最早兴起于欧美，研究成果丰硕。但是，英语学术圈几乎不把“旅游文化”当作旅游研究的一个独立的分支学科，而更多是当作旅游研究的最重要视角——文化视角来看待。在我们接触的外文资料中，至今没有见到以旅游文化学为题的专著、教材、研究报告和学术论文，也找不到一个确切的旅游文化的定义和研究框架。

国外旅游文化的研究走过了一条披荆斩棘的道路。在二战前后，西方就存在着旅游是一种经济现象，还是社会文化现象的争论。德国学者葛留克斯曼、瑞士学者汉泽克尔与克拉普夫等人关于旅游是社会现象的观点虽不占主流，却把旅游研究延伸到旅游文化领域。20世纪60年代，全球大众旅游兴起，在英语学术圈内，经济、社会文化、生态环境三方面的旅游影响研究逐渐深入，研究内容进一步向旅游文化领域扩展。但这种旅游影响研究由于忽视旅游的文化属性，是“循着功利主义观点的思维发展起来的”［1］。因此，这一时期是旅游文化意识朦胧发展的时期，旅游文化概念的形成与提出还不成熟，但随着西方世界的旅游业兴起，在目的地和客源地引起了广泛的社会文化问题。人文学者开始关注旅游现象，并以多种视角加入旅游研究。对旅游文化的研究领域逐渐扩展，主要包括旅游社会学、旅游人类学。

20世纪70年代，旅游文化领域的各学科得到迅速发展。1973年，美国威斯康星大学的加法利教授创办《旅游研究年报》（Annals of Tourism Research），成为英语学术圈第一份以旅游文化现象为主要研究客体的旅游刊物，虽然它并没有使用“旅游文化”一词，但却因研究旅游文化而闻名遐迩。从1979年开始，《旅游研究年报》对旅游现象进行有组织的、有目的地的多学科综合研究，每卷都有一期专辑。1991年，《旅游研究年报》出版《旅游社会科学专辑》，对旅游各分支学科研究成果进行总结，1997年后开始出版成熟的旅游社会科学丛书。邹本涛、谢春山认为，《旅游研究年报》的创刊，标志着西方开始了严格意义上的旅游文化研究［2］。

从70年代开始，旅游社会学开始奠定学科地位，取得重要研究进展。其中，旅游对目的地社会文化影响及其变迁的原因与本质的研究是旅游文化研究重要的领域。1974年，瓦伦·史密斯在墨西哥组织美国人类学研究会，将呈交的会议论文形成《东道主与游客：旅游人类学》（Hosts and Guests）文集。文集论文分为两类，一类是探讨游客体验及其所遇事物的文化解释，另一类就是评价旅游带给东道主社会文化系统的实际影响的研究［3］。这虽然是一部旅游人类学论著，但研究内容都与旅游文化有关。在这一论著中，Graburn的论文Tourism：The Sacred Journey把旅游放在旅行历史和文化语境中研究，置旅游文化于生命和时间的过程，开拓了旅游文化广阔的研究空间，被公认为旅游人类文化学的经典之作。文中现代旅游与宗教仪式在结构功能等方面具有相似性，旅游就是一种现代化的世俗仪式等观点深刻影响了旅游人类学和旅游文化学的研究［4］。MacCannell的旅游文化研究也值得注意，他既把旅游看作反映现代化过程的例证，又视旅游为嵌入现代社会心理的一个楔子。在其《旅游者：有闲阶级新论》一书中，把旅游者提升为一个由现代性演变决定的新的社会阶级的观点，有力彰显了旅游的社会文化内涵。

旅游文化的产生和发展由来已久，但正式作为一个概念提出只有30年的历史。一般认为，“旅游文化”概念最早是在美国学者罗伯特·麦金托什和夏希肯特·格波特于1977年在美国合作出版的《旅游学——要素·实践·基本原理》一书中作为第二章标题出现的。该书把旅游文化与旅游社会学相提并论，这或可以成为旅游文化研究开始从旅游社会学研究中分离出来，成为旅游学独立分支学科的标志。旅游行为研究和旅游社会文化研究成为旅游人类学、旅游社会学和旅游文化学都争相开拓的领域，进一步促成了旅游文化属性广泛深刻的认识和研究。

20世纪90年代以来，旅游在西方后工业化社会中的作用更加突出，国外旅游社会文化学的研究领域更加集中在旅游者、旅游对旅游目的地社会文化影响研究等方面。在旅游者研究方面，有尤瑞的《旅游者的凝视》、亚利·里德的《旅行者的心灵：从基加马治到环球旅游》、玛丽·路易·普拉特的《帝国主义的眼睛：旅行写作与跨文化的演变》等代表性著作。在这些论著中，旅游文化研究的触角延伸到旅游行为文化、旅游心理和政治文化领域。此外，旅游目的地社会文化影响研究成果则是不胜枚举。还需要特别指出的是，旅游休闲文化的研究是西方旅游文化研究的又一重要领域。后现代化时期的旅游消费文化、休闲生活形态等成为新的旅游文化研究的发展方向之一。在这一领域主要的代表型论著有J·皮普尔的《休闲：文化的基础》、John R.Kelly的《走向自由——休闲社会学新论》和Geoffrey Godbey的《人类思想史中的休闲》等。

旅游文化的研究随着旅游发展的不断深化而逐渐深入。我们可以通过扫描旅游文化在美国最负盛名大学的大学旅游和休闲课程设置状况来透视旅游文化的研究地位。美国主要大学旅游研究中与旅游文化相关内容如下表：

表1 美国主要大学旅游研究中与旅游文化相关内容简表［5］

30年来，西方的旅游文化研究以《旅游研究年报》、《旅游管理》、《旅游研究杂志》、《休闲研究年刊》和《休闲研究》等刊物为主要平台，全面深入地研究了旅游与休闲文化的各个方面。在学术交流上，除了定期的旅游文化国际年会外，各国、各地区还有为数众多的各类研讨会。由此可见，西方的旅游文化研究业已成为旅游研究的主流。

二 国外旅游文化研究特征

纵观国外旅游文化的研究历史，不难发现其中存在以下特点：

首先，国外旅游文化的研究“比较注重从人本主义的角度出发”［6］，也就是说，国外旅游文化研究是把旅游者置于旅游文化研究框架的中心位置的。国外主要从旅游者、游客、客源地社会和目的地社会四个视角出发，进行系列研究，形成了相应的理论和观点。在旅游跨文化交际的过程中，由不同的旅游者审美动机与旅游消费行为而引发的旅游文化现象，由旅游主客之间文化碰撞产生的各种文化现象（如旅游主客之间的沟通方式和过程、旅游涵化、文化商品化和作为世俗仪式的旅游等）成为旅游文化研究的主要领域。应该说，这种研究方式已经超越了经济现象的有限空间，紧紧围绕旅游的社会文化本质，因而得以在一个更为广阔的范围内突出旅游文化的动态特征［7］。

其次，从研究主导方向看，旅游文化研究已超越旅游经济的研究成为旅游研究的主导方向。20世纪60至80年代，旅游经济研究成为旅游学研究的主题。在旅游现象之上所笼罩的经济外壳，是促使人们最早关注旅游现象的主要原因，这种关注以学术姿态出现，成为影响旅游科学发展的历史力量。80年代以后，大众旅游带来一系列社会文化问题，对西方国家而言，最需要解决的不是旅游经济问题而是旅游社会文化问题。

再次，从研究取向看，重视应用研究，轻基础理论研究。在旅游实践发展的迫切需要下，再加上已有的旅游理论缺乏系统性，西方旅游研究形成的重应用轻理论的传统也延续到旅游文化的研究上。这种倾向，可以从西方国家主要的旅游文化研究刊物《旅游研究年报》、《旅游管理》、《旅游研究杂志》、《休闲研究年刊》和《休闲研究》等刊载的学术论文看出来。这种应用研究导向在旅游博士论文中也同样得到反映［8］。

另外，从学科研究视角看，西方旅游文化研究多以旅游的社会文化影响为着眼点，旅游文化成为旅游研究最重要的视角。但西方旅游文化的研究依附于旅游社会学和旅游人类学，并没有发展成为相对独立的旅游学科的分支学科。西方的旅游人类学主要偏重于接待地主人和客人人际关系的文化现象和演变，以及这种文化现象对接待地社会的影响。一个重要结论是：很多社会中文化演变的主要因素并不是旅游，旅游仅仅是一个助推因素。Nash在《旅游人类学》中系统归纳了旅游研究特征，提出了3个论点：旅游现象作为发展或文化涵化的研究、旅游现象作为个人移动的研究、旅游现象作为一种上层建筑形式的研究［9］。肖洪根在研究国外旅游文化研究状况时，把国外旅游和旅游者概念研究归为两类：从社会学角度把旅游视为一种文化现象来界定，焦点在旅游者的量化标准、文化特征以及旅游的社会文化影响；从经济学角度出发，把旅游界定为一个包容多种工业的新兴工业，焦点集中在供、需角度定义旅游经济现象。这些研究表明，在国外的旅游科学研究中，旅游资源的文化属性是作为旅游吸引物系统存在于旅游学科体系中的，旅游的社会文化影响是存在于旅游影响研究系统中的，这可能就是国外学者不把旅游文化作为旅游学科的分支学科而使之独立存在的原因。

三 启示

虽然国外学者并不把旅游文化当作一门独立发展的学科，但对国内旅游文化学的学科建设具有重要的启示意义。作为一门尚未定型的新兴学科，在对这门学科的性质、研究对象、研究内容以及研究方法的持续争论过程中，国外旅游文化研究成果具有重要借鉴意义。首先，在构建旅游文化学学科过程中，要运用逻辑和时间分析的方法，廓清旅游文化与文化旅游混淆的现状，对旅游文化和旅游文化学加以界定，从旅游活动展开基本要素角度入手分析旅游文化学的系统构成，以旅游者为核心统筹旅游文化学的内容体系。其次，要按照比较、评价和思辨并重的思路，探索旅游文化学的学科建设。再次，旅游文化学的研究路径可以从逻辑分析到综合，从旅游者和旅游从业者到旅游者、旅游从业者和目的地居民相互作用而逐次展开。

［1］［8］申葆嘉.国外旅游研究进展［J］.旅游学刊，1996，（1－5）.

［2］邹本涛，谢春山.旅游文化学［M］.北京：中国旅游出版社，2008.

［3］Valene L Smith.Hosts and guests：The anthropology of tourism［M］. Pennsylvania：The Pennsylvania University Press，1989.

［4］Peter M Burns.An introduction to tourism and anthropology［M］. London：Routledge，2000.

［5］吴必虎，蔡利平.美国大学中的旅游研究——旅游研究向名牌大学的渗透［J］.旅游学刊，2001，（4）.

［6］肖洪根.国内外旅游文化研究综述［J］.华侨大学学报（社会科学哲学版），1994，（1）.

［7］沈祖祥.旅游文化学导论［M］.福州：福建人民出版社，2006.

［9］Dennison Nash.旅游人类学［M］.宗晓莲，译，昆明：云南大学出版社，2004.

（责任编校：陈婷）

Review of Foreign Tourism Culture Study and Its Enlightenments

GONG Meihui1，LIZhaojun2，ZHENG Yan2

（1.Zhangjiajie Tourism College，Zhangjiajie Hunan 427000，China；
2.College of Tourism，Hunan Normal University，Changsha Hunan 410081，China）

From the angle of tourism cultural and historical evolution，the paper elaborates foreign tourism culture and the research process of its studies，and summarizes the basic characteristics：focusing on humanism；there aremore studies on tourism culture than tourism economy，and tourism cultural has become themain direction of tourism researches；emphasizing on application study instead of basic theory study；attaching importance to social impacts of tourism culture，and tourism cultural has become the vital perspective of the research.

tourism；tourism culture；research progress

F590

A

1008－4681（2014）06－0031－03

2014－09－06

龚美慧（1965－），女，湖南张家界人，张家界旅游学校教研室主任，硕士。研究方向：旅游文化、旅游教育。李朝军（1980－），男，湖北松滋人，湖南师范大学旅游学院博士生。研究方向：旅游文化和旅游基础理论。郑焱（1952－），男，江苏无锡人，湖南师范大学旅游学院教授，博士生导师。研究方向：旅游文化。