卤肉店的爱华老板

经常去农贸市场买菜，认识一些小店老板属很自然的事儿，我就是这样结识爱华的。

爱华开的卤肉店，主要卖熟猪头肉及猪杂碎。我嫌猪头肉肥，吃了容易发胖，影响形象（如今许多男士也极讲究线条）。但对猪拱嘴却相当喜爱，因为它不肥不瘦，不软不硬，耐嚼，有后味。你想，猪娃从小就靠这找食吃，待长到进杀锅时，该位置已经与土地摩擦千千万万遍了，岂能不香？所以，三天两头去买，也算卤肉店的常客吧。

但开初时，我却从不进爱华的店。

因为她长得太美了。

她的脸圆圆的，眼睛很大，呈月牙形，透着一股甜甜的味儿。偶尔生气了也叫人觉得在微笑。从脸上可以看出她的皮肤非常非常细腻，一下子就叫人联想起闻名古今的和田玉器。长长的黑发，下部微卷，有时披肩，有时束在一起搭在后背。勾住眉毛的部分很浓很厚，剪成一字形，据说这叫梨花头，正流行于八零后、九零后的少女之中。

面对美丽，我不免觉着蹊跷：这样的美女，她应当拥有雍容华贵的贵妇人式生活才对，怎么会钻这儿卖油腻腻的卤肉呢？怎么能一天到晚和那些市井草民打交道呢？甚至还和那些买个猪蹄没离开摊就啃起来的人交往呢？对了，会不会是想运用她的美貌，吸引顾客，漫天要价，少斤少两地赚钱呢？

这么一推理，我就不买她的肉啦！农贸市场十几个卤肉店，上哪儿都行，反正我决不中她的美人计。

是不是年纪大的人都这样呢？在人生的旅途中吃亏太多了，遇事儿总爱往最坏处想。同时，又自鸣得意夸自己：姜还是老的辣哟！

某日，我特别想吃猪拱嘴，但基本上跑遍了农贸市场买不来，唯有爱华这儿还有一点儿。

她的门店在农贸街东头，十平方米左右的一间小房子，里边有个水缸般大的卤锅，正冒热烟。还有冰柜、盆、桶、铁钩、刀子、椅子之类，卤肉柜放在门口，里边是卤熟的猪的五脏六腑。

卤肉柜前挤了七八个人，爱华笑眯眯的，嘴手不闲地忙。我注意到，来买肉的年轻人居多，其中有位一年前在喝酒时认识的小伙子，正买猪肠子。我有点奇怪，记得他当时在酒桌上，特别强调和倡导大家别吃动物内脏。他侃侃而谈，说这玩意儿可以促使身体中许多危及生命的指标升高，他甚至称动物内脏为“毒药”，但这会儿，他居然自己掏钱来买“毒药”啦！

难道美貌真有这么大的力量？

顾客川流不息，始终保持着七八个人的水准，这在农贸市场的十几个卤肉店中是比较罕见的。我看看身边的年轻人、中年人，甚至是年近花甲的老年人，心想有花心的人怎么这么多呀？可能是如今生活水准高了，富贵生淫逸嘛！

轮到我了，爱华问：“要哪个处儿？”

我说：“猪拱嘴。”

“多少？”

“半斤吧。”

她捺住一猪头的嘴部，一刀下去。又拿食品袋装好，放电子秤上，很快显示：六两半，十元零四角。

我板起脸道：“说过只要半斤，怎么来个六两半？你们卖肉的咋都是这个样子？说要半斤，非给六七两，说要一斤，非割下来一斤三四两。巴不得叫顾客一下子把你的肉全买了……”

“爷呀，你想到哪儿去了。”她似乎很痛苦地叹口气，连说，“对不起，对不起，我绝对不是故意的。”

我仍黑着脸，递过去十块钱道：“没带零钱，只给你个整数吧！”

“好，好，好！”她接过钱，飞快地开抽屉，又飞快地挑两张一块钱，塞我手里道，“这样吧，还按半斤收钱，接十块，找你两块。”

我大吃一惊，连说：“不，不，不！该多少就多少。”

推让时，碰住了她的手，觉得像碰住了桦树皮，非常粗糙，我又吓了一跳———她顶多有三十四五的样子，这个年龄段的许多女士的手都保养得像水灵的葱白一样，她的手怎么成了这个样子？除颜色黑红近似卤肉，还极粗糙。

我强将那两块钱塞给她了，心里很惭愧，觉得误会她了。她生意好，不仅仅因为她模样出众，更重要的是人好。同时，不知怎么，脑子老浮现她那双卤肉似的手。

我终于成了这儿的常客。一次，我笑着道：“看看你的手吧，还没有我这六十岁老头的手好看呢！”

她说：“爷呀！你是玩笔杆的，谁能跟你比！”

她告诉我，她二十岁结的婚，结婚后就办这个店，从此白天在这儿卖卤肉，晚上回去和丈夫一起用松香褪猪毛，翻洗肮脏的猪大肠、猪肝、猪肺、猪心，整整十五年了，双手就在猪血、猪屎、猪内脏里泡着，在卤锅前熏着，烤着，手咋能好看！

话到这儿，她叹口气道：“你不知道，每当看到来这儿买肉的女士们，岁数和我差不多，人家的手都那么白，那么柔，那么美，我眼气死了！爷呀！真的！”

我说：“手好坏是小事，能赚钱才是硬道理。”

她咯咯大笑说：“你每月两千多块工资吧？告诉你个实底，我一个月净赚的是你工资两三倍。”

隔了一段我又去买肉，建议她把有点破烂的门店装修一下，这样更能吸引顾客，生意会更红火。

她摇摇头说：“到年底都打算不干了。”

我一惊：“那你干啥？”

“开服装店。”

“那比这赚钱？”

“赚屁！街上服装店多如牛毛，钱能轮上我赚？”

“那你———”

她来回翻看着桦树皮般枯皱的手，沉思道：“我来回想了，赚钱是为了啥？是为了活得更美呀，还是为了越来越丑？我已经到美容店问了，这双手，只要别再卖卤肉，然后坚持去美容店保养几个月，还会像葱白似的———哟，你是不是在笑话我，这傻帽，怎么为了美手，放着大把的钞票不挣……”

我认真地说：“没笑话，没笑话。”

我说的是真心话，我也确实认为她的想法并不可笑，人生可以有许多目标：当科级、处级，甚至更大的领导，当老板，当亿万富翁，当明星，等等。爱华没有这些想法，她只想让枯皱了十五年的双手再变为葱白，她只想使自己的手和不少同龄女士的手一样好看。

这样的人生目标似乎太小了，但本质上却和那些气吞山河的目标一样重要，一样伟大，一样该受尊重。