试论《旅游学概论》教学有效性的提高

陆浩海

(云南农业大学人文社会科学学院，昆明 650201)

《旅游学概论》是高校旅游管理专业的基础课程。同社会科学中所有其他学科一样，它需要以旅游发展的实践为基础，从整理和了解旅游现象中分析并总结旅游发展的逻辑性和合理性，从而发现其活动规律［1］。该课程的教学内容和方法是否科学合理，关系到学生对本学科基本理论的把握，以及对本专业学习目标的确立。因此，在《旅游学概论》的教学过程中不断思考、实践，既是提高教学有效性的需要，也是奠定专业基础的保障。

一、运用目标管理，强化《旅游学概论》的教学效果

作为管理类专业的一个分支，旅游管理专业的学生从入学之初就应该广泛接触并灵活使用管理类的基本理论和方法，逐步培养科学合理的思维习惯和行为标准。笔者在多年从事《旅游学概论》的教学过程中发现，通过引导学生运用目标管理的方法明确本课程的学习任务，树立本专业的学习目标，能够有效强化教学效果，充分发挥《旅游学概论》作为专业基础课的作用。目标管理是指以目标为导向，以人为中心，以成果为标准，使组织和个人取得最佳业绩的现代管理方法。美国管理大师彼得·德鲁克(Peter Drucker)于1954年在其著作《管理实践》中最先提出了“目标管理”的概念，其后他又提出“目标管理和自我控制”的主张。德鲁克认为，并不是有了工作才有目标，而是相反，有了目标才能确定每个人的工作。把目标管理引入《旅游学概论》的教学实践，一般应包含三个环节:

1.制定目标

通过课程的学习，学生应对旅游活动有一个宏观的认识和把握，对旅游行业有一个客观的了解，对本学科的知识体系有一个较全面的认识，为后续课程的学习奠定基础，激发对本专业的学习兴趣，初步学会运用旅游学基本理论方法分析和解决实际问题［2］。在制定目标时还要考虑目标的内化，要让学生沿着既定目标的方向前行，就要将目标内化为学生的思想和行为。这就需要主讲教师在授课之初，向学生较为详细地介绍旅游行业的发展趋势，并结合主要生源地的旅游行业发展背景和学生共同分析其就业前景，做到把课程教学、专业认知与个人发展融为一体。在引导学生制定目标的过程中，除了针对整体所强调的学习目标外，笔者发现通过个体发展目标的制定，能进一步激发学生的学习热情和专业兴趣。比如在当今移动互联网时代，可以引导学生把对专业的认知结合自身的兴趣特长发表微博，树立目标、展示决心、“立贴为证”。并且，老师通过转发及评论学生的微博，能够拉近距离，增进交流，“先交朋友再谈教学”;学生与学生之间针对课程与专业的思考通过微博互动的方式也能够产生更多启发，达到共同激励和相互监督的效果。

2.组织实施

《旅游学概论》虽然是以课堂教学为主，实践教学为辅的基础理论课，但课堂教学的形式可以多样化。主讲教师应通过教育理念的转变、教育角色的转换和教学手段的改革来适应高校复合型人才培养的需要。传统专业基础课教学中教师是主讲者，是课堂的核心，学生是被动接受方，因此大多数情况下学生的积极性、主动性和创造性未得到充分发挥，也不利于学生能力素质的综合提高。因此，为了更有效地实现《旅游学概论》的教学目标，教师在教学过程中要改变以教师为中心的传统模式，坚持学生的主体地位，提高学生自觉和自主的学习意识。课堂教学要逐步实现由单纯知识教育向素质教育转变，由单向教学向互动教学转变，由单一课堂教学向多维教育教学转变［3］。笔者在教学实践中，根据章节内容的特点灵活运用教学手段，取得了良好效果。比如在关于“旅游者”的章节教学中，采用辩论教学法，通过“决定个人旅游需求重在客观因素/主观因素”的辩题，激发学生的主动性，锻炼学生的思辨能力;在关于“旅游资源”的章节教学中，采用情境教学法，把课堂搬到室外，通过引领新生们赏析校园风光，寓教学内容于具体形象的情境之中;在关于“旅游业”的章节教学中，采用案例教学法，对国内外旅游行业发展中的经典案例及热点事件进行分析，培养学生理论联系实际的能力。在课堂教学中，无论采取何种教学方法，都应重视课堂提问。课要上得有趣味，使学生迷恋，提问是关键。好的提问可以激发学生积极思考，主动探究，不仅能快速达到教学目标，还能收到意想不到的教学效果，师生之间的互问互答、共同探讨能让思维碰撞出更多智慧火花。

3.目标评价

教学目标评价是指对教学活动的过程和结果进行的价值判断，它反映了评价行为贯穿于整个教学活动，而不局限于教学活动之后的一张试卷和一份成绩单。教学目标评价注重学与教两方面的内容，即学生学业成就的评价与教师教学活动的评价［4］。学生的学业成就评价是指根据一定的标准，对学生的学习态度、学习过程和学习结果进行价值判断，这就要求教师在对学生进行考核时既要重视结果评价，也要重视过程评价;既要重视理论知识的考核，也要重视应用能力的考核。对于教师教学活动的评价，可以由专业人员进行，也可以由同行教师进行，尤其应该让学生参与评价，通过多样化的途径对教师的教学效果进行价值判断，通过“以学评教”对传统的“以教论学”的评价模式进行完善，以实现教学目标评价的完整性和客观性。

二、运用时间管理，提高《旅游学概论》的课堂效率

课堂效率是指教师和学生在课堂教学中双方所消耗的劳动总量与所取得的教学效果之间的比率。影响课堂效率的要素主要包括教师的教学素养和业务能力、学生现有的知识量和思维水平，以及二者交流互动的默契程度。在教学实践中，提高课堂效率的实质就是在单位时间内取得更大的教学成效，向课堂50分钟要质量。为此，我们可以运用时间管理的方法，充分发挥教学时间的综合效用。时间管理是指运用一定的方法和技术来合理利用时间，帮助人们有效完成任务、实现目标。时间管理不是完全的掌控，而是通过事先的规划来进行提醒与指引，以降低变动性。把时间管理引入《旅游学概论》的教学实践，主要从以下方面入手:

1.备课充分

课程学时有限，课堂教学时间也有限，要提高课堂效率就必须增强教师的时间观念，要从课堂教学目标、教学内容和学生的生理、心理状况出发合理规划安排时间，做好课前的充分准备。备好课是上好课的前提，备课思路的更新是优化课堂教学、提高课堂效率的突破口。因此，在备课时针对课堂讲授、案例分析、小组讨论等教学环节，要大体设定合理的时间，这有助于克服课堂教学节奏慢、效率低的问题。

2.课堂简约而不简单

主讲教师要对课堂50分钟精打细算，通过教学双边活动的优化调控最大限度地提高课堂有效教学的时间量，有意识地关注时间。《旅游学概论》的基础理论性比较强，更应当结合学生的思维规律深入浅出地进行理论阐释。根据心理学方面的研究，一节课学生思维及注意力的最佳时域是从上课后的第5分钟开始，持续大约15分钟，该时间段可以说是进行课堂讲授尤其是理论阐释的最佳时域。上课之初的5分钟主要用来吸引注意、激发兴趣，之后的时间可以灵活安排小组讨论、案例分析等。主讲教师若不了解课堂教学中时间管理的方法和理念，甚至缺乏时间观念，就不能很好地把握最佳时域，很难提高课堂教学的效率。利用好课堂教学时间不等于满堂灌，苦口婆心、重复啰嗦、一讲到底其实是把学生当成了学习的机器，而不是学习的主体。由于《旅游学概论》的授课对象主要是本专业的入门新生，因此在理论教学的过程中，除了深入浅出抓住核心、要点，还应通过多样化的教学手段和贴近实际的教学案例来激发学生的专业兴趣，培养其主动学习的意识。

3.课后反思

教师在课后可以从两个方面反思课堂时间管理的情况:一是时间的量。课堂教学计划是否完成，如果欠缺，是哪方面出了问题?有效时间占比多少，是否合理?时间分配是否科学，教学内容的展开是否充分?二是时间的质。同样的教学时间，既可用于记忆和理解性的学习内容，也可用于分析、综合和创造性的学习活动。反思教学中用于完成低层次学习目标的时间是否过多?有没有保证用于高层次创新思维、创新能力培养的时间［5］?

［1］李天元.旅游学概论［M］.天津:南开大学出版社，2009:6.

［2］张欣，杨荣荣，高阳.《旅游学概论》创新课程建设的若干问题探讨［J］.科协论坛，2012(5):177.

［3］孟秋莉.提高“旅游学概论”教学有效性的思考［J］.长春理工大学学报:社会科学版，2011(5):171.

［4］王鉴.课堂教学的有效性问题研究［J］.宁夏大学学报:人文社会科学版，2006(1):114.

［5］张志贤，罗丽娜.优化课堂教学时间管理的研究［J］.卫生职业教育，2009(12):33.