网箱养殖鲟鱼适宜模式研究

胡国宏 熊占山 陈伟强 张家松 毛瑞鑫 张志鹏

（吉林省水产科学研究院 吉林 长春 130033）

前言：鲟鱼生存水温为1～30℃，最适生长温度21℃左右。食性依年龄不同而异，幼鱼主要以底栖动物和水生昆虫为食，成鱼也食小型鱼类。在野生环境生长较慢，12龄个体达8.3～16.4kg，而在人工养殖条件下生长很快，7龄个体可达13.6～19kg。该鱼具有投入少、成活率高、生长迅速和单位产量提高快的特点，很适合规模化网箱养殖。

吉林省鸭绿江流域亚冷水资源丰富，夏季最高水温稳定于22-23℃，终年水温在20℃以下。盐度、pH值、饵料生物也在鲟鱼适宜范围之内。鸭绿江水质好、水深、水流较快，具备发展鲟鱼养殖的条件。利用鸭绿江水养殖的杂交鲟投放市场，必将受到消费者的欢迎。史氏鲟可用于增殖放流，恢复野生资源。为制定网箱养殖鲟鱼技术规范，我们在吉林省云峰水库进行了本研究。

1.材料与方法

采用正交设计，共用9只网箱，规格为6m×6m×3m，有效养殖体积为108m3。具体实验处理见表1和表2。

表1.本实验的设计放养模式

表2.本实验的具体放养情况（2010年，云峰水库）

试验所用饲料为，山东升索渔用饲料研究中生产的鲟鱼专用饲料。手工投喂。水温13～18℃时，日喂2次；19～23℃时，日喂3次；23℃以上，日喂4次。具体投喂量根据水温、鱼体重和鱼的摄食情况灵活调整。

日常管理

定期清理网衣，保持网箱良好的通透性和形状；经常检查网衣和框架是否有损坏并及时修补；注意每次投饵后鱼的吃食情况从而调整投喂量，发现有剩料现象及时查明原因并采取措施；每日测量1次水温；每半月检查1次鱼全长和体重。

鱼病防治

①经常观察鱼的活动情况，发现鱼病及早诊治。

②定期投喂药饵。每半个月，将龙胆泻肝散用喷雾器均匀喷至饲料上，晒干后投喂。每日2次，连喂3-5天。

数据统计分析

用SPSS13.0软件包进行单因素方差分析，用Duncan’s多重比较法比较各组间平均值的差异显著性，以p＜0.01为差异极显著，p＜0.05为差异显著。

2.结果

2010年6月22日放鱼，9月21日称重测产。饲养90天结果，放养大规格（150g）杂交鲟的9号箱（放养密度为50尾/m2）的产量和经济效益最高。放养中规格（100g）西伯利亚鲟的8号箱（放养密度为50尾/m2）的产量和经济效益最低。收获情况详见表3。饲料用量与各项成本见表4。

表3.本实验收获情况（2010年，云峰水库）

表4.本实验的饲料用量与各项成本（2010年，云峰水库）

3.讨论

由表3可知，放养杂交鲟的3号、6号和9号箱SGR的平均值为2.54%显著高于史氏鲟（2.12%）和西伯利亚鲟（1.57%）。这表明杂交鲟的生长速度最快，最适合我省养殖。放养大规格杂交鲟（放养密度为50尾/m2）的9号箱的效益高达718.89元/m2，而且，收获规格最大（1.40kg），当年即可上市。因此，我们认为在鸭绿江流域的云峰水库，养殖鲟鱼的最适放养密度为50尾/m2，适宜放养规格为150g。放养大规格（150g）史氏鲟，出箱规格可达到1.02kg，也可当年上市。西伯利亚鲟（不论哪种放养规格和放养密度）的生长速度最慢，而且亏损（2、5和8号箱的平均单利润为-56.54元/m2），不适合在我省养殖。