黄河故道河蟹生态养殖

李永建

摘要

从清塘、种草投螺、施肥、蟹种投放、水质管理、饲养管理和合理混养等方面对河蟹的生态养殖技术进行了探讨。

关键词河蟹；池塘；生态养殖

中图分类号S966.16文献标识码A文章编号0517-6611（2014）06-01729-02

AbstractThe ecological aquaculture techniques for Eriocheir sinensis were discussed from clear pond， grass， fertilization， crab for launching， water management， raising management and reasonable polyculture.

Key words Eriocheir sinensis； Pond； Ecological aquaculture

黄河故道是1855年黄河最后一次改道后在曹县南部留下的长63 km的废旧河道，流经曹县9个乡镇，其流域面积4.02万hm2，其中可用于渔业开发面积0.83万hm2，是曹县独有的渔业资源。为了充分开发利用黄河故道水产资源，带动库区群众发展名特优水产养殖，笔者于2013年在宏邦生态农业公司开展了河蟹的生态养殖试验，取得了可观的经济效益。

1材料与方法

1.1养殖条件

1.1.1

养殖环境。

黄河故道位于曹县南部，交通便利，养殖区远离工厂、医院和村庄，周围10 km内无污染源，始终保持着天然、原生态状态。这里光照充足，雨量充沛，水体开阔，水质清新，浮游生物、水草、底栖生物丰富，非常适合鱼、虾、蟹等水生生物的生长、发育。

1.1.2

池塘条件。

该试验池塘位于菏泽宏邦生态农业公司标准鱼塘养殖区。养殖面积1.07 hm2，池塘呈长方形，东西走向，长宽比为3∶2，坡比1∶2.5，堤埂坚实。池底平坦，略向排水口倾斜，池底保留10 cm厚的淤泥。池塘四周内侧建有双层聚乙烯薄膜和竹竿组成的防逃墙（4个拐角要圆滑），进排水口用钢丝网绑牢。池内可留几个浅滩，便于河蟹栖息、蜕壳等。水源来自黄河故道，pH 8.1，透明度40 cm，水深超过1.5 m。配置2台额定功率为3 kW的叶轮式增氧机。

1.2放养前的准备

1.2.1

池塘清整与消毒。每年冬季，将池水抽干，清整池塘。挖去过多淤泥，將池埂、浅滩上的洞穴堵牢，冰冻曝晒池底1个月左右。在种植水草前，用生石灰1 150 kg/hm2左右进行干法清塘，既杀死了敌害生物和致病菌，又改良了水质，使水呈弱碱性，还能够增加钙质，加快河蟹蜕壳与生长。

1.2.2

栽植水生植物和培育饵料动物。俗话说：

“要想养好一池蟹，先要种好一池草”。水生植物对河蟹的生长是十分重要的，既能为河蟹提供天然饵料，便于河蟹栖息、隐蔽和蜕壳，又能净化水质。清塘20 d后，水温5 ℃以上时，注水30 cm，栽植伊乐藻，当水温在11 ℃以上时，加栽金鱼藻、轮叶黑藻、苦草、马来眼子菜等，覆盖率达到50%～60%[1]。水草覆盖率不宜过大，以免影响河蟹自由穿行。螺蛳是河蟹喜食的动物性饵料，螺蛳还能摄取底质中的残饵、有机碎屑，净化水质。一般每公顷投放4 500 kg，在4月初投放，使其持续繁殖，及时为河蟹提供适口鲜活饵料。

1.2.3

施肥。根据池水肥瘦，投施发酵好的腐熟粪肥4 500 kg/hm2，此后根据水草生长情况追施氮、磷肥，促进浮游生物和水草生长。

1.3蟹种投放

蟹种来源于东营黄河口河蟹繁育基地的1龄扣蟹，要求肢体完整，体质强壮，无病无伤，健康活泼。投放规格为120只/kg，放养密度为9 000只/hm2，投放时间在2月底～3月初。为充分利用水体，提高养殖者的经济效益，可混养青虾、鲢鳙鱼等。在投放前，所有的苗种都要用3%～4%NaCl溶液药浴5～15 min，能有效杀死外来致病菌，预防损伤引起的水霉等疾病。具体投放情况见表1。

1.4饲养管理

1.4.1

饲料投喂。河蟹是杂食性甲壳动物，食谱较广，尤喜食动物性饲料。植物性饲料有豆粕、玉米、小麦、蔬菜、水草等，动物性饲料有小杂鱼、小虾、螺蚌、蚕蛹、水蚯蚓等，最好使用河蟹专用配合饲料。投喂原则为“两头精中间粗”。在开食的3～5月，以动物性饲料和颗粒饲料为主，以植物性饵料为辅；6～8月，水草丰富，螺蛳繁殖快，河蟹食量大，以植物性饲料和颗粒饲料为主，并补投1次螺蛳2 250 kg/hm2；上市前2个月，为加快河蟹育肥，以动物性饲料和颗粒饲料为主[2]。投饵量应根据天气、水温、摄食情况灵活掌握，一般占河蟹总重的3%～5%。因为河蟹喜在光线昏暗的环境中摄食，所以每天早晚投喂2次，以晚上为主（占70%）。饲料要保证新鲜、不变质，并遵循“定时、定量、定质、定位”的原则投喂，以2 h内吃完为宜。

1.4.2

水质管理。总体上要保持水质“清、活、嫩、爽”。溶解氧5 mg/L，水质清新，不能过肥，透明度40 cm以上。经常换水和加注新水，5～6月每7～10 d换水1次，7～9月每3～5 d换水1次，换水量为水体的20%左右，以增加溶氧，减少氨氮。每月泼洒1次生石灰，施用量为150 kg/hm2，使pH保持在7.5～8.5。定期施用微生态制剂，以改良水质和底质[3]。按照“六开、两不开”的原则适时开启增氧机，保持溶解氧在5 mg/L以上。

1.4.3

日常管理。坚持每天早晚巡塘，观察河蟹的摄食情况、活动情况、水质变化情况、防逃设施稳固情况、病害发生情况等。尤其大风大雨天气，更要注意防逃，及时修补防逃设施和堵塞堤埂漏洞。注意水蛇、青蛙等敌害生物侵入池塘。当水草过于繁茂影响河蟹活动时，要及时进行捞取和刈割。尤其蜕壳期间，要绝对保证周围环境安静。

1.4.4

病害防治。

坚持“以防为主，防治结合”的原则，认真做好病害防治工作。每月施用生石灰、微生态制剂调节水质、底质；定期使用二溴海因、聚维酮碘对水体进行消毒；每月投喂1次药饵（中草药、免疫制剂等），提高河蟹免疫力，减少疾病的发生。巡塘时若发现病蟹，应及时捞出，弄清病因，及时治疗。

1.5捕捞

7月开始起捕青虾，捕大留小，10月开始起捕河蟹和鱼类，以达到均衡上市。主要捕捞方法有地笼张捕、夜间灯光诱捕等。

3讨论

（1）为充分利用水体和合理利用饵料资源，发挥养殖品种间的互利共生关系，养蟹同时可轮养青虾（充分利用春季，竞食能力弱于河蟹，还是河蟹的活饵），套养少量鲢鳙鱼（降低水体肥度）、少量鳜鱼（清除野杂鱼），能最大程度地增加养殖者的经济效益。

（2）要重视微生态制剂的应用。微生态制剂可分解利用水体中亚硝酸盐、硫化氢和氨氮等，抑制有害微生物的生长，还可以调节河蟹消化道中微生态平衡，提高河蟹免疫力。微生态制剂、生石灰和药物不能同时施用，要间隔3～5 d，以防止由于桔抗左右降低施用效果。

（3）在水草尚未繁茂前，为防止河蟹破坏水草生长，充分培育青虾，可用网片将河蟹隔离在已长满伊乐藻的暂养区中强化培育，等水草和螺蛳达到一定数量后再进行拆除。

参考文献

[1]

王武，王成辉，马旭洲.河蟹生态养殖[M].2版.北京：中国农业出版社，2013：229-236.

[2] 芮金兵.蟹池套养小龙虾关键技术研究[J].科学养鱼，2014（1）：31-32.

[3] 唐玉华，毛国庆.河蟹与沙塘鳢同池混养技术试验[J].齐鲁渔业，2014（1）：27-28.