案例教学法在《基础护理学》饮食护理章节教学中的价值

王菲

【摘要】 目的 研究《基础护理学》饮食护理章节在教学中运用案例教学法的实际效果。方法 《基础护理学》饮食护理章节在教学中实施案例教学法，运用自行设计的教学质量评估表实施问卷调查。结果 通过研究发现，大多数学生（84.82%）肯定老师在讲课时能够紧扣核心知识进行；80.65%的学生认为老师能够帮助学生增加知识认知度和理解程度。89.29%的学生认为老师在讲课的过程中结合了护理专业临床实践特点；80.95%的学生认为老师举例的案例内容有趣生动；76.49%的学生认为案例具有代表性；84.23%的学生认为讲解的案例与相关的问题较为合理；85.11%学生认为增加案例提高了学习的主动性和兴趣；76.38%学生认为增加师生互动性；79.17%的学生认为老师讲课能够循序渐进、由浅入深、由易到难的进行讲解；77.08%学生认为增加了人际沟通的能力；79.76%学生学会了查阅资料，79.77%的学生提高了分析和解决问题的能力；75.89%学生加深了对案例教学法。结论 案例教学法提高了学生团队合作精神及创新思维意识能力，与过去教学方法相比，学生能够更好的接受案例教学授课法。

【关键词】 案例教学法；基础护理学饮食护理；教学；价值分析

文章编号：1004-7484（2014）-06-3306-01

护理教育是一个综合教育，包括多个学科的内容，然而《基础护理学》教学是整个教学中不可分割的一部分。饮食护理这一章节在教材中占很重要的地位，饮食护理能够提高患者的营养状态，提高患者的抵抗力，纠正代谢紊乱，缓解患者的脏器损伤，有效缩短治疗所需的时间，同时也能达到治疗疾病的目的。《基础护理学》所要讲解的课程相对较多，运用传统的教师讲课为主，学生被动接受的方式，降低了学生学习的能力培养及学习的主动性，引起能力结构不合理、知识水平不足，不能真正满足人们对健康的需求[1]。本文在《基础护理学》饮食护理中运用案例教学法的临床效果显著，现报告如下。

1 资料与方法

1.1 基本资料 选择我院护理专业的三年制大专护生，对其进行整群抽样，分层管理。其中658例为女生，14例为男生；年龄在21-23岁之间，学生已经学完《临床药理学》、《病理解剖学》、《护理学导论》等前期基础课程，已进入到学习专业课程的阶段。

1.2 方法 在护理专业普通专科《基础护理学》饮食护理章节中案例教学法主要由教学实践和教学评价组成。具体课程可分为三个模块：分别为营养学基础、健康人群营养与饮食以及疾病营养与饮食。营养学基础模块是指缺乏一些营养素引起机体出现疾病的教育案例；健康人群营养与饮食模块为营养评价案例与膳食调查；疾病营养与饮食模块是临床常见疾病的饮食护理案例[2]。

1.2.1 教学内容 案例教学法主要是讲解理论，将理论知识与具体案例有机的结合在一起，案例紧扣核心。讲授课程重点明确、层次清晰，增加理解与认知度，强化营养护理学，加快患者康复与痊愈的理念。所选案例的内容具有代表性、生动，提高学生的学习兴趣[3]。同时结合临床护理对营养与饮食护理知識的需求，合理设置案例中涉及的问题，能学有所用。将讲解这一课程的老师组织统一备课，反复讨论案例，不断的完善和修订教学内容。

1.2.2 教学方法 以班级为教学基础进行小组学习，采用随机分组，每组由一名组长及8-10名组员组成。

2 结 果

通过研究发现，大多数学生（84.82%）肯定老师在讲课时能够紧扣核心知识进行；80.65%的学生认为老师能够帮助学生增加知识认知度和理解程度。89.29%的学生认为老师在讲课的过程中结合了护理专业临床实践特点；80.95%的学生认为老师举例的案例内容有趣生动；76.49%的学生认为案例具有代表性；84.23%的学生认为讲解的案例与相关的问题较为合理；85.11%学生认为增加案例提高了学习的主动性和兴趣；76.38%学生认为增加师生互动性；79.17%的学生认为老师讲课能够循序渐进、由浅入深、由易到难的进行讲解；77.08%学生认为增加了人际沟通的能力；79.76%学生学会了查阅资料，79.77%的学生提高了分析和解决问题的能力；75.89%学生加深了对案例教学法。

3 讨 论

现代教育教学技术的应用给案例教学发提供了技术支持，让学生能够更真实的感受到教学内容，激发学生的学习兴趣，提高思考能力，发掘学生的探究精神，使其能够灵活性的对案例进行分析，开拓教学空间。案例教学法内容有趣、生动，真正的做到理论与实际相结合[4]。在对案例分析的过程中，提高了学生分析、思维以及创造能力，能够接受别人的建议。学生之间相互学习，共同进步，能够提高自信心，重新对自我进行认识。在讨论过程中，将授课内容与案例有机的结合，对其进行归纳、链接、总结，加深学生的认识和理解度，同时培养学生自己解决问题的能力。在案例教学中小组学习是训练团队合作能力、组织沟通能力、人际沟通能力以及语言表达能力的有效载体。当学习者之间出现认知冲突后，可能极大的激发学生学习的积极性，扩展学习角色定位，提升学习自主性，激发创造能力。

在实施案例教学法中，学生是课堂讨论的主体，也是教学的中心内容；教师作为主导，应发挥引导、组织的作用。在案例教学中，教师和学生的角色出现的改变，学生由被动转为主动，教师由主角转换为主持，共同参与的方法。这种教学方法需要教师具有很高的课堂驾驭能力，学生能够积极的参与和课前准备，将传统教学法和案例教学法很好的结合，不仅仅是单纯形式上的变化，同时关系到教学资源支撑、课堂设计以及考核形式等多个方面的变化。所讲案例必须与课程很好的结合，将教学内容充分的反应出来，完成教学目标。

本文《基础护理学》饮食护理章节在教学中实施案例教学法只是初步的尝试，为《基础护理学》的教学奠定了基础，但是还不能完全表明案例教学法的效果，以后在教学中会不断的研究改进，为护理职业教育提供更好的教学方法。综上所述，案例教学法提高了学生团队合作精神及创新思维意识能力，与过去教学方法相比，学生能够更好的接受案例教学授课法。

参考文献

[1] 李青，樊俊，许会舒，吴晓敏，史琳娜.病例教学法在临床营养学教学中的应用[J].基础医学教育，2012，23（04）：842-843.

[2] 朱珠.案例教学在《护理学基础》教学中的应用[J].护士进修杂志，2012，30（07）：66-67.

[3] 高岚，刘建春.组织学与胚胎学案例教学法的案例设计探讨[J].基础医学教育，2012，25（03）：715-716.

[4] 吴淑华，邱琼华，陈碧瑕，王素华，陈智晓，林兴达.心电图案例教学法应用实践[J].青岛医药卫生，2011，14（02）：754-755.