美国:普渡大学获370万美元蓝莓研究基金

2014-01-23 13:43禾本
中国果业信息 2014年11期
关键词:类黄酮浆果蓝莓

美国国立卫生研究院最近出资370万美元用于研究蓝莓,该项目由普渡大学和印第安纳大学医学院共同合作,主要研究蓝莓中是否含有可以帮助治疗绝经后妇女骨质疏松的物质。

动物研究表明,蓝莓可能包含多酚和类黄酮物质,能帮助人体免疫系统阻止骨质流失,预防骨质疏松症。继前两年在蓝莓细胞培养和动物方面的研究之后,研究人员计划探索蓝莓对绝经妇女健康的积极作用。

世界上蓝莓品种繁多,蓝莓遗传学会最近发布已知的蓝莓品种多达1 200个,其作用并不完全相同。普渡大学的这项研究将比较7种蓝莓,包括蔓越桔和越桔。研究人员还将观测白色蓝莓,以明确能将蓝莓变成紫色的化合物是否是至关重要的。在研究中,女性每天会收到大约一杯半的供试浆果,但目前还不清楚这些浆果将以怎样的形式递送:这些浆果可能不是新鲜的,可能经过简单研磨后冻结。

因为浆果富含抗氧化剂,是最有希望的通过自然方式防止骨质疏松的途径。大豆富含雌激素,也曾被认为有潜力,但却引起了大豆制品对生殖系统影响的担忧。除了浆果,李也具有这方面研究价值,但目前,普渡大学的研究人员把精力集中到更有意义的蓝莓研究,有望发现蓝莓对绝经妇女健康的积极影响。

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