采前施用钾盐可减少葡萄灰霉病

鲜食葡萄品种“意大利”味甜，是意大利和巴西种植最多、最受欢迎的葡萄品种。不过,采后贮藏期间发生的真菌感染会导致30%～50%的贮藏葡萄损失。最严重的是由灰霉菌引起的葡萄灰霉病，其感染在田间葡萄开花和采收时就已经开始了。来自埃及吉萨植物病理研究所以及来自巴西隆德里纳州立大学农学部的研究人员调查了钾和钙盐控制葡萄灰霉病的效果。 这项研究对8种盐处理进行了比较：硫酸钾(PS)、山梨酸钾(PSo)、碳酸钾(PC)、碳酸氢钾(PB)、硫酸钙(CS)、钙螯合(CCh)、氯化钙(CC)和硅酸钙(CSi)。首先进行离体试验，然后进行田间试验。离体试验表明，PSo、PC、PB和CCh盐可以完全抑制灰霉菌菌丝体发展。

田间试验盐的浓度为1%(W/V)，试用方式分3种：采前一周喷施；采后浸果；上述方法结合，即采前喷施+采后浸果。供试果经盐处理后贮藏于2℃、相对湿度90%～95%的环境中30天，然后转至22℃的货架上保存7天，测定灰霉病发病率。

结果表明，与水处理的对照相比，所有盐处理均能有效控制灰霉菌。采前处理的果实的感染率可减少77%～100%；两种方法混合处理的，感染率可以减少91%～98%；采后浸果处理，感染率可减少61%～100%。其中PB和PSo效果最好，采前或采后处理均可完全抑制菌丝体生长，且对葡萄品质没有影响。研究人员提出，用1%PB 8～10 kg/hm2处理葡萄园，其成本与目前使用的合成杀菌剂相比，可以节约90%。因此，采前施用钾盐或钙盐是减少葡萄采后贮藏真菌病害的有效措施。