猕猴桃更新修剪新法

屈学农等

上世纪80年代陕西猕猴桃产业兴起，至今已走过30年。周至等猕猴桃老产区最早栽植的猕猴桃植株老化、产量低而不稳、果实品质差等问题凸显，这类果园面临要重新建园还是更新复壮树体、延长结果年限的选择。笔者认为，大规模重建果园，除影响果农收益外，还存在克服重茬栽植障碍技术不成熟而可能造成的更大问题。因此，针对初期衰老、尚有更新价值的园子，建议尽早实施树体更新复壮。

1 树体早衰原因

衰老是生物生长发育的自然过程，不可避免。但与猕猴桃先进国家相比，我国猕猴桃（也包括其他果树）提前衰老、结果年限严重缩短却是不争的事实。人为因素对果树早衰、结果年限影响的可能原因主要有以下几点：

1）过早结果，过量负载。国外猕猴桃、葡萄等果树，一般采用大苗定植，栽植后5年才让挂果。因而，树体不论地上部分还是地下部分，都得到了充分发育，积存了较多养分，契合了多年生植物的生长发育特点——多年生植物之所以能够一次栽植多年结果，就是因为其能在枝干、根系等器官之中积存大量营养，从而平衡了年际差异，并且上年为下年花芽分化及花器发育做好了充分准备，使营养生长与生殖生长在时间、空间上分离。适当充足的（结果）前期生长为多年结果打下了良好的营养基础。根系发达、植株粗大、养分充足，其结果必然是经济寿命长、果实质量好。据法国人观察，用老龄酿酒葡萄树所结的果实酿造的葡萄酒品质更好。因此，他们用法律规定了酿酒葡萄树的最早挂果年限，也有了所谓“老树龄酒”的卖点。笔者试吃幼年杏树及老杏树所结的果，也有老树果好吃的感觉。在新西兰猕猴桃园，种植者并不急于让树尽早挂果，而是注重结果前的树体培育，他们的猕猴桃树主干粗度一般与水泥杆相近，主蔓也有胳膊粗，这在我国很难见到。

检索我国的文献，不乏各树种“早果丰产”技术文章。果农实际操作中，更是急于让树尽早挂果，一旦挂果就急切地追求高产。其结果，树体养分亏空，出现大小年，抗病力下降。猕猴桃树体早衰直接导致溃疡病爆发，连比较抗病的品种也不能幸免。有专家通过多年观察得出结论：猕猴桃一般建园3年开始挂果（第2年就留果），猛挂果2～3年后，树势急速削弱，产量从此“一蹶不振”，不抗病品种开始出现严重溃疡病，且无法遏止，毁园可能因此开始。所以，无论从大面积平均产量，还是单个园从建园到毁园的平均产量都远远低于新西兰等猕猴桃发达国家。如果我们老是跟着更换“新品种”的步伐走，则多年平均产量更低。

2）根系不良，吸收力差。一般猕猴桃园都十分重视氮磷钾等大量元素肥料的施用，特别是偏施氮肥，不重视配方平衡施肥及有机肥的施用，导致土壤板结、根系上浮，猕猴桃树体根际生态环境恶化，有害菌繁殖，造成根腐病；还有的因栽植过深、苗子带有线虫等，也限制了根系的健壮发育，造成树体早衰。

3）立地条件差，不适于猕猴桃生产。许多非适生区盲目引入栽植猕猴桃，导致生产成本过高，树体发育不良，出现早衰。

2 克服早衰措施

解决早衰问题，需从新建园的规范化管理和挂果园的更新复壮两方面着手。

2.1 新栽园规范化管理

1）大苗栽植，为优质丰产奠定基础。大苗栽植，由于苗子生长时间长、根系发达、树体贮藏营养丰富，发育健壮，因而成园时间短，挂果也不会太迟，兼顾了长远利益与眼前利益。大苗的标准：根颈以上30 cm处粗度达到1 cm以上。

2）加强幼苗期管理，促进根系发育。根据国内外经验，幼苗期至初挂果一般要求历期3～5年。幼苗期的主要任务是形成强健的骨架及强大的根系。要把握的技术关键是：严格按“一主干、二主蔓，主蔓上直接着生结果母枝”的树形要求整形，使养分集中用于或通过骨干枝（主干、主蔓）输送，减少过多的枝蔓对养分的无效消耗，促使骨干枝粗壮结实，为后期高产优质打下良好基础。

幼树期修剪注意使骨干枝通直，减少节疤。主干在50 cm处摘心，促进基部充实，防止冻害。之后至架下打尖，或不打尖，采取抽枝宝蘸芽的方法促发另一主蔓，待主蔓扩展至与邻株中间位置再打尖。对主蔓基部到中部合适芽位也蘸抹抽枝宝促其发枝，使主蔓前后结果母枝均匀分布。

另外，应扩穴深翻、增施有机肥，随灌水冲施200倍液EM菌剂（加入侧孢芽孢杆菌及生根剂），或用以上菌剂灌根。漫灌方式下，要随根系扩大及扩穴深翻范围扩大改变灌水范围，诱使根系扩大，防止只在一处灌溉引起土壤板结。

第3～4年，重点培养优良结果母枝。一般栽后第4年可适当挂果，但必须严格控制挂果量。

2.2 挂果早衰园更新复壮

1）适当控产。对出现早衰现象的园或株，应严格控制结果量，早衰严重的树不留果。大年应严格疏果。经过2～3年，使大小年结果幅度大大缩小。中华猕猴桃采取隔一结果枝去除另一结果枝上全部果实的方法减少结果量，恢复树势。

2）复壮根系。尽快采取措施形成强大根系，对老树复壮具有重大意义。根系强大，吸收能力强，植株就能旺盛生长。

植株多年在同一地点生长，必然在其根际积累了一些特定的菌，其中包括不少有益菌，也包括许多有害菌。猕猴桃的肉质根好气性强，若因栽植不当（如根太深）影响根系透气性，厌气性病菌如根腐菌就会在根际增殖。树体早衰时，根系对土传病害的抵抗力下降，即会造成根系病害加重，从而加剧树体衰老。

生产中应注意不能栽植过深，以免造成根系缺氧。每次大的作务活动（修剪、授粉、采收等）后，都要及时耕翻土壤，促进根系健壮发育。

土传病害发生后一般用杀菌剂，如恶霉灵、施纳宁等灌根防治。笔者曾看到过在老树因沤根造成枝叶萎蔫情况下，用300倍液施纳宁灌根，取得了良好的复壮效果。还可采用木美土里、EM菌剂灌根的方法防治土传病害。此外，笔者试验用溃腐灵灌根，用臭氧油灌根，也有较好效果，不妨一试。

对于因线虫严重危害导致毁园的，可用虫线磷、线虫净、细黄链霉菌、淡紫拟青霉菌、枯草芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌、JT复合菌等随水冲施，处理土壤，抑制或杀死线虫。

另外，许多真菌、细菌、放线菌繁殖时，都会产生赤霉素、生长素、细胞分裂素等。如果将它们引入根际土壤，并实现增殖，为根系提供持续的生理活性物质，促进根系旺盛发育，促进树体复壮。

3）更新修剪。冬季修剪时加重更新修剪力度，多留健旺结果母枝，回缩、疏除过弱结果母枝。同时要避免过多疏枝，过大的伤口要及时用封口油、拂蓝克（人工树皮）涂抹。夏季要及时调节架面枝蔓长势，通过摘心、绑蔓、剪梢等措施增进架面通风透光，提高光合效率。

4）加强病虫防治，促进营养积累。要重视病虫害防治，夏秋季注意葉面喷雾防治刺吸式口器昆虫；加强溃疡病等病害防治。结合病虫害防治进行叶面喷肥，增强叶片光合效能。增施有机肥，随水冲施菌剂，推广配方施肥，防止偏施氮肥。

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三种新型菌剂简介

1.细黄链霉菌。也叫5406菌，是从泾阳苜蓿根中分离出来的一种链霉菌属高等放线菌，能产生纺锤菌素、螺旋霉素，对革兰氏阳性及阴性细菌、酵母菌、丝状真菌都有抑制作用。常用于农作物防病保苗；可用作有机菌肥，能转化土壤中的氮、磷元素，改良土壤理化性状，提高土壤肥力；有刺激作物生长作用，能提高作物抗病抗寒抗旱性，促进作物发芽早、齐、壮，根系发达，茎叶健壮；可抑制根结线虫危害。

2.淡紫拟青霉菌。属新型纯微生物活孢子制剂，一种内寄生性真菌，是南方根结线虫与白色胞囊线虫卵的有效寄生菌，对多种线虫都有防治效能，其寄主有根结线虫、胞囊线虫、金色线虫、异皮线虫，甚至人畜肠道蛔虫，是防治根结线虫最有前途的生物制剂，还具有抗虫、促长、抗病、增肥（溶解磷酸盐）等作用。

3.JT复合菌。JT微生物菌种是以日本硅酸盐菌与台湾诺卡氏放线菌为基础研发的新型复合菌种，包含放线菌、固氮菌、硅酸盐细菌、枯草芽孢杆菌、多黏类芽孢杆菌、木霉菌、酵母菌、光合菌等多种有益菌，具有抑菌、固氮、解磷钾（增肥）、松土、促长等作用。目前应用于农业生产的有冲施肥、杀线虫制剂、生根剂、抗重茬剂等系列产品。