浅谈现代职业教育对实践教学的探索和思考

秦合岗

（郑州旅游职业学院， 郑州 450009)

高职院校教育培养已面临一个全新的改革。 以旅游专业为例， 在教学过程中首先要重视学生职业技能和综合素质的培养， 实践教学主要培养的是学生的职业技能和综合素质， 体现的是高职教育培养高技能人才的具体内涵，表现出鲜明的职业特点，在高职教育培养体系中，旅游实践教学管理占据着重要的主体地位，它能使其拥有独立的目标和任务。 高职院校实践教学管理的发展需要与时俱进， 找到现代企业人才需求的脉搏，这样才能培养出高素质的人才。

一、我国高职院校旅游实践教学的发展现状

目前， 我国多数的高职院校是在实践教学目标层面上， 把旅游实践教学当作是高职教育发展的主体，实践教学作为高职培养目标的主要途径，已经慢慢被人们接受。 所以，很多高职院校都在打造一支强有力的旅游实践教学队伍。 而在实践教学教材方面，经过多年的努力，实践教学已经从刚开始的“极度匮乏”阶段，逐渐得到发展。 在教学计划制定的实践内容，大部分高职院校的制度和理论都是相辅相成。 在教学模式上，正在打造实践教学的架构，都在探索工学结合人才培养的模式。 由于主观和一些客观的原因，我国高职院校的实践教学还是存在着诸多问题。

二、我国高职院校实践教学管理存在的问题

1.专业课程设计结构失调，并且缺少资金投入。

高职教育和其他类型的教材存在着很多不一样的特点， 主要是需要给学生提供真实职业训练的条件和时间，所以比起其他类型的教育需要有更多的投入。但是，由于我国高职教育还没有得到全社会的认可，国家和地方政府对学校教学条件的改革投入明显不足，从而导致学校的实践教学发展进入一个举步维艰的阶段。同时由于办学资金相当匮乏，旅游专业实训基地建设经费不充足，设备相当落后，而且实践教学设备与现代企业有明显的差距。学生的课时有限，高职院校实践教学的考证非常多， 导致学校不得不减少学生职业技能训练的次数和内容， 从而导致职业教育教学的质量快速下降。

2.师资力量过于薄弱。

目前我国的高职院校年轻教师占有非常大的比例，这些教师大多数是来自于专业院校的应届毕业生，他们并没有丰富的与旅游相关的工作经历和经验。 所以其实践动手能力非常差， 达不到双师的素质方面的要求，其所授理论教学往往会与其实际情况脱节。我们需要明白，实践指导教师在高职院校是属于教辅人员，其工作地位过低、待遇差，加上工作环境差，很多人都希望转为理论教师。由此，实践教学指导教师在数量和师资力量上明显不足。

3.旅游管理实践性教材明显缺乏。

目前， 高校能够凸显企业实践教学特色的教材非常少，并且缺乏行业人员参与教材编写的体制，教材编写存在闭门造车、重复和周期长的现象，现代旅游业的新知识、 新要求和新管理经验并不能及时在教材中反映出来， 所以极大地影响了教学质量与教学目的。 与教育改革要求，时代发展要求极不相称，从20 世纪90年代， 我国建设进入了一个快速发展轨道，旅游业作为一个新生的产业，作为第三产业的领路人正在蒸蒸日上， 各个地区把旅游业作为其发展的重中之重。 旅游业带动了其他行业的发展也是日新月异，没有实践经验的教材编写，影响了实践性教学的内容。

4.实践教学内容设置明显不够合理。

实践教学在很多专业的课程设置上的比重明显偏低，除了部分文科专业是以理论教学为主外，其他专业的实践教学比重也不是很高。 在旅游教学内容的设置上， 能够真正体现高职教育特色的实践技能教学非常少。 不仅是内容非常陈旧，实训教师非常缺乏，而且年轻教师往往需要承担实践教学方面的任务。 因为没有经过专业的行业实践的经验，缺乏必要的教学手段，所以往往会在实践教学中“扬长避短”，开展相应的“空对空”教学，教学目标明显缺乏针对性。 与社会和行业职位岗位能力有明显的偏差。

三、我国高职院校实践教学管理发展对策

1.校企合作增加高职院校办学资金。

由于高职院校的办学条件和办学模式并不相同，所以其实践旅游教学的环境和场地也有所不同。主要是一部分依赖于办学时所投资建设的实训场所和新购置的实习设备， 其余的每年主要依靠国家的投资，进行设备的及时更新。高职院校还可以进行项目的融资， 项目资金来源有一部分需要民营企业投资，这样可以大大减轻高职院校办学的压力。在基地建设期间，可以利用办学回报进行相应的投资；另一部分则采用企业办学的模式， 企业办学的模式最重要的是，不用担心实践教学基地的建设，可以节省实践基地建设的成本， 还能让学生与一线行业紧密接轨，基地设备更新的投资也不能偏废。其投资建设的基地需要开发利用，同时依托大企业进行，因此学院的教学发展和企业的发展密切相关。在这种情况下，学校才有资金进行运作， 才能提高高职院校实践教学的质量。

2.建立高素质的实践教学教师团队。

建立高素质的实践教师教学队伍， 主要是通过专职和兼职形式的结合，它需要由一支素质优良、技能精湛的队伍进行实践教学。 它是高职院校提高教学质量的核心，所以要具备优良的职业道德，综合素质要高， 否则无法培养出职业素质高和实践技能强的学生。 为了使高职院校实践旅游教学能够在数量和质量上得到全面的保证， 一方面学校对专任的教师要提出实践教学的工作要求， 使更多的教师能够参与实习， 激励教师以极大的热情投入到实践教学中来，这样可以使他们能够安心地进行实践教学，并充分地发挥作用； 另一方面需要对教师进行实践教学能力的综合培训， 培训现代化企业生产的技术和技能，使更多的教师能够通过培训，获得高等级的职业技能证书。

3.建立行之有效的教材编写团队。

由于大多数高职院校并没有建立规范的旅游实践教学的考核方法， 所以很多高职院校并没有对理论教学有非常严格的要求。 加上学生本身对实践教学认识度不够，很多学生并不把实践课当作一回事，实践教学的效果也会非常不理想。 只有建立校企合作管理制度，建立专业的管理委员会，才能实施全面的产学结合，使专业设置与市场发展需求相协调，从而培养出和目标相协调的人才。 这是高职院校在管理结构上明显区别于高等院校的重要方面， 专业的管理委员会主要是高职院校专业建设中实现产学结合的重要组织发展形式， 它是学校专业建设发展的决策机构， 专业管理委员会委员需要由该行业的实战性专家、高层管理者和实业家组成。他们对行业的结构、规模、生产和服务技术水平，从业人员的业务素养、 社会对该行业的市场发展需求都要有充分的认识。 专业的管理委员会还需要能够编写适合于高职院校的教材， 使高职院校的学生能够在实践学习中，与时代同步发展。同时专业的管理委员会需要根椐现代学生的特点， 撰写一些高质量的就业指导培训书籍， 让学生能够通过实践教学找到自己未来就业的方向。

4.建设高质量的培训基地。

学校与企业进行联动是建设高质量的实践基地的主要手段， 实践旅游专业教学主要承担培养出高素质和高技能的人才， 实践教学基地的质量直接影响到高职院校实践教学质量和人才质量。因此，高职院校实践基地的教学质量需要具备职业性的特征， 实践教学基地首先要紧贴企业生产的实际和职业工作岗位， 为学生提供有利于培养职业素质和能力的学习环境。 同时学校需要按照现代企业的发展要求， 建设一批模拟实训和仿真设施、设备，让学生能够尽可能看到职业特点的现场情景和工作环境， 从而实现职业素质和能力的全面发展。 实践教学基地建设需要综合考虑实践教学质量的要素，使之能够形成实践教学的合力，发挥人才培养的效应。

5.学校管理者的管理模式，决定着社会经济的发展。

长期以来， 职业教学管理过程一直是教育专业人员处于主导地位， 该种情形稳定了教学活动的专业化与独立性，同时使其变得非常刻板，这样就造成教学难以满足社会发展需要。职业教育具有诸多显著特点，例如开放性、实践性、职业性等，因此，要求学校应当积极开展开放办学。所以，一定要经常性地举行校务委员会会议，积极听取行业相关领域人士的意见建议，集合社会各界参与职业教育， 形成一股强大合力， 将提高教育、教学质量作为自身的核心目的，一定要避免急功近利的思想，不应盲目实施一些短期行为。 另外，教师应当积极探索，以市场为导向开展教学，应当实时把握市场需求信息，积极引入各种新型的现代技术发展信息，尽快对学生传授新理论与新技能。 这样教师一定要在教书过程中逐渐完善自我，能够不断创新教学模式，适应新形势需要。

6.实施民主化管理，让网络进入学校。

管理理念上应当有重大突破。 现代管理和民主具有非常紧密的联系。在知识经济环境中教学管理，需要将民主摆在一个非常高的位置。 由于人才的培养， 并非仅仅通过设计和工艺操作就可以完全达到目的， 一定要按照广大青少年个性特征与心理发展规律，做到因材施教，同时应该体现出创造性，这必然赋予教师更大的权力和责任， 使其主观能动性得到充分激发。毋庸置疑，教师在创新教学管理过程中处于当之无愧的主体地位。 随着计算机与网络技术的不断发展， 学生能够利用诸多途径从外界得到各种信息。尽管教师总体知识水平比学生强，然而并不是所有方面都比学生强，面对日益更新的网络，教师的接受能力就远远落后。所以，在教学管理过程中需要赋予学生更大的自主权， 使其能够按照个人需要与特长选择教师与课程， 从而能够使学生各种学习需要得到满足。让他们开展自主学习，这同样属于民主理念在教学管理中的体现。管理方式上，应积极引入网络，循序渐进，最终能够使管理实现规范化与网络化，应当设计教学管理方面的先进软件，使其能够为教学管理提供诸多方面的功能。 为使学生掌握学校课程设置与个人课程学分状况， 为学生设置信息查询中心，使其能够非常方便地进行查询，从而能够方便地找到自己喜欢的课程。这样，就可以使教与学实现可视化，同时还能够反映出其民主化。

四、小结

实践教学在整个高职院校教学过程中占有非常大的比重， 它主要是满足现代高职院校人才培养的管理目标，它是人才培养质量的重要保证，能够促进高职学生职业素质和实践技能养成， 实践教学需要重视培养学生的综合能力，提高各专业学生的就业能力，因此实践教学质量很大程度上将直接影响高职院校的教学质量和人才培养的质量。

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