瓜类生态蔬菜标准化生产技术规程

吴余粮

（浙江省东阳市湖溪镇农技站，浙江 东阳 322100）

瓜类蔬菜是以果实作为食用器官，主要有丝瓜、苦瓜、南瓜等，是夏季主要蔬菜。瓜类蔬菜营养丰富，含有人体必需氨基酸，维生素C、B1、B2，胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质，而且还具备一定的药用价值。

1、品种选择

选择符合本地消费习惯，抗性强，品质佳的优良品种。品种可选择津春4号黄瓜，锦粟南瓜，白皮丝瓜，安吉长瓜等。

2、种子处理

种子处理包括种子的消毒、浸种、催芽。如果已经过精选、消毒后并经过包衣的种子，可以不进行消毒，否则必须进行种子处理。

2.1 温汤浸种

播前用55℃温水浸种15min，边浸边搅拌到30℃，再浸8～10h后催芽播种。

2.2 药剂消毒

可用40%福尔马林150倍液浸30min，或200倍高锰酸钾溶液浸20～30min，用清水洗净后再行播种。

3、育苗

瓜类蔬菜可以进行育苗移栽，亦可以进行直播栽培，还可以进行嫁接换根育苗。

3.1 播种时期

依不同栽培季节合理确定播种时间，栽培季节可分春提早栽培、春季栽培、夏季栽培、秋季栽培，播种时间分别为12月下～1月上、2月中下～3月上、4月下～5月上、7月上～8月上。

3.2 营养土配制

瓜类蔬菜宜用营养钵穴盘基质育苗。营养土配制为：未种过瓜类蔬菜的菜园土表层土2/3+1/3厩肥、焦泥灰等拌匀后经堆压待用，每1m3营养土加过磷酸钙2kg或三元复合肥1～2kg；简易基质配制为：30%田园土+30%猪粪+30%木屑+10%珍珠岩+0.06%45%三元复合肥+0.06%尿素（均以重量计），猪粪需堆制发酵，沥出水分，木屑需充分腐熟，穴盘选用32～50孔。

3.3 苗期管理

播种后，苗床温度控制在25℃～28℃左右，能保证此温度3d左右就可出苗，出苗后温度控制在20～25℃左右，晚上15～18℃，如果出芽后温度过高（尤其夜温过高），上胚轴易伸长，成为徒长苗，昼夜温差应有15℃左右。

3.4 壮苗标准（冬季育苗）

3.5 栽培管理

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瓜类生长适温20～30℃，15℃左右生长缓慢或生长不良，10℃以下引起生理障碍以至受害，稍低温度有诱导雌性作用。

瓜类定植时基肥一般每667m2施腐熟人粪肥或厩肥1000kg，复合肥20～30kg，钙镁磷肥25～30kg，抽蔓后视情况适当追肥，一般每667m2用尿素10～15kg，以后每采收1次或2次追肥一次，每667m2用复合肥10～20kg。

蔓生的瓜类，必须适时进行植株调整，包括盘条、插架、引蔓和绑蔓、整枝。

黄瓜可用生长调节剂处理促进雌花形成。当2～4片真叶刚出现时，用1mL40%乙烯利加水4kg喷施叶面，最好在午后4～5时喷施，要注意隔几行不喷，对雌性型黄瓜不宜使用，喷后特别不能缺水。保护地栽培瓜类，可施用二氧化碳气肥。方法有二：①采用富阳市广丰喷雾器厂生产的二氧化碳发生液和碳酸氢铵为原料，喷施方法是晴天用碳酸氢铵1.6kg，阴天为1.2kg，先将碳酸氢铵倒入喷雾器再从另一入口倒入发生液，晴天用发生液1.5kg，阴天用1.125kg，加盖摇匀，打开阀门，通过有孔带喷施于作物，时间从定植后至5月中旬的每天8：00～9：00，雨天除外；②采用长效缓释型二氧化碳颗粒剂。在开花坐果后，每667m2用40kg～50kg颗粒剂，按20cm间隔，逐穴埋入畦中土内10cm深后用土盖没，3d后开始释放二氧化碳气体，有效期约30d，注意：要保持土壤湿润有利产气。

3.6 病虫害防治

瓜类的病虫害基本相同，主要病害有疫病、枯萎病、霜霉病、炭疽病、白粉病、病毒病、果实绵腐病等；主要虫害有蚜虫、黄守瓜、瓜实蝇、红蜘蛛、棕榈蓟马、瓜绢螟等。

3.6.1 农业防治

a) 选择抗病虫品种。主要是选择高抗病毒病、枯萎病并兼抗其它病虫的品种。

b) 健身栽培。创造适宜的生育环境条件，控制好生长生育期各阶段的温度和湿度管理，兼顾营养生长和生殖生长平衡。

c) 合理轮作。

d) 平衡施肥。根据各品种目标产量，进行科学平衡施肥。

e) 茄子可应用嫁接育苗。

3.6.2 物理防治

a) 大力应用防虫网和遮阳网。

b) 安装频振式杀虫灯。

c) 黄板诱杀。黄色粘卡诱杀微型昆虫，每棚挂3块。

3.6.3 化学防治

防治病害药剂可选用40%乙磷铝、10%世高、80%大生、15%三唑酮、0.5%波尔多液、80%代森锌、58%甲霜灵、53.8%可杀得2000等；防治虫害药剂可选用70%艾美乐、40%毒死蜱、75%潜克等。