成品辅食挑选攻略

夏群英

专家支持|沈文（中国药膳研究会理事、中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长）编辑|柳佳

成品辅食，在带来诸多便捷的同时，也带来了困惑。面对琳琅满目的成品辅食，如何挑选？

成品辅食方便食用、便于储存当然毋庸置疑，可是无论从形态、包装上，还是从食材上，如何能挑到营养丰富、天然新鲜、适合宝宝的辅食呢？

挑选方式

按月龄

从宝贝的消化系统生理发育特点来看，淀粉酶的分泌和功能比脂肪和蛋白质的消化酶发育要早，所以在给宝贝选择成品辅食时，要先选择米粉等淀粉类辅食，后选择肉松等高蛋白辅食。

如何挑

4～6个月：粉末状的谷物主食类

一般来说，4～6个月的宝贝也正好是刚开始添加辅食的时间，要求辅食为流质或者半流质来锻炼宝贝的吞咽能力。而所有成品辅食中，米粉、燕麦粉等粉末状辅食最适合调制成流质或半流质辅食。

7～9个月：锻炼咀嚼能力，给他适合的营养

6个月以后宝贝就进入长牙阶段，长牙阶段的宝贝需要一些碎末状的辅食来锻炼宝贝的咀嚼能力，在成品辅食中磨牙棒是比较合适的，蔬菜泥、果泥、鱼泥等也比较适合在这个月龄给宝贝添加，因为宝贝需要这些辅食中的营养。

10～12个月：给他一点儿新鲜感

这个月龄的宝宝需要更多的食物营养，但宝宝也开始进入对食物的讨厌阶段，快1岁的宝宝适量地选择各种肉松，可以调剂宝宝对食物的喜爱，避免出现厌食而导致营养不良。

1岁以后：更多尝试，更多口味

1岁以后，宝宝进入以奶为主的喂养到以物为主的喂养的过渡期，可以尝试更多的新食物以外，加餐时也可以适量选择成品辅食的婴幼儿专用饼干等辅食。

挑选方式

按形态

不同形态的成品辅食适合宝宝不同的成长阶段，帮助宝宝生长发育，并获得丰富的营养。

如何挑

粉末状——适合刚添加辅食的宝贝

粉末状成品辅食主要是各种主食类，如米粉、燕麦粉等，也有蛋黄粉。可以根据宝贝的月龄不同，适当地冲调成较稀、较稠等具有不同功能的米糊，非常适合刚添加辅食的宝贝。因为宝贝在3～4个月时，口腔中淀粉酶开始分泌，小肠中淀粉酶已基本达到成人水平。

泥糊状——适合添加辅食一个月以后的宝贝泥糊状食品多为果泥、菜泥、肉泥、鱼泥等，基本是可以开盖或开袋即食，这样的辅食除了能提供一些营养外，还可进一步锻炼宝贝的吞咽能力。蔬果类辅食适合添加了主食类辅食的宝宝，鱼肉泥则需要等到宝宝8个月以后再添加。

丝状——适合于八九个月以上的宝贝如牛肉松、猪肉松等，主要为宝贝提供优质蛋白质，只是其中所添加的盐和糖有点多，所以，各种肉松更适合于八九个月以上的宝贝，而且每次还不能多给，避免过多的蛋白质增加宝贝的消化负担。

成形状——1岁以内宝宝不适合有调味品添加如磨牙棒、饼干等，主要是锻炼宝贝的咀嚼能力，同时也能提供丰富的碳水化合物，但这类辅食中常常添加有糖、盐、食用油等调味品，甚至有的还添加有食用香精，这些添加物对刚添加辅食的宝贝来说就不太适合了。

淡奶口味，宝宝喜欢的味道

我家妞妞现在快2岁了，一直以来，给妞妞选择什么样的补钙产品，都是件很头疼的事情。最近朋友给我推荐了迪巧小儿碳酸钙D3颗粒，我尝试给妞妞吃了一些。真心喜欢迪巧小儿碳酸钙D3颗粒，因为妞妞缺钙，我尝试了各种补钙产品，但是妞妞都是不肯接受，每次吃的时候，都是强喂，而且哭闹，不爱吃，但是迪巧小儿碳酸钙D颗粒，宝宝喝起来一点都不费劲。而且迪巧冲调后是淡淡的乳白色，淡奶口味，宝宝非常地喜欢喝。——妞妞妈

点评：酸甜口味会影响宝宝味蕾发育，导致宝宝不爱喝水，挑食厌食。因此给宝宝选择钙剂口味至关重要，母乳和牛乳配方奶是婴幼儿这个时期的主要食物，奶味是最适合他们的味道。

易冲调，好吸收在我的乐乐出生第二个月的时候听过来人说要补钙了，并介绍了很多补钙的产品。尝试了几种，发现至少需要半杯的水才能把钙粉冲开，宝宝喝不了太多，每次都会剩下一大半。最近申请了迪巧的试用装，一次冲一包，一小勺水就能冲调开，非常方便，再也不担心宝宝补充的钙不足了。——乐乐妈

点评：宝宝的牙齿和胃没有发育完善，片状的钙剂宝宝是不方便服用的，若需要大量水冲调的钙剂，反而给宝宝的小胃造成负担。这时候需要妈妈们给宝宝挑选一种一小勺水即可冲调的钙剂，因为婴儿的胃肠道功能较弱，每次进食的量不宜过大，选择易冲调的钙剂，既不会让宝宝的胃承受太大的负担，也更利于钙的吸收与利用！

挑选方式

按食材

一般来说，宝宝越小，对奶的需求就越多，1岁以内的宝宝，无论是哪一种原材料做成的辅食都只能是辅助食品，吃多了都会导致消化不良，尤其是各种肉类辅食。所以，在挑选辅食的时候还是要根据孩子的月龄以及消化能力来合理选择。

如何挑

主食类：挑选得最多，但需要注意补充水分原材料通常被加工成粉末状或者磨牙棒、饼干类，能提供丰富的碳水化合物和少量的蛋白质与维生素等，这样的成品辅食水分含量低，给宝贝吃之前需要加入大量的水分来冲调或者宝贝吃后要补充充足的水分，才有助于消化吸收。其中，磨牙棒、饼干之类的辅食则需要等宝贝大一些才可以给宝贝添加。

蔬果类：提供维生素、矿物质，只适合小宝宝蔬菜水果中原本就含有大量的水分，也最适合做成各种泥糊状，这样的成品辅食主要能提供维生素、矿物质和膳食纤维；而成品辅食中却少见蔬菜碎，只能锻炼宝贝的吞咽能力，却无法锻炼宝贝的咀嚼能力。所以，各种蔬菜泥对较大的宝宝不太适合。

各种肉类：通常添加剂比较多，要小心通常做成各种肉松或者肉泥，但这样的成品辅食中多会添加食盐和白砂糖，来达到杀菌、调味的效果。肉类含蛋白质丰富，而蛋白质很容易引发过敏，所以，肉松不适合较小的宝宝。

挑选方式按包装

无论是哪一种包装模式，首先，在购买时要查看包装是否完好，避免漏气导致辅食的污染变质等。其次，包装上的生产日期、保质期、配料表、营养成分表等基础信息也要注意，这是家长们能了解该辅食的最直接的信息。另外，选择是有机食品的，需查看包装上是否印有有机食品的标志，避免上当受骗。

如何挑

基础信息——避免三无产品

所谓三无产品是指无生产厂家名称、无生产地址和无生产日期。这些信息一方面是确保食品的真实性，是正规厂家生产；一方面则是为了一旦出了质量问题，可以第一时间追溯生产厂家，是选购安全辅食的第一步。

配料表——了解辅食的组成

配料表是预包装食品规范中明文规定的——包装食品的包装上必须标注的。此外，食品规范还规定，配料表中原材料标注的位置必须按照原材料在该辅食中所占比例多少，按照从多到少的顺序从左往右来排序。而辅食中是否有强化营养素，是否有添加盐、糖、香精、色素等等都会在配料表中标注。这是家长在选购成品辅食时能避免香精、色素等不利于宝贝生长发育成分的唯一渠道。

营养成分表——了解辅食的营养成分与宝宝是否搭配

营养成分表是预包装食品规范中规定的，包装食品的包装上必须标注的又一营养信息。规定必须标注的内容，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，而在婴幼儿配方食品的包装上常常还会标注更多的营养素，尤其是强化的特殊营养素，比如钙、铁、锌、DHA，以及维生素A、D、C和B族维生素等等。

特殊标志——是否符合国家规范

包装上必须要有“QS”图案标志，这意味着该企业通过了“国家质量监督检验检疫总局”的检验批准，并获得生产许可证。没有“QS”标志的，不得出厂销售。而婴幼儿配方食品还必须符合婴幼儿配方食品相应的国家指定标准，比如，在包装上“产品标准号”后面标注的“GB10765-2010”等。

一些特殊辅食

在成品辅食中，还有一些比较特殊的辅食，如肝粉、牡蛎粉等，由于这类辅食中的某些营养素含量极高，若长期大量给宝宝食用，可导致某些营养素中毒现象在给宝宝选用这样的辅食时，每周2～3次，每次小半勺就足够了。