以“骨干校”建设为契机，强化“生物制药工艺”课程改革

陈曦　袁加程

【摘要】在“骨干校”建设的契机下，江苏食品药品职业技术学院拟构建以职业能力培养为本位的专业课程体系，本文从课程内容、教学设计、教学方法等方面的改革入手，强化“生物制药工艺”课程改革，体现高等职业教育的特色。

【关键词】骨干校 生物制药工艺 课程改革 职业能力 项目化

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）08-0007-02

2006年，国家开始启动示范性高等职业院校建设计划，引领全国高等职业院校与经济社会发展紧密结合，强化办学特色，全面提高教学质量，推动高等职业教育持续健康发展。教育部教高[2006]16号文件中明确提出：“加大课程建设与改革的力度，增强学生的职业能力，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量”。以此为契机，江苏食品药品职业技术学院启动了“生物制药工艺”的课程改革。

1.“生物制药工艺学”课程体系改革

江苏食品药品职业技术学院拟构建以职业能力的培养为本位的专业课程体系。从岗位需求和职业分析入手，以此对本课程进行相应改革。

1.1制订适合“生物制药技术”专业的课程整体教学设计

目前，“生物制药工艺”课程在医药与健康管理系“生物制药技术”专业开设。分析其岗位需求和典型的生物制药工艺流程，以真实企业生产中典型生物制药项目设计课程教学，使学生构建典型药物工业化生产的知识体系，掌握相关药物工业化生产的经验，实现本课程教学行为与职业岗位有机整合。本课程以生化药品提取工、血液制品工、发酵工程制药工、基因工程制药工、疫苗制品工等典型生物制药岗位群，进行“生物制药工艺”课程的整体教学设计，体现高等职业教育的特色。

1.2优化课程教学活动设计方案

1.2.1 “工学结合”人才培养模式。注重教学过程的实践性、开放性和职业性，使 “生物制药工艺”理论知识与企业具体药物生产环节有机融合，将本课程变成实践操作性强的业务训练，实现本门课程从传统教学体系向行动体系的转变。另外可通过校内、外实训相结合，建立三级循序式教学模式。第一级为导入相关知识与技能，构建专业核心知识架构；第二级为进行理论联系实际的课程实训；第三级为顶岗实习，让学生走上岗位，将专业核心知识、专业技能以及综合素质在实践中得到升华，把学生培养成技术技能型高素质人才。

1.2.2企业典型生物制药项目引领教学。根据不同类别药物的生产特点，本课程包括12个项目如抗生素类生物技术药物的生产（项目1），下设3个工作任务，如青霉素（β-内酰胺环类）的生产（任务1），红霉素（大环内脂类）的生产（任务2），链霉素（氨基糖苷类）的生产（任务3），以此掌握不同类型的抗生素发酵工艺。每个项目前先分析工作任务，即根据对应的生物制药岗位群实施工作任务分析，形成典型工作任务表，再根据认知规律，将递进重构行动领域转换为课程实施方案，最后对照项目目标（包括知识目标、技能目标、素质目标）进行打分评价。具体如下：（1）教师讲解：讲解典型药物基本背景知识，进行项目引导，使学生对该典型药物形成初步认识；（2）学生准备：将学生分为小组和大组并设置组长，层层负责。学生分组查找资料，了解典型药物工业生产流程以及相关参数，每组提交一份实训报告；（3）教师评价：对学生实训报告进行评价打分，修正错误点，并点拨生产环节的操作要点及参数控制方法；（4）学生操作：学生作为企业技术人员，在校内、外实训基地根据各自修正过的实训报告进行实际操作，要求学生填写模拟企业生产的工作过程记录和工作报告，结束后按企业要求完成清场工作；（5）全体讨论：学生对每组的实训现象和产品质量进行比较，教师引导学生总结原因和经验，确定最佳生产工艺，并增强学生解决实际问题的能力。

2.“生物制药工艺”教学方式改革

“生物制药工艺”课程的理论知识比较抽象，过去的传统教学以板书演示，比较枯燥乏味。因此本课程现要求打破单纯讲述的教学方法，进行教学方式改革，保证教学效果。

2.1多媒体教学法

多媒体教学中直观的动态过程、良好的视听效果以及丰富鲜明的色彩可以改善传统教学的沉闷氛围。比如在讲授分离纯化方法时，学生可能不能透彻掌握分离纯化操作，因此我们可以在多媒体教学中采用图片演示和插入实验操作视频，使学生能够对实验操作一目了然，效果直观，学生印象深刻。另外在讲授凝胶层析原理时，可以在网上下载Flash动画，即用不同颜色、不同大小的小球分别代表大、小分子通过凝胶层析柱，动态演示大、小分子是如何运动的，了解为什么大分子先流出，小分子后流出，学生过目不忘，加深对凝胶层析原理的理解。此外，还可在多媒体教学中加入仿真软件教学，仿真软件可提供“生物制药技术”专业技术领域的典型反应流程、设备结构以及动画图片。如Fig1-1所示，为青霉素生产工艺过程仿真软件，该软件的使用可提高典型工艺流程和设备教学的真实性，提高教学效果。当然，多媒体教学也需要与板书有机结合，共同协作，共同发挥两者优势。

2.2 启发式教学

同“填鸭式教学法”相对立，我们要培养学生创新思维和独立思考的能力。因此我们在备课时，要不断更新教学内容，让学生接触到学科最前沿的知识，了解学科发展趋势，让学生懂得“最前沿的工艺都是从基本的技术延伸出来的，只是工作人员善于思考，在其中加入了很重要的创新点”；我们还可以在教学过程中加入现在热门的“海洋生物制药、基因工程疫苗”等知识。另外，我们可以根据学生的认知性和教学内容的承接性，进行一些启发性的提问，增强课程互动环节，鼓励学生认真思考，互相讨论，大胆发言，增强学生的学习兴趣。比如，在进行项目1抗生素类生物技术药物的生产教学时，可以向学生提出问题：头孢霉素和青霉素的分离提取有何区别？为何要采取如此区别的分离提取操作？这些问题可以引导学生自觉回顾、总结所学知识，综合分析解决问题，达到理想的教学效果。此外我们可以进行设计性实训，包括天然生物活性物质的发现研究、生物药物中试放大研究等，要求学生根据实验条件，在教师指导下，自主完成包括文献查阅、自我选题、方案设计、实训准备、实训的规划及实施，并最终完成实训报告的撰写工作。通过这些方法最大限度的培养学生自主学习的能力。

2.3校外兼职教师教学

从学院“骨干校”建设初期，医药与健康管理系就积极引进企业能工巧匠担任兼职教师，承担“生物制药工艺”课程的全部实训和一部分理论。这些能工巧匠大多来自江苏天士力帝益药业有限公司、江苏正大清江制药有限公司等知名药企。我系现除了增加投入、加强校内实训基地建设外，还与上述这些知名药企合作建立了校外实训、实习基地，使学生能到企业进行至少8个月的实训、实习，专业能力在企业工作的真实情景中进一步有所提高。

目前，这些课程改革已在两届学生中尝试使用，教学效果明显提高，并且从毕业生和用人单位的反馈得知，毕业生在从事生物制药环节时应用能力强，能够很快上手，融入企业的生产实践中。这些都是我院在“骨干校”建设过程中，不断深化课程改革取得的成果。

参考文献：

[1]游庆红.应用型本科院校生物制药工艺学教学改革实践[J].广州化工.2010，38（3）：227-228.

[2]郭成栓，欧阳浦月，杜敏.基于工作过程的“生物制药工艺”课程改革研究[J].职教通讯.2013，18：21-23.

[3]胡莉娟，王云天，高睿.高职生物制药工艺课程改革探讨[J].杨凌职业技术学院学报.2009，8（4）：98-100.

[4]刘莉莉，蒋倩倩，李惠玲，等.浅谈《生物制药工艺学》的教学探索与实践[J].科教研究.2012，02：67.