基于爱心教育的高职经管类人文素养课程教学设计创新——以《商务礼仪》课为例

陈 莉

（湖南工程职业技术学院，湖南 长沙 410151）

引 言

爱因斯坦说过：对于我来说，生命的意义在于设身处地替人着想，忧他人之忧，乐他人之乐；梁披云也曾说过“不只教他们（学生）知识，还应把他们塑造成真正的人”。人才培养目标既是高等职业教育的终结点，又是高等职业教育的出发点。除了培养高职学生的专业技能之外，高职人才培养还应注重“人的全面发展”。德育是非常关键的一环，而爱心教育又是德育的一个重要组成部分。[1]营销、物流、旅游等经管类专业的人才培养规格中都强调了人际交往与沟通能力、抗压应变能力的培养，文献[2]-[4]均阐述了上述能力培养应设置在商务礼仪课程中，并引用各种职教理念进行了课程设计。笔者认为，礼仪，是人的外部表象，爱心，是人的内在实质，一外一内，虽然看上去截然不同，但是如果能够做到由内而外、表象发乎于内心，则浑然天成，毫无做作；并将此理念揉入该门课程的设计当中。

一 课程培养目标

基于上述理念，本课程的总目标确定为“初具绅淑言表，深入培养真情”。即通过本课程的教学，使学生树立现代社会人际交往应有的“自律，敬人”的礼仪意识，初步具备得体的仪容仪表、高雅的言行风度，深度培养德商、情商、逆商、健商（四商）。

罗伯特·科斯教授在他的专著《孩童的道德智商》中明确提出了德商的理念是指一个人的德性水平或道德人格品质，即自身认识道德、评价道德、规范自己行为的能力，本门课程重点培养内容之一；丹尼尔.戈尔曼的《情感智商》一书指出情商是个体最重要的生存能力，本门课程重点培养学生亲和力、沟通力、协作力等方面能力，然后培育学生抗挫折力、应变能力的逆商；[5][6]为其成为一个拥有高度健商的、身心健康、乐学乐活乐业的现代人，在未来职场上赢得竞争优势、获取事业成功打下基础。

只有在德商、情商、逆商、健商（四商）的培养上深入骨髓，在学生的内在品质的优化上下功夫，才能做到“深入培养真情”，才能具有真正的“内功”，才能做到外在表象上的得体的仪容仪表、高雅的言行风度。

二 课程建设内容

基于课程培养目标以及爱心教育理念，本门课程的建设不能仅凭传统思维，也不能仅靠教材，需要创设真实学习情境、合理安排学习环节、改变教学模式、积累教学资料来实现。

（一）校企共建实境

近年来，高职教育普遍追求校企合作，其目的就在于能创设一个真实的学习环境，能让学生身临其境、身历其境，充分地进行感受，使其印象深刻，便于教师实施“教学做一体”这种高效率的教学[7]，而本门课程注重的爱心和“四商”培养必须建立在学生的真实和深切的感受之上。

所以本课程基于与经管类行业、企业签订深度合作协议，校企双方合作建设或提供学习情境的真实实施场所，建设了全真性生产实践区和校外的实习基地群，打造了一条无缝对接一体化的绅淑培育通道，各学习情境都有其分别对应的校内校外理实一体化教学场所，例如本学期旅游班商务宴请这个情境的学习，校内有书啡小屋和中西餐接待实训室进行了中西式宴请的训练，校外有去到博禧轩餐饮会所进行商务高端宴请的训练，并在与真实客户的沟通交流中真实识别人心、人情，学会心的交流和爱的交流。

（二）有效的教学模式

将爱心教育、素质教育、“四商”的培养纳入本课程之后，每堂课、每个学习情境、每个环节将对每个学生的一生都起到至关重要的影响，所以采用了“叁佰定标、内外兼修、闭环结果”的理实一体化教学模式，即：课堂有效性100%、学生有效训练率100%、理实一体化课程100%；学生外在言行与内在修养同时进步，校内外实践场地实施教学；模块化的情境下的真实任务完成与对应的素质与能力形成同步实现，力争做到培养的有效性。并且使之形成本门课程标准的内容之一，通过资源共享和共同备课、集体教研等手段，使每一个教师都能在教学上做到同一资源、同一方法、同一效果。

（三）网络化的教学资源

当代高职学生对网络的使用很熟悉、很亲切也很亲密，是他们喜闻乐见的日常生活方式之一，为实现真正有效的教育效果，国内许多高职院校都进行了课程资料信息化的建设。[8]

湖南省依托世界大学城云平台，在全国率先推出了覆盖全省的职业教育网络学习互动平台“职教新干线”，该平台以个人学习空间为基础，普及到全省每一位职教教师和在籍学生，本门课程着力进行空间建设，以上传视频、师生互动、作业布置与批改等手段，多方位建设了信息化的课程资源。

本课程空间有多名知名礼仪专家的视频资料，他们各有所长，例如情境一的视频资料采用时尚礼仪教母周思敏、商务宴请和拜访部分采用金正昆的视频资料、涉外礼仪部分推荐学生们去关注旅美作家沟通学大师刘墉的视频，而商务会议与仪式安排采用首脑礼仪顾问范智的，此外还有与卡姿兰湖南公司、天下凤凰公司校企合作开发的课件和培训资料等，全部上传空间；兼顾了时尚与传统，追求职业性、时尚性、娱乐性和实用性，遵循兴趣导向、寓教于乐的原则。

三 课程实施手段

（一）“引导激发爱”快乐五环教学法

通过资讯引领，唤起兴趣来“引”；通过任务导入，知识呈现来“导”；通过拇指教育，激扬斗志来“激”；通过发现问题，激发潜能来“发”；通过总结亮点，启发爱心，最后实现爱心的教育、升华学生内心感受至高尚的境界，在内心升格为学生自我的爱。

（二）寓教于乐的教学游戏设计

为加深学生感受、摒弃教条式的说教，并且遵循爱是在人与人的交流之中产生原则，本课程设计了大量的教学游戏，例如：先声夺人-（头脑风暴法）、明器（7）暗器（7）-（教学典型选取）、真心话大冒险-（赞美训练，抗压性训练）、一站到底-（知识问答攻擂赛）、天干地支-（快速考勤方法）。还有项目驱动法、情景模拟法、角色扮演法、抢答法等等。

（三）师生真情互动

师生的教学与学习，并无课上与课下的明显界限，尤其是本门课程定位于深度培养真情、真爱和“四商”的人文素质的高度上，教师实际上已经成为学生的品性、品行的指导者，光凭事先排定的有限课时内，是不可能完全实现培养目标的。

所以本门课程的任课教师，均采用了课下面谈、电话沟通、短信、QQ、微信等所有方式，全方位指导学生在学习中、工作中、生活中的爱心与礼仪问题，特别是通过世界大学城云平台的“职教新干线”，在课程空间进行留言和互动，例如：笔者有一次课后在空间发表的一篇课后反思，一天之内竟有13个学生发表了评论，有鼓励、有赞美、有建议，也有问很多具体问题的。只有教师付出真心和真爱，才能引起学生的共鸣，才能真正培养出学生的真情和真爱。

结 语

在将本门课程上升高度、将之融入爱心教育的理念之后，近年来，课程效果显著，培养出许多内外兼修、心行俱美的优秀学生，例如：中国内陆地区首位欧洲全兼地领队，2005年度亚韩星姐选举亚军、2005年麓山艺术节导游大赛第四名、2006年湖南省大学生就业力挑战赛第六名、2007年快乐女生全国六十强之一等等；还在各次大赛中也获得优秀成绩，例如：2009年湖南省情境导游大赛二等奖、2011年全国高校市场营销大赛第一名、2012全国导游大赛三等奖等等；还在外界协议服务工作中得到社会各界好评，例如：2010年上海世博会地陪导游讲解服务、2012中博会通程晚宴服务接待、国土资源职教研究会20周年庆典服务接待等等。提升课程的责任感、揉入爱心教育、重新设定课程目标、并依据理念建设课程资源、采用有效的教学手段，使得本课程在同类课程当中新意斐然，后续方向仍需努力探索，使之能让更广大学生受益。

[1]陈连锦.爱心教育与高职教育人才培养[J].黎明职业大学学报,2005,(2):62-64.

[2]陈曦.“项目导入、任务驱动”教学模式案例分析——以《商务礼仪实训》课程改革为例[J].南方职业教育学刊,2011,(5):105-139.

[3]刘焱.基于一线三层三围绕的礼仪课程教学设计——以酒店礼仪为例[J].重庆第二师范学院学报,2013,(6):116-119.

[4]冯希.对高职物流管理专业商务礼仪课程的教学模式探索[J].中国科教创新导刊,2012,(1):71.

[5]闫超栋.周恩来精神与当代青少年德商教育[J].淮阴师范学院学报,2013,(35):443-496.

[6]闫超栋.高职大学生情商与德商的培养——以思想道德修养与法律基础课为例[J].宁波职业技术学院学报,2011,(3):27-30.

[7]赵迎春.高职商务英语课程教、学、做一体化教学模式的探索与实践[J].长沙航空职业技术学院学报,2010,(1):21-24.

[8]王颖等.试论高校精品课程信息化建设与管理[J].合肥工业大学学报(社会科学版),2008,(6):36-39.