温室大棚黄瓜栽培新技术与生育期的综合管理

刘炳福,王美华,张吉祥

（1.山东省农业科学院科技信息工程技术研究中心，山东 济南 250100；2.山东省农业科学院作物研究所，山东 济南 250100；3.山东省平度市种子管理站，山东 平度 266700）

黄瓜的生育期大致可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期、结果期。发芽期，由种子萌动到破芯，大约需要5～6d，该时期应掌握较高的湿度和温度；幼苗期，从破芯到4片真叶，大约需要30d左右；伸蔓期，从4片真叶到根瓜坐住，大约需要25d左右，此时营养生长和生殖生长同步进行,也是黄瓜生育期管理最关键的时期，该期管理的好坏决定结果期的强弱。根据近几年对温室大棚黄瓜的试验以及广集多年来的示范试验田栽培经验，要顺利获得温室大棚稳产高产，需做好如下几个方面：

一、种子处理

播种前对种子做消毒处理，决定着黄瓜整个生育期安全无恙的健壮生长。

黄瓜播种前处理方法有好多种，这里只介绍几种常见的方法：

1、温汤浸种：用50～57℃的温水浸种15～20 min。该方法用于有机蔬菜种植和常规种植。

2、常温浸种：用常温水浸泡3～4h以后，捞出用手轻轻搓去表面黏层，然后加入硝基腐殖酸铜（按播种量加入），可以防止黄瓜的猝倒病、立枯病、枯萎病、茎基腐病等病害的发生。

3、药剂消毒：

（1）用0.1%高锰酸钾液浸种1.5h，可有效防止黄瓜病毒病、枯萎病、茎基腐病以及猝倒病等病害的发生；

（2）用甲基托布津1000倍液或代森锰锌1500倍液浸种15～20min，可防止黄瓜苗期的立枯病、猝倒病的发生；

（3）用10%磷酸三钠浸种20min，可防止黄瓜角斑病的发生；

（4）用40%甲醛浸种30min，可防止黄瓜蔓枯病的发生；

（5） 用噁霉灵或络氨铜消毒，可防止黄瓜黄萎病、叶枯病、黄萎病、茎基腐病、立枯病、青枯病、猝倒病、蔓枯病以及拟茎点霉根腐病等根茎部病害的发生。

二、黄瓜育苗嫁接

嫁接方法包括：靠接、插接和劈接三种方法，这里只介绍前两种常用方法。

嫁接必备工具：刀片和嫁接夹。

靠接法：在黄瓜播种4～5d后，再播种黑南瓜籽（砧木用黑南瓜籽），当南瓜长有第一片子叶时就可进行靠接了。

具体操作方法：先将黄瓜和砧木挖出，根部多带些土，尽量少伤根，用刀片剔除南瓜的生长点和真叶，再在南瓜子叶下1～1.5cm处向下斜切一个切口，深度为胚轴的1/2，切好后再取黄瓜苗在其子叶的下部胚轴约1.5cm处，向上斜切胚轴的1/2，同时把黄瓜和南瓜苗的切口互相嵌合在一起，使黄瓜处于南瓜子叶以上，并使它们子叶呈“十”型。然后夹上嫁接夹，合并移栽到营养钵中，放于拱棚内。管理得当成活率达95%以上。经多年实践证明，嫁接的秧苗比不嫁接的秧苗抗病性强。

插接法：在砧木播种（黑南瓜籽）3～4d后，再播种黄瓜。当黄瓜子叶展起，砧木第一真叶展平时为嫁接适期。

具体操作方法：先把南瓜苗的生长点去掉，用一根与黄瓜苗胚轴同等粗度的竹签（如较细的牙签），一端削成楔形，顺着南瓜苗幼叶一侧斜插0.6～0.7cm的孔，竹签暂时不动，注意竹签不可戳穿胚轴，也不可角度过直而插到胚轴的髓腔内。然后立即取一棵黄瓜苗，在子叶下方胚轴约0.8～1.0cm处，向下斜切深度为胚轴直径的2/3，长约0.5～0.8cm，再在其对面斜切一刀，形成一个两面有刀口的楔形，同时将砧木上的竹签拔出，将切好的黄瓜接穗插入，放入小拱棚内。管理得当成活率可达96%以上。

三、嫁接后的管理

嫁接好的幼苗要随接、随栽、随浇水，并立即盖上棚膜和遮阳网，注意保温保湿和遮阳，嫁接后的前3d，白天温度保持在25～28℃，夜间温度18～20℃，空气湿度在95%左右。第4d后，白天温度：22～24℃，夜间温度：14～17℃，湿度：80%左右。第7d或第8d就可以去掉棚膜，基本适应常温变化了。靠接的秧苗在嫁接后12d左右，自接口下方1cm处剪断黄瓜的胚轴，并随机拔掉残根。再喷一次500倍液的代森锰锌或噁霉灵或络氨铜，同时可去掉遮阳网。第20～25d，也就是当真叶长到3～4片叶的时候即可定植。

四、整地与定植

1、整地施足基肥：定植前20～30d，清理好棚室，地面找平，将夏季腐熟好的有机肥和生石灰粉均匀撒施棚室地面，施用量5000kg/667m2左右，生石灰50～80kg/667m2。深翻30cm以上，碎土耙平，再将混合好的化肥和微肥均匀撒施平整好的地面上，然后浅翻一遍，将化肥浅入土壤中，化肥每667m2用量：三元素复合肥（N-P-K=15-15-15）50kg左右，微肥300～ 400g。

2、起垄：按大小行距划定起垄中心线，大行距80～100cm，小行距40～50cm。用福地特生物菌肥160kg和河南格瑞金生产的菌王之星菌剂2kg搅拌均匀（以下称之为双效生物肥），然后用其中的2/3沿着中心线均匀撒施（剩余的1/3双效生物肥施入定植穴），然后起垄，起垄高度在20～25cm，起垄完毕。为防止土壤板结或盐渍化，每667m2用300～400g的松土精搅干细土10～15kg，均匀撒施地面。

3、整地、施肥、起垄工作就绪后，在定植前的1～2d，用600倍的高锰酸钾溶液对棚室的每个角落进行一次喷淋消毒，做到不留死角，彻底铲除残余病菌。

4、定植：选择晴天定植，定植前要对黄瓜苗处理。定植前1～2d天用卡普多800倍液或噁霉灵3200倍液，加硝基腐殖酸铜7500倍液，将整个幼苗彻底喷淋一遍。隔1～2d后进行定植。

（1）垄上挖好定植穴。为防止重茬、线虫病及蚜虫的发生，可在每穴中加施双效生物肥20g左右、“一特片”一片。定植数量每667m2掌握在3200～3700棵为宜。

（2）为防止灼伤叶片，引起棚室其它病害的发生。定植时应掌握每行南端定植距离适当放宽一点。

（3）定植的深度：营养钵的土面应与畦面相平，不宜过深，也不要过浅。

定植浇水：将幼苗按深度放入穴中，按每株叶片横向摆放，然后浇满水覆土埋穴，3d以后再浇一次缓苗水，此时便进入蹲苗期，直到坐住根瓜之前，不旱不浇水，旱了可以少浇水或喷淋，以防止旺长，保证蹲苗。

（4）定植后病害防治：为防治嫁接处伤口感染，定植后要用25%戊唑醇（商品名“醇美”）500倍液或噁霉灵3200倍液喷施一遍，相隔7～10d后再喷施第二遍。进入10月下旬到11月上旬，该阶段的温度和湿度很适宜黄瓜霜霉病的发生。所以在定植后7～10d开始进行喷药防治。用800倍液的卡普多或普力克600倍液，加“瓜瓜叫”叶面肥左右加碧护3g/667m2，喷施一遍，这样既防病害又能促进花芽分化。在根瓜坐瓜后再喷施500倍液的硝基腐殖酸铜，如果出现黄瓜长势不好或开花弱影响坐瓜，可补喷硼肥。以上药剂每隔5～7d喷施一次，连喷2次。

5、温度和湿度管理：也可以称谓草苫、风口管理。温室大棚应该具备两个风口，即上风口和下风口。其作用是：上风口主要调整湿度，上下风口同时打开是调整室内温度，只开下风口，仅起到微调作用。黄瓜的整个生育期必须进行严格的控温控湿，尤其防止温室内结露滴水，从定植到根瓜坐瓜为蹲苗期，该期温湿度管理可以采用三段放风法：早晨拉起草帘后开上风口10min后关闭，当棚温升至26～28℃时再放上风口到下午2点关闭。下午放帘之前再开口5～10 min，使室温降至17℃左右，立即闭棚。白天温度保持：26～28℃，夜间温度：10～14℃。

五、根瓜坐瓜期管理

1、水肥管理：该期的管理主要是地上部和地下部平衡生长，地上部使生殖生长和营养生长平衡，地下部促使根系多扎根。视黄瓜的长势强弱进行施肥，当黄瓜的茎节超过5～6cm，叶片的直径大于20cm时，可视为旺长，这时应喷施控旺素，同时不要施用氮肥，强化磷、钾、硼、钙、锌、铁等元素的用量，可以喷施催花保果型的叶面肥或磷酸二氢钾（含有硼、钙、锌），留住根瓜可起到控旺作用。如果夜间温度低于8℃时，要喷施碧护（3g/667m2），以调节生长平衡。如果长势弱，叶片少显失绿，在根瓜成瓜时进行浇水施肥。追肥可选用高氮低磷中钾的复合肥15kg/667m2冲施。到盛瓜期之前不再施肥，如果干旱可浇一遍空水。

2、温度管理：白天温度：26～28℃，晚上温度：8～10℃。

3、预防病害：

（1）遇下雨连阴天气，禁止喷雾施药，应使用10%百菌清熏雾剂或速克灵熏雾剂夜间进行熏蒸，每隔5～7d熏蒸一次，连熏蒸2～3次。如果发病，应先清除病、残、老叶及病瓜，然后用45%以上的百菌清或速克灵熏雾剂进行熏蒸，方法次数同上。当温室内湿度达到90%以上时也要用熏蒸方法进行病害防治。

（2）如果在晴朗干燥的天气（晴天必须在3～5d以上），可选用药物水剂喷施的方法。每桶加入丙森锌25g+硝基腐殖酸铜3g+金维果（催花保果型25g左右）喷施或加磷酸二氢钾（内含硼、钙、锌）25g，每隔8～10d喷施一次，连喷3次。

4、农事管理：根瓜成熟后要及时采收，同时打掉病残老叶，掐掉卷须，及时绕蔓（3～5d绕一次蔓）。

六、盛瓜期管理

黄瓜进入盛瓜期，也是需大水大肥时期，同时每茎节上都将开花结果，因为黄瓜是自花授粉，不需要蘸花。现在有好多菜农采用激素授粉甚至使用避孕药的办法刺激授粉，增加坐果数量，使瓜条中残留激素成分，危害人体健康。造成不坐果的主要原因是温度忽冷忽热和肥水不能及时满足黄瓜生长的需要。

1、浇水管理：进入盛瓜期浇水时要看近期天气预报情况，每次浇水应选择在晴天上午进行，浇水后3～4d保持晴朗天气为宜。冬天浇水时，应尽量不用水库或平塘里的水浇灌，以避免地温急剧下降，造成植物休眠或沤根。最好用地下水，因为地下水的温度一般在12～13℃，可控制地温的下降，有利于植物的生长。

2.施肥管理：进入盛瓜期第一次冲施肥，应选用高氮、低磷、中钾水溶复合肥16kg/667m2，水溶肥应选择已经注册的正规生产厂家，如山东金刚生物科技有限公司生产的金刚娃大量元素水溶肥。隔8～10d以后冲第二次肥，要冲施生物菌剂（如河南格瑞金菌王之星）。再隔8～10d，如果地面出现板结或盐渍化，可使用松土精300g加10kg干细土搅拌好，均匀撒施每株周围，然后冲空水一次。这样循环进行。当植株的高度达到80kg以上，或采摘根瓜以后，要注意肥药结合同时喷施。

3、病虫害防治：蔬菜病虫害大致可分为侵染性病害、生理性病害和虫害三大类。

A.侵染性病害：进入盛瓜期以后，黄瓜的主要病害有霜霉病、灰霉病、叶枯病、白粉病、角斑病、炭疽病等。在温室大棚里黄瓜生育期，只要适合黄瓜生长的温度和湿度，也都适合不同病害的发生。以后要始终不断地采取预防措施，以保证植株茁壮生长。

防治霜霉病：（1）农业防治：a.降低湿度，可在地面覆盖地膜，改明水为暗水，最好采用滴管的方式。晴天时，中午要拉开风口及时通风换气，这样既可降低棚内湿度，又可使棚内的有害气体排出棚外，比如氨气等，从而减少有害气体对黄瓜的毒害。b.棚室内黄瓜在发病初期也可采用高温处理的方法：在晴天中午，大棚密闭，使棚室内温度上升至42～45℃，持续2h，达到黄瓜顶叶萎蔫为准，然后迅速通风降温，每次处理要间隔7～10d，连续2～3次。（2）药物防治：络氨铜水剂3200倍液；66.6%卡普多水剂800倍液；或72.2%普力克水剂800倍液；72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液；64%杀毒矾可湿性粉剂700倍液等。以上药剂应交替使用。也可用铜制剂：1：0.5～0.7：200倍液的波尔多液；77%可杀得101微粉粒600倍液；50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液等。

黄瓜白粉病：该病主要在黄瓜的中后期发病，主要由于偏施氮肥，造成植株徒长，枝叶茂盛，通风不良，植株湿度大，光照不足，长势弱，抗性差等原因而容易引发白粉病。防治药物有：咪酰胺；苯醚甲环唑；嘉悦（苯甲·丙环唑）；品典（己唑醇）；醇美（戊唑醇）等；也可使用百菌清或速克灵熏雾剂。以上药剂在使用上均按药物说明兑水喷施，7d一次，连喷2～3次。

黄瓜灰霉病：该病在湿度温度适宜的情况下均会发病，棚内应降低湿度提高温度，创造一个不利于病害发生的环境，发病时应及时摘除老叶、病叶和带病的花、果。然后用45%的速克灵或百菌清熏雾剂熏蒸。用10%～30%的百菌清或速克灵烟雾剂熏蒸预防；当湿度低于75%时可用药剂兑水喷雾的方法：15%络氨铜水剂3200倍液；50%速克灵可湿性粉剂800倍液；70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液；50%扑海因可湿性粉剂1000倍液；70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液；50%多霉灵可湿性粉剂1500倍液；6.5%甲霉灵粉尘剂，5%百菌清粉尘剂等，任选一样。

黄瓜的细菌性角斑病：昼夜温差大，结露严重时容易发病，与霜霉病相似，不同的是角斑病病斑周围有油渍状，容易开裂。（1）农业管理：及时清除病残叶或植物病体，处理好种子消毒，避免与瓜类作物连作。（2）药物防治：可用硝基腐殖酸铜500倍液；50%甲霜铜可湿性粉剂500倍液+25%戊唑醇水剂2000倍液或1：1：200倍液的波尔多液或福尔马林150倍液，可同时防治霜霉病。

黄瓜叶枯病：可用硝基腐殖酸铜+益微+“瓜瓜叫”叶面肥+磷酸二氢钾。

黄瓜炭疽病：（1）农业防治：做好种子消毒处理（同上），尤其是定植后到坐瓜期，要控制好浇水，在大棚要尽量控制好湿度，湿度低于80%，可抑制病情。（2）药物防治：45%百菌清烟雾剂熏蒸，7d一次，连续熏蒸3～4次；70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液；50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。25%咪酰胺750～800倍液；20%苯醚甲环唑微乳剂8000～12000倍液等。

提示：每次喷药，在药液中加入5ml的有机硅可提高肥效和药效30%以上。

B.生理性病害：主要有植物维管束空心或空扁、化瓜、弯瓜、大肚瓜、尖嘴瓜、僵瓜等。出现生理性病害的原因有：（1）种子萌发期受气候影响破坏植物生长平衡，造成花芽分化不完整；（2）干旱不均，忽干忽湿；（3）缺少某种微量元素或多种元素，也叫缺素症；（4）某种或几种元素过多，也叫中毒症；（5）有外力影响而导致的畸形瓜，（6）土壤严重板结或盐渍化，造成作物生长受阻，难以授粉坐瓜等。预防措施：（1）每次喷药加入微肥或磷酸二氢钾（含硼、钙、锌等）；（2）整个生育期要喷施碧护、碧欧、赤霉素、芸苔素、萘乙酸等植物生长调节剂3～4遍；（3）整个生育期撒施3遍松土精，调节土壤酸碱度。

C.虫害防治：大棚蔬菜地上部主要虫害有：温室白粉虱、烟粉虱、斑潜蝇、蚜虫、红蜘蛛等。其中危害最大的是前4种，蔬菜中的大多数病毒病是由它们传播，严重影响作物的正常生长。作物生长初期被侵染上病毒病，可使作物绝产，中后期被侵染上病毒病，能导致作物严重减产，所以预防虫害的侵染必须引起足够重视。（1）物理防治：在大棚的上下风口处各加设宽度1m的高密度防虫网，同时在棚室入口处也要设置防虫网；（2）黄板诱杀（市场上有专用的，也可自己制作），制作方法：取一张长25～30cm，宽20cm薄木板或硬纸板，在其表面上涂上黄漆，晾干后再用-12#机油在其表面涂抹一遍，注意，当黄板立起来时不滴机油为准。把做好的黄板在温室内东西吊挂，距离地面1.5m，间距4～5m。（2）化学防治：用22%啶虫脒可湿性粉剂10～15g/667m2；25%吡虫啉可湿性粉剂10～15 g/667m2等；大棚地下部主要害虫有：韭蛆、地老虎、蛴螬、根结线虫等，防治线虫病可用3%阿维菌素水剂500～1000g/667m2灌根，或5%阿维菌素乳油500g/667m2灌根，整个生育期约用药4次。其它地下害虫可用40%毒死蜱乳油（商品名“百替”）50～75g/667m2喷雾，以地面为主。

俗话说：有收无收在于热，收多收少在于管。温室黄瓜种植管理，只要调节好棚内的湿度和温度，农事操作得当，预防措施及时到位，正常年份应亩产3万斤以上。